El gust i les propietats nutricionals dels bolets són innegables. Són rics en moltes substàncies beneficioses. Contenen proteïnes, greixos, vitamines A, B, C, D i PP, enzims i àcids orgànics. Per descomptat, aquest "ram" de substàncies beneficioses planteja una pregunta comprensible per a molts adults: quants anys han de tenir els seus fills abans que puguin menjar bolets?
Al cap i a la fi, tots els pares estan interessats en garantir que els seus fills rebin una nutrició nutritiva i d'alta qualitat, rica en vitamines, minerals i microelements. I aquí teniu un avís per a molts: resulta que un producte saludable i nutritiu no és tan segur ni beneficiós, sobretot per a un cos fràgil.
A quina edat pot un nen menjar bolets?
Hauries de donar bolets al teu fill o no? Per descomptat, cada adult pren la seva pròpia decisió.
No obstant això, els experts han determinat una edat específica a la qual els nens poden començar a menjar bolets, i cal tenir en compte aquestes recomanacions:
- Consum per part d'una mare lactant. És la lactància materna una contraindicació per menjar bolets? El més probable és que sí, ja que si passen a la llet materna, poden causar un augment de la producció de gasos en el lactant, cosa que significa que els còlics són inevitables. Un moment de plaer d'un plat de bolets no val una nit d'insomni i un nadó inquiet.
- Nens petits. La majoria de pediatres coincideixen unànimement en aquest tema: donar bolets a nens menors de dos anys està fora de qüestió. I és poc probable que hi hagi una necessitat urgent. Tanmateix, alguns metges creuen que les anomenades varietats "cultivades" (xampinyons i bolets de carbassa, cultivats en condicions estèrils sense fertilitzants ni productes químics) no perjudicaran la salut dels nens.
- Nens majors de 5 anys. A aquesta edat, és acceptable començar a introduir petites quantitats de bolets a la dieta del nadó. Tanmateix, primer cal triar les varietats més saludables i de més alta qualitat, com ara bolets de llet, bolets de bedoll i bolets de trèmol. En segon lloc, no els heu de servir com a plat principal, sinó com a suplement, per exemple, com a part d'una salsa o salsa, després d'haver-los picat primer.
- Els nens més petits en edat escolar estan força disposats a menjar bolets, però no regularment ni com a plat principal. Se'n poden afegir uns quants a una cassola, un pastís o un plat de carn. A aquesta edat, és acceptable introduir bolets silvestres als nens. Com que els barrets són menys tòxics, és millor començar amb ells. Per descomptat, els bolets han de ser de bona qualitat, picats i ben cuits.
- 10 anys o més. Als 10 anys, el tracte gastrointestinal dels nens està gairebé al nivell dels adults. Això vol dir que menjar bolets no hauria de presentar cap problema. Tanmateix, si hi ha hagut problemes o desviacions digestives, donar bolets a un nen s'ha de fer amb molta precaució.
Potser t'interessa:El dany dels bolets per a la salut dels nens
L'excés de bolets de molts pares sovint porta a introduir-los a la dieta dels nens molt petits. Però qualsevol pediatre us dirà que els nens no haurien de menjar bolets, i hi ha bones raons per això.
El fet és que els bolets, malgrat totes les seves propietats beneficioses, són una proteïna pesada. Tan pesada que el tracte gastrointestinal d'un nen simplement no la pot suportar.
Un altre motiu pel qual es desaconsella fermament aquest producte per als nens és la presència de quitina. Es tracta d'una fibra difícil de digerir que pot dificultar fins i tot el tracte digestiu d'un adult, i molt menys el d'un nen! Quan la quitina arriba a l'estómac d'un nen, dificulta l'absorció d'altres nutrients essencials per al seu cos, comprometent així la capacitat del nen per desenvolupar-se correctament.
El tercer factor que dissuadeix els nens de menjar productes del bosc és l'estructura especial de la seva carn, que actua com una "esponja" natural, absorbint una àmplia varietat de substàncies tòxiques. És millor que els bolets es conreïn en condicions ecològicament netes, no al llarg de la carretera... No cal dir el dany que un producte tan "saludable" pot causar al cos d'un nen.
Contraindicacions i restriccions
La primera i més important restricció és, és clar, l'edat: els bolets estan contraindicats per a nens petits. Fins i tot els nens més grans amb antecedents de problemes gastrointestinals haurien de consumir "proteïna del bosc" amb el permís d'un pediatre.
La mida de la porció i la freqüència de consum també importen. Les porcions d'un plat de bolets independent haurien de ser literalment de la mida d'un nen i no consumir-les més d'una vegada cada poques setmanes.
Potser t'interessa:
Els nens només han de rebre aliments en l'origen i la qualitat dels quals els pares tinguin confiança. Tot adult ha d'entendre que els bolets són un risc. Per tant, qualsevol aliment que mengin els nens s'ha de netejar i cuinar a fons. Els bolets adobats, salats i fregits estan prohibits.
Per descomptat, els bolets varien en la quantitat de nutrients que contenen. I s'ha de donar preferència a aquelles varietats que aportin més beneficis que perjudicis al cos d'un nen. Aquests inclouen, en primer lloc, bolets de llet, bolets cep, xampinyons, múrgoles, bolets ostra, bolets de mantega, bolets de trèmol i bolets de bedoll.
Tanmateix, la russula i els rossinyols contenen quantitats mínimes de nutrients, per la qual cosa el seu consum per part dels nens no és gens necessari.
Potser t'interessa:Respostes a preguntes freqüents
Així doncs, els bolets són sens dubte un aliment saludable, ric en microelements i nutrients, i a més a més deliciós. Tanmateix, el que és bo per als adults no sempre és bo per als nens. Quan intenteu diversificar el menú d'un nen amb nous plats i ingredients, és important recordar que els bolets no sempre es recomanen per a nens. Com que contenen moltes proteïnes i fibra, poden fer mal a l'estómac d'un nen.
Potser t'interessa:
Quins són els beneficis i els perjudicis dels bolets ostra per als humans (+27 fotos)?
Què cal fer si els bolets salats es tornen florits (+11 fotos)?
Quins bolets es consideren tubulars i la seva descripció (+39 fotos)
Quan i on es pot començar a collir bolets de mel a la regió de Moscou el 2021?