Els fongs, com tots els organismes vius, requereixen condicions específiques per al seu creixement i desenvolupament. Els criteris més importants són la humitat i la temperatura de l'aire. La il·luminació és menys important per a aquests organismes.
Tanmateix, aquestes xifres no són estrictes, ja que cada espècie té el seu propi rang de temperatura. Conèixer la temperatura de creixement dels bolets és important no només per a aquells que cultiven bolets, sinó també per a aquells que gaudeixen buscant menjar al bosc. Aquesta informació us ajudarà a triar el dia òptim per collir la quantitat màxima.
La millor època per collir bolets és des de principis de primavera fins que arriben les primeres gelades. Per tant, si encara no han arribat les primeres gelades, podeu anar a la "cacera silenciosa" fins i tot a l'hivern.
Temperatura necessària per al creixement dels bolets a la tardor
Aquesta època de l'any marca el punt àlgid de la temporada de bolets. Gairebé totes les espècies d'estiu es poden trobar a la tardor, però sorgeixen nous bolets, concretament els de tardor. Els primers a deixar de créixer són els bolets porcini i els ceps de roure: tan bon punt la temperatura baixa per sota dels 15 graus centígrads, el seu desenvolupament s'atura. Aleshores, el nombre de bolets de llet, rússules, bolets escamosos i rússules disminueix gradualment al bosc. Aquestes espècies deixen de créixer quan la temperatura de l'aire baixa als 10 graus centígrads.
El bolet més comú que es troba al bosc en aquesta època de l'any és el bolet de la mel de tardor.
Prefereixen la humitat i la fusta vella com a entorn de creixement, així que busqueu-los en barrancs i soques. Les plantes preferides del fong de la mel de tardor són el pollancre i la morera.
El verderol té una gran resistència al fred.
Potser t'interessa:
Pot créixer a temperatures de fins a 5 graus Celsius. També se'l coneix com el presagi de l'hivern: tan bon punt apareix un verdó al bosc, les gelades arribaran en dues setmanes. El verdó prefereix els boscos de pins amb sòl sorrenc. Prospera en clarianes i camins ben il·luminats. Rarament creix sol, de manera que es pot collir gairebé un cistell sencer d'una sola parcel·la.
Un altre representant del bosc de tardor és el sorral.
Per a un creixement òptim, el Tricholoma necessita boscos de coníferes i sòl sorrenc. No és tan resistent al fred com el verdó, per la qual cosa només està disponible fins a finals d'octubre.
Condicions de temperatura favorables a la primavera
Tan bon punt la neu es fon i la temperatura de l'aire puja a 5-10 graus centígrads, podeu trobar múrgoles al bosc.
Sovint es troben directament en tolls d'aigua de desglaç. Un altre lloc preferit per créixer és a prop d'arbres caducifolis.
Juntament amb les múrgoles, apareixen línies.
L'espècie comuna prefereix créixer sota arbres conífers. Tanmateix, la múrgola gegant es troba principalment en boscos mixtos i caducifolis. Quan colliu els bolets enumerats anteriorment, aneu amb compte, ja que són comestibles amb condicions. Només es poden consumir després de cuinar-los primer.
Un altre tipus de bolet que es pot trobar al bosc de primavera és el bolet de boix. Tanmateix, apareix més tard que les múrgoles i la gyromitra, quan la temperatura ambient es manté constantment per sobre dels 15 graus centígrads.
A més de la calor, aquest bolet necessita molta humitat per prosperar. Per tant, normalment es troba al maig després de la pluja. Està molt estès en boscos de coníferes i mixtos. A l'hora de collir bolets de boix, només s'han de tenir en compte els bolets joves. Tenen el major valor nutricional perquè, a diferència dels bolets més vells, tenen la carn tova.
A la primavera, els boletaires sovint troben peciza taronja al bosc.
A part del seu atractiu color, aquest bolet no té res de res. No té olor ni gust de bolet. S'utilitza principalment com a element de coloració en farcells secs.
La temperatura adequada a l'estiu
L'estiu és una època favorable de l'any per al creixement dels bolets, però la calor extrema és perjudicial per a aquests organismes. Quan la temperatura de l'aire puja per sobre dels 35 graus Celsius, l'activitat micelial s'inhibeix. Per tant, si ha fet una calor insuportable tota la setmana sense ni una sola pluja, no té sentit anar a una "cacera silenciosa": no hi haurà res per collir. La combinació òptima per al creixement dels bolets és pluja recent i temperatures al voltant dels 20 graus Celsius.
En condicions favorables, els bolets de l'aspen són dels primers a aparèixer.
Potser t'interessa:
Creixen principalment en vegetació caduca i mixta. Prosperan a l'ombra, així que busqueu-les en matolls i molsa.
Aleshores, els bolets de mantega comencen a créixer activament.
Diferents espècies de bolets de mantega prefereixen condicions diferents; algunes prefereixen els boscos de coníferes, mentre que d'altres prosperen en boscos caducifolis. Per tant, es poden trobar a tot arreu, principalment en clarianes ben il·luminades.
A mitjan estiu, apareix un gran nombre de bolets porcini al bosc.
Aquesta espècie prefereix créixer en boscos de pins i bedolls en zones obertes i assolellades. Rarament creixen soles, així que si en trobeu una, probablement n'hi ha almenys un parell més a prop.
També podeu trobar volnushki a l'estiu.
Sovint creixen en boscos de bedolls, però també es poden trobar en boscos mixtos. Els boletaires experimentats recomanen collir només bolets joves, ja que tenen una caputxa ferma i viatgen bé.
Els bolets també es cullen principalment a l'estiu. El seu màxim creixement es produeix a principis i finals d'estiu, ja que no tolera la calor extrema. Es recol·lecten més sovint a prop de roures o til·lers, per la qual cosa cal "caçar-los" en boscos caducifolis.
Potser t'interessa:A quina temperatura poden créixer els bolets durant la primera gelada?
Molt poques espècies de bolets poden suportar el fred. Per tant, per a la majoria dels caçadors de bolets aficionats, la temporada de bolets acaba amb l'arribada del novembre. Tanmateix, això no és del tot fiable, ja que algunes espècies només creixen després de la primera gelada.
Un exemple sorprenent de bolets que estimen les gelades és el fong de la mel d'hivern.
Creix principalment en boscos caducifolis sobre arbres. A més del seu aspecte cridaner, té un sabor excel·lent, per la qual cosa val la pena buscar-lo. El miceli no creix directament a temperatures sota zero, però les gelades només alenteixen el seu creixement, no l'aturen. Per tant, quan el clima s'escalfa una mica, el fong de la mel d'hivern es descongela i continua creixent.
Un altre bolet que es pot trobar a l'hivern és el bolet de remolatxa d'hivern.
Prefereix créixer en àlbers i bedolls morts. Rarament es troba en altres espècies.
Potser t'interessa:Respostes a preguntes freqüents
Per a aquells que gaudeixen d'una "cacera tranquil·la", és essencial tenir en compte la temperatura mitjana diària i el temps transcorregut des de l'última pluja abans d'endinsar-se al bosc. Un clima càlid i humit garanteix una exitosa excursió de recollida de bolets.
Quins són els beneficis i els perjudicis dels bolets ostra per als humans (+27 fotos)?
Què cal fer si els bolets salats es tornen florits (+11 fotos)?
Quins bolets es consideren tubulars i la seva descripció (+39 fotos)
Quan i on es pot començar a collir bolets de mel a la regió de Moscou el 2021?
Sergi
Colleixo bolets porcini (ceps), bolets de mantega i xampinyons de l'àlber fins a l'octubre. El més important és evitar les gelades fortes i prolongades.
Si no coneixes els bolets, no n'escriguis. En comptes d'un bolet de llet, fes una foto d'un company de viatge. En comptes d'un bolet de mantega, fes una foto d'un bolet de pantà.