Per a aquells que gaudeixen de la "caça tranquil·la", una bona opció seria convertir la seva afició en un negoci rendible i començar a cultivar diferents tipus de bolets, no al bosc, sinó a casa. Aquesta activitat no requereix gaire esforç ni inversió, però pot generar uns bons ingressos a la llarga o proporcionar una font estable d'aliments orgànics per a la taula.
Quins bolets es poden cultivar a casa i triar una ubicació
Primer, heu de decidir quines espècies voleu cultivar i com de factible és. Podeu cultivar bolets tant de fusta com de terra a casa:
- xiitake;
- bolets d'ostra;
- bolets de mel;
- xampinyons;
- en forma d'anell;
- blanc;
- rossinyols.
Potser t'interessa:A més d'aquestes opcions comunes, és possible cultivar espècies més exòtiques, però requeriran habilitat i costos addicionals.
Algunes espècies es poden cultivar en jardins i cases de camp, però això requereix unes condicions meteorològiques ideals, que són rares. Si voleu collir durant tot l'any, haureu de ser pacients i crear el vostre propi jardí o parterre de bolets, començant per triar un lloc adequat per al cultiu.
El procés de cultiu es pot iniciar en els següents tipus de locals:
- garatge;
- loggia o balcó;
- edifici no residencial;
- soterrani i celler.
Alguns aficionats utilitzen una habitació separada d'una casa o apartament per cultivar bolets.
Consells bàsics sobre el cultiu de bolets per a principiants
En la fase inicial de plantar un cultiu, heu de determinar els vostres objectius i els costos necessaris per aconseguir-los, així com tenir paciència i estudiar almenys un mínim de literatura sobre els detalls d'aquesta empresa.
Condicions per al cultiu
Per crear un hàbitat artificial per a bolets, calen condicions especials perquè els cossos fructífers madurin. Per a un cultiu de bolets reeixit, es requereix una habitació amb una humitat alta (almenys el 85%) i una temperatura mitjana de 15-25⁰C. Es poden utilitzar escalfadors, humidificadors o equips especialitzats per mantenir aquests paràmetres.
El miceli es pot cultivar en troncs de fusta o en un substrat de gra, depenent del cultivar escollit. Segons la mida prevista de la collita, s'ha de triar la mida de l'espai per al cultiu del miceli: es poden instal·lar fins a cinc blocs especials per metre quadrat.
L'opció més popular per obtenir aquest bloc és una bossa normal plena de la composició requerida, que es pot comprar a agricultors, botigues especialitzades o fer-la vosaltres mateixos.
Mètodes per obtenir miceli
La quantitat i la qualitat dels bolets cultivats a casa dependran directament de la composició del medi de cultiu. Hi ha dues maneres d'obtenir miceli per a la propagació de bolets: cultivar-los vosaltres mateixos o comprar-los a productors de bolets.
Cultivar miceli a casa pot ser força difícil per als principiants, ja que cal controlar el procés des de la sembra d'espores fins a la germinació. Aquest procés requereix temps i coneixement dels hàbits de creixement de les diferents espècies. La palla i les closques de les llavors són adequades per cultivar miceli.
Per cultivar els vostres propis bolets, podeu portar miceli desenterrat al bosc i plantar-lo al substrat. Alternativament, talleu finament les capes dels bolets recollits o comprats, cobriu-les amb aigua, deixeu-les reposar i després aixafeu la barreja amb les mans, espremeu-la i llenceu-la. Aboqueu l'aigua restant sobre el substrat. El líquid conté espores que haurien de germinar.
El segon mètode és més senzill, i molts nouvinguts en aquest camp prefereixen comprar un producte ja fet. És important comprovar que l'empresa que ofereix el seu substrat tingui tota la documentació necessària. Inspeccioneu el producte comprat per detectar floridura, objectes estranys o una olor desagradable. Si observeu alguna d'aquestes coses, torneu-lo immediatament al venedor.
Potser t'interessa:Guia pas a pas per al cultiu de bolets a casa per a principiants
Per als aficionats principiants, és important seguir els passos següents per tal de cultivar el vostre primer cultiu i establir el procés:
- Seleccioneu i prepareu un lloc de cria amb antelació, tenint en compte els requisits d'humitat i temperatura.
- Prepareu el miceli (cultiveu-lo vosaltres mateixos o compreu-lo ja fet).
- Esterilitzeu el medi nutritiu en què es col·locarà el miceli.
- Planteu el miceli preparat al substrat.
- Mantenir la temperatura i la humitat necessàries fins a la germinació.
L'aparició del miceli - Un cop apareguin els brots, cal reduir la temperatura i deixar que els fruits madurin.
- Els primers fruits petits apareixeran en tres setmanes; els podeu collir o esperar fins que estiguin completament madurs.
L'èxit futur del cultiu de bolets dependrà directament del manteniment de les condicions per a la seva reproducció i maduració.
Normes per a la collita i l'emmagatzematge de cultius
La primera collita s'ha de basar en la maduresa de la caputxa. És important no utilitzar mitjans improvisats ni arrencar els cossos fructífers madurs a mà, ja que això pot danyar les arrels, cosa que impedirà futures collites. Els bolets s'han de tallar amb un ganivet afilat per preservar la seva integritat i evitar danyar el miceli. Aquesta regla no s'aplica als bolets de colors, que s'han de desenroscar amb la tija, però amb cura.
Per garantir la correcta conservació dels cossos fructífers, s'han de refrigerar com a màxim 6 hores després de la collita. Les temperatures d'emmagatzematge s'han de mantenir entre 0 i 2 graus Celsius, per la qual cosa una nevera normal no és adequada per a aquest propòsit si teniu previst vendre la collita.
És millor vendre el producte en un termini de sis dies per conservar el seu aspecte comercial i la seva frescor. Els bolets es poden emmagatzemar en bosses de paper o caixes petites; qualsevol dels dos mètodes funcionarà, depenent de la quantitat.
Ressenyes del cultiu de bolets a casa
Com que la idea de cultivar bolets a casa per vendre s'ha popularitzat força en els darrers anys, a continuació es mostren les ressenyes de persones que ho han provat:
Larisa: "Vaig decidir utilitzar tutorials en línia i cultivar els meus propis bolets d'ostra, que m'encanten. Vaig comprar miceli i vaig preparar un lloc a l'ampit de la finestra. El procés va durar un mes i només va donar com a resultat uns quants bolets. Ho vaig deixar."
Oleg: "Fa tres anys que conreo bolets porcini per a mi mateix i per vendre'ls al soterrani. Requereix un manteniment regular i l'esterilització de la mateixa habitació a causa de la floridura, però els resultats valen la pena. No només puc preparar els meus plats preferits durant tot l'any, sinó que també tinc una font d'ingressos estable. Els meus clients són els meus amics, el producte té demanda i tinc previst ampliar el negoci."
Masha: "El meu marit i jo tenim una petita granja de bolets de reig. Creixen en bosses especials amb closques de llavors, suspeses del sostre de la nostra antiga casa. Realment no hi ha cap problema amb ells; el més important és mantenir el microclima adequat a l'habitació i collir els bolets a temps. Durant la meva primera collita, tenia al·lèrgia a la pols d'espores, però va desaparèixer i vam continuar cultivant bolets de reig. El gust dels bolets de reig cultivats a casa és molt millor que el dels comprats a la botiga."
Si voleu obtenir ingressos extres o començar el vostre propi negoci, podeu explorar la idea del cultiu de bolets, que és econòmic i dóna els seus primers fruits en un mes. Tingueu en compte que no totes les varietats es poden cultivar fàcilment a casa, així que trieu aquelles amb tècniques de cultiu provades.
Respostes a preguntes freqüents
Potser t'interessa:
Quins són els beneficis i els perjudicis dels bolets ostra per als humans (+27 fotos)?
Què cal fer si els bolets salats es tornen florits (+11 fotos)?
Quins bolets es consideren tubulars i la seva descripció (+39 fotos)
Quan i on es pot començar a collir bolets de mel a la regió de Moscou el 2021?