Caça de bolets sense conseqüències: diferències entre valuya real i falsa

El bolet rússula té diverses semblances. Quan surt de terra per primera vegada, sovint es confon amb una rússula, un bolet de bedoll o un boletus. Però és molt més perillós collir les rússules falses verinoses o els amanides muscaris en lloc d'aquest bolet relativament comestible. Menjar-los, fins i tot després de remullar-los i coure'ls durant molt de temps, provoca una intoxicació. Les rússules veritables es poden distingir per diverses característiques.

Descripció del valor

El Valui és un bolet laminar que pertany a la família Strophariaceae. Molts el consideren no comestible a causa de la seva carn amarga. Tanmateix, després d'un processament prolongat, es torna força comestible. També es coneix com a puny, toro o bolet mocós. La maduració es produeix a la segona meitat de l'estiu i principis de la tardor. Els Valui creixen en matolls dispersos en boscos caducifolis i de coníferes sota l'ombra dels arbres. No són exigents amb la composició del sòl, però són més comuns en zones humides.

https://youtu.be/6tegzgL3e18

Descripció del valor:

1. El barret, que arriba als 15 cm de diàmetre, és corbat o recte amb vores acanalades. Està cobert de moc, que s'asseca quan fa calor. El barret és de color ocre amb un to marró o groguenc.
2. Les brànquies dels exemplars joves són de color crema, però a mesura que maduren, la tonalitat canvia a groc. La saba surt de les brànquies quan es fan malbé.
3. Els bolets madurs tenen la carn més fosca. Quan plou, desenvolupen una olor humida desagradable i un gust amarg.
4. Les rússules joves tenen una tija densa, de color crema, que s'assembla a un barril. A mesura que envelleixen, es formen cavitats dins de la tija, que s'omplen de teixit més tou. El to canvia a un groc marró. La tija arriba als 12 cm d'alçada.

Potser t'interessa:

Noms i descripcions de bolets verinosos a Crimea (30 fotos)
Quan us dirigiu al bosc per una cacera tranquil·la, val la pena familiaritzar-vos no només amb les fruites comestibles, sinó també amb les verinoses...Llegiu-ne més…

Els dobles de Valuya

Quan es collien bolets, és important conèixer la diferència entre les varietats comestibles i les verinoses. La rússula té aspectes perillosos. Menjar-los, fins i tot després d'una cocció i remull prolongats, pot provocar intoxicació. Els hebelomes i els amàrics mosca de color palla són particularment perillosos.

Adhesiu per a hebelomes

Aquest bolet també es coneix com a falsa rússula. El seu barret net creix de 3 a 10 cm de diàmetre. És de color marró groguenc, però el centre és molt més fosc. Quan és jove, el barret és convex, semblant a un coixí. Més tard, s'aplana amb un tubercle ample i vores plegades. Inicialment, la superfície del barret està recoberta de moc. Amb l'edat, s'asseca.

La tija cilíndrica fa d'1 a 2 cm de diàmetre i creix fins a 10 cm de llargada. En els bolets joves, és blanca, però més tard el color canvia a groguenc o marró. En els bolets més vells, la tija té un engruiximent notable a la part inferior. És buida per dins i coberta d'escates per fora.

La part inferior del barret està coberta de brànquies. El seu to coincideix amb el de la tija, que va del blanquinós al groc o marró. Les brànquies tenen petites indentacions. Quan fa temps humit, s'hi acumulen gotes de líquid marró. La carn dels hebelomes joves és blanca, però amb l'edat pren un to groguenc. Forma una capa gruixuda amb una consistència fluixa. Quan es trenca, un hebeloma emet una olor acre, semblant al rave, i té un gust amarg.

Aquest bolet és molt verinós. Causa problemes digestius. Les víctimes es queixen de vòmits, nàusees, flatulències i còlics intestinals dolorosos. Una intoxicació greu pot causar debilitat, mal de cap i formigueig a la punta dels dits. La intoxicació per hebeloma requereix atenció mèdica immediata.

Amanita muscaria groc palla

Aquest bolet té un barret petit, de color groc clar o marró amb una superfície convexa, que arriba als 12 cm de diàmetre. En els exemplars madurs, el barret és aplanat i cobert de berrugues o punts de color clar. L'amanita muscaria creix en una tija de color crema de fins a 15 cm d'alçada. La tija té un engruiximent tuberós a la part inferior i un maneguet feblement desenvolupat que consisteix en pel·lícules primes.

Les brànquies, estretes i espaiades entre si, són de color cremós, de vegades groguenques. La carn solta d'aquesta espècie d'amanita muscaria no té gust i emet una lleugera aroma semblant a la del rave. Creix en boscos de coníferes sobre sòl sorrenc. Maduren de juny a agost.

Potser t'interessa:

Quin aspecte tenen els bolets de mel i com els pots distingir dels falsos (26 fotos)?
La majoria de mestresses de casa i recol·lectors de bolets afirmen que els bolets de mel són deliciosos. Es poden utilitzar no només...Llegiu-ne més…

Després de menjar amanita muscaria, els símptomes d'intoxicació només apareixen al cap de dos dies. Les víctimes es queixen de marejos i al·lucinacions. També desenvolupen problemes digestius. Els pacients requereixen atenció mèdica immediata.

Els bolets Valui s'assemblen a alguns bolets comestibles i verinosos. Creixen en boscos caducifolis i de coníferes en zones humides a l'ombra dels arbres. Només es mengen després de remullar-los i envasar-los durant un temps per eliminar-ne l'amargor.