La preparació oportuna i d'alta qualitat de la vinya per a la temporada de fred determina no només la seva capacitat per produir la collita de l'any següent, sinó també la bona salut de la vinya mateixa. Cuidar el raïm a la tardor, poda per a l'hivern, conreu del sòl i coberta vegetal, fecundació Protegir els brots i protegir-los garanteix la supervivència de les plantes. Això és especialment important en el clima dur de Rússia.
Secrets de la poda
Els científics creuen que la vinya pot viure mil anysPer exemple, abans de la campanya contra la viticultura a la regió del Don a la dècada del 1980, algunes varietats autòctones arribaven als vuit-cents anys. La vinya més antiga coneguda fins ara creix a Eslovènia i es va plantar el 1548. La vinya més antiga que encara està en funcionament es troba a Àustria i es va establir el 1847. Un dels secrets d'aquesta longevitat és la cura acurada del raïm a la tardor i a la primavera.
Per al jardiner ho hem d'enllestir abans de l'hivern Hi ha moltes coses a fer. Una de les més importants i difícils és podar els raïms. Això es fa després de les primeres gelades de tardor, quan les fulles han caigut. El moment exacte es determina amb el tacte. Normalment, la part superior de la vinya està humida i molt freda. Palpant-la cap a la base, cal trobar la zona on comença la part seca i càlida. Retalla-la amb cura amb unes tisores de podar.
Potser t'interessa:Si es deixa una vinya humida (morta), es florirà a mesura que pugin les temperatures de primavera. La infecció per fongs es pot estendre a tota la brota, que després morirà. La part viva i llenyosa de la vinya (càlida i seca) continuarà creixent l'any següent. Es pot comprovar la seva idoneïtat doblegant-la: la branca ha de cruixir clarament. Els jardiners principiants han de parar atenció al color del nucli de la tija: poda fins que passi de blanc a verd.
Diferència d'edat
Durant els primers tres anys de vida d'una vinya, s'estableix la seva forma bàsica i es poda de manera diferent cada tardor. Aquesta és una regla general, independentment de la varietat o la ubicació de cultiu. No espereu que l'arbust creixi; aquest mètode no millorarà la seva bellesa ni el seu rendiment. Del creixement de l'arbust jove, seleccioneu dos dels brots més forts per crear branques i poda la resta. Un es convertirà en un brot de recanvi i l'altre es convertirà en una vinya fructífera. Deixeu quatre brots (ulls) a les branques. A la primavera, traieu els dos brots inferiors.
Una vinya d'un any sol créixer fins a 1 m, i en condicions favorables, fins a 1,5-2 m. Normalment desenvolupa un creixement llenyós de 6 a 8 brots. Si un brot és completament verd i s'ha de tallar fins al nivell del terra, això no vol dir que la vinya estigui morta. L'any següent, els brots situats sota terra començaran a créixer. Tanmateix, no despertaran fins que el sòl s'escalfi. A les regions del nord, això pot ser al juny o fins i tot al juliol.
Potser t'interessa:En les vinyes de dos anys, també s'han de deixar dos brots, que produiran un bon arbust l'any que ve amb branques de recanvi, vinyes fructíferes i branques ja formades. I si l'any passat van quedar quatre brots en aquestes últimes, aquest any se'n han de conservar sis (els dos inferiors es treuen a la primavera). Els brots sobrants es poden.
Un arbust de tres anys ja té dues branques completes, en cadascuna de les quals es forma una branca de recanvi i la vinya principal.
Desavantatges del mètode de substitució
Una vinya madura pot créixer fins a 15 metres de llargada i enfilar-se a una estructura o arbre alt. En aquest cas, utilitzar el mètode descrit esdevé difícil. Els arbustos vells es rejoveneixen podant a la base, on el brot jove més fort surt de la branca. Es pot deixar créixer una nova vinya des del terra. En 3-4 anys, substituirà la branca antiga.
La poda de raïm de tardor a la regió de Moscou mitjançant el mètode de reemplaçament només s'ha d'utilitzar per a varietats que requereixen protecció, ja que no tots els brots tindran temps de formar-se completament durant un estiu fred i seran inviables l'any següent. Per exemple, dels diversos brots que van quedar a la vinya, només en van sobreviure dos, un dels quals era massa feble i el vent el va trencar. En aquest cas, caldrà treure completament la vinya i tota la branca sobre la qual va créixer.
Cobrint per a l'hivern
Totes les varietats de raïm cultivades, independentment de la seva resistència, s'han de cobrir durant els primers tres anys de la seva vida. El mateix s'aplica a les vinyes més valuoses i estimades, la pèrdua de les quals no és desitjable. Per evitar riscos, és millor treure les vinyes de l'enreixat. Cobertes de neu, solen sobreviure bé, però les brots per sobre de la línia de neu es congelen. Hi ha dues regles bàsiques que cal recordar:
- no ho pots fer a la tardor cobrir la vinya massa d'hora, quan encara fa calor;
- a la primavera és massa tard per obrir quan ja fa calor.
Amb l'inici del fred, cal esperar que hi hagi gelades nocturnes lleus, ja que les plantes s'han d'endurir. És millor treure la coberta a la primavera, quan la temperatura mitjana diària de primavera s'acosta als punts de congelació. Per treure fàcilment els raïms de l'enreixat i col·locar-los a terra, és millor plantar les plàntules en un lleuger angle en lloc de verticalment. Entrena els arbustos en forma de semi-ventall baix.
Els mètodes de cobertura poden variar segons el clima d'una regió en particular.Els més populars entre els jardiners són:
- cobrint amb terra;
- refugi sec.
Preparació per a un fred intens
El mètode més senzill de cobrir és enterrar les vinyes. S'utilitza en vinyes joves, d'un o dos anys, i és més fiable a les regions del nord i del centre. La tecnologia és senzilla:
- la palla (preferiblement de l'any passat), el fenc i les fulles caigudes s'aboquen al fons d'una rasa de 15-20 cm de profunditat en una capa de 5-7 cm;
- la vinya està posada;
- una altra capa dels mateixos materials;
- esquitxat amb terra (15-20 cm).
Aquest mètode té els seus inconvenients. En determinades condicions, la branca es pot podrir, cosa que provoca el desenvolupament de bosses de podridura. Als grills talp i altres insectes els agrada passar l'hivern en aquestes zones.
Simple i convenient
El refugi sec es crea amb film, bosses de niló o agrofibra. En aquest cas, no cal excavar petites trinxeres; les vinyes es col·loquen directament sobre el sòl preparat sota els arbustos i es col·loquen capes amb fulles, palla o sumes en una capa de 25-30 cm. El material principal es fixa a la part superior. Per a la fixació s'utilitzen grapes de fusta o ferro i pedres.
També podeu prescindir de materials orgànics: doblegueu les vinyes cap avall, poseu-hi farciment sintètic (que es fa servir per cosir roba) a sobre, cobriu-les amb film plàstic i fixeu-les. Això és molt ràpid i convenient. Quan s'obren els raïms a la primavera, el farciment sintètic està humit i les vinyes seques. El material, com una esponja, absorbeix l'excés d'humitat. Les plantes que hi ha a sota no es podriran ni es congelaran. A més, durarà anys, ja que no es podrirà ni es deteriorarà al sol.
A l'hora d'escollir, tingueu en compte el microclima del lloc en si i el fet que els arbustos de la mateixa varietat, fins i tot a la mateixa regió, es poden comportar de manera diferent. És una bona idea cobrir almenys un brot d'arbustos perennes i provats pel temps durant l'hivern. Això pot ajudar a preservar la vinya, ja que els hiverns varien i la planta no sempre entra en aquest període en perfectes condicions.
Fertilitzar les vinyes
La cura del raïm a la tardor inclou la fertilització. Fins i tot el sòl més ric acaba esgotant-se i no pot proporcionar a la planta els nutrients necessaris. Com qualsevol cultiu, les vinyes requereixen un cert conjunt d'elements en diferents etapes de la temporada de creixement per a una bona salut i productivitat. Per detectar qualsevol deficiència al sòl, el millor és dur a terme una anàlisi química i determinar-ne l'acidesa. A partir dels resultats, es poden fer ajustaments a les propietats del sòl.
La indústria química moderna ofereix una àmplia varietat de fertilitzants i additius. Podeu triar el més adequat en funció de les vostres necessitats i pressupost. Per exemple, les mescles de fòsfor i potassi són les més adequades per preparar el vostre jardí per a la propera temporada.
La seva composició enriqueix el sòl i el satura amb substàncies necessàries per enfortir la planta abans de l'hivern, així com per al ple desenvolupament i fructificació del raïm la propera temporada. Es col·loquen directament al sòl a poca profunditat, normalment al nivell de les petites arrels.
Però molts jardiners prefereixen els fertilitzants naturals basats en els principis de l'agricultura orgànica. Tot i que la preparació d'aquests fertilitzants requereix un cert esforç, ofereixen beneficis innegables. Aquests inclouen:
- fems;
- compost;
- llim;
- excrements d'ocells;
- torba;
- serradures i escorça d'arbre.
El fems s'utilitza normalment per a la fertilització de raïm a la tardor. El fem de cavall es considera el millor. És important recordar que no s'ha d'utilitzar en la seva forma pura. El fem s'ha de descompondre fins a obtenir un estat d'humus. Per evitar que el fertilitzant es perdi amb la pluja i l'aigua de desglaç, es col·loca en una rasa poc profunda excavada al voltant de la vinya o al llarg de l'enreixat. Aquesta fertilització, que es fa un cop cada tres anys, millorarà l'estructura del sòl i l'enriquirà amb nutrients.
Cuidar el raïm a la tardor i preparar-lo per a l'hivern és essencial per mantenir les vinyes sanes durant la temporada de fred. A més, aquesta feina garantirà la salut de la vinya i una collita abundant i de qualitat la temporada vinent.
Neteja general de la vinya: una llista d'activitats obligatòries
Quan collir raïm per al vi
Es pot menjar raïm amb llavors? Beneficis i riscos per a la salut
Oli de llavor de raïm: propietats i usos, beneficis i contraindicacions