Segons els viticultors experimentats, la millor època per a la poda és la tardor. Una poda mal feta, o cap poda, pot provocar malalties i afectar els rendiments. La poda de tardor és la pràctica agrícola més important i s'ha de dur a terme d'acord amb totes les directrius.
Raïm: l'estructura de l'arbust
Per podar correctament, cal entendre com està estructurada la planta, quines parts estan destinades a quin propòsit i com es diferencien.
Què hi ha sota terra?
El sistema radicular principal, el tronc, es troba a una profunditat de 30-60 cm al sòl. Tanmateix, depenent del terreny i del sòl, pot arribar als 4 metres o més. La base del tronc acaba en un taló. Les arrels poden créixer fins a 3 metres de diàmetre. Per tant, és important tenir-ho en compte a l'hora de planificar la plantació a prop de vinyes. Amb el temps, les arrels més velles moren i se'n desenvolupen de noves.
Què hi ha per sobre del terra?
La tija vertical sobre el terra de la qual surten els brots s'anomena capçal. Els brots laterals que creixen de la tija principal s'anomenen braços o espatlles. Aquesta és la part perenne (vella) de l'arbust. Les branques curtes que s'estenen des d'elles s'anomenen banyes.
Una branca amb 10 brots (una màniga llarga) s'anomena escàp fructífer. Després de la temporada de creixement, es retira i es crea un nou escàp fructífer a partir dels brots joves formats a la branca de reemplaçament.
Una vinya que té un parell de brots (una branca curta) restants després de la poda s'anomena branca de reemplaçament. Creix sota l'escaiola fructífera. Els brots que hi creixen serviran per crear l'enllaç fructífer a la tardor. La branca està formada pels escaiola fructífera i la branca de reemplaçament.
Els engruiximents d'una branca s'anomenen nodes. Els internodes poden variar de longitud. La formació als nodes s'anomena ull. S'hi formen els brots. Hi ha un brot principal i diversos brots de recanvi. Els brots joves que creixen des de la base de les fulles s'anomenen brots laterals.
Els brots latents poden produir nous brots del tronc. Quan es rejoveneix una vinya, aquests brots es deixen al seu lloc i proporcionen nova vida. Tanmateix, si la vinya està sana, s'han de podar, ja que aquests brots joves debiliten el creixement i dificulten la producció de fruits.
Els circells creixen dels nodes. Ajuden la planta a fixar-se al suport. Un sol circell pot suportar fins a 10 kg.
Per què fer la poda?
El creixement i desenvolupament normal de la planta depèn de la nutrició de l'arbust. La poda regula la distribució dels nutrients per tota la vinya.
La polaritat vertical és el creixement ascendent de la planta cap a la llum. Tots els nutrients es gasten en aquest procés de creixement. La part inferior de la vinya, però, pateix una manca de nutrients.
Per obtenir una collita. Des de les branques superiors i inferiors, cal distribuir el subministrament de nutrients per tota la planta. Després de la poda, la polaritat canvia i l'arbust comença a desenvolupar-se a totes les branques (instint d'autoconservació).
Finalitat de la poda:
- augmentar la collita;
- fer que les baies siguin de millor qualitat i més grans;
- formar noves branques fructíferes;
- rejovenir i millorar la salut de la planta;
- Traieu les branques velles i innecessàries per millorar la penetració de la llum solar i l'intercanvi de calor.
Normes de poda
És important saber què produeix la collita: la vinya llarga, també coneguda com a tija fructífera. I el creixement de l'arbust: la branca de recanvi, també coneguda com a branca curta.
Quan podeu una vinya, deixeu una soca d'uns 3 cm. Si en traieu més, la branca es pot assecar en aquest punt. Traieu les vinyes immadures fins a la part llenyosa.
Realitzeu una poda sanitària: elimineu els brots malalts i febles. Els brots joves més propers al centre s'han de deixar per a futures fructificacions. Traieu els brots laterals d'aquests brots. Podeu totes les vinyes fructíferes que ja hagin donat fruits.
Normes generals per a la poda de tardor:
- El brot situat a l'internod ha d'estar mirant cap amunt. Aquí és on es fa la poda;
- els talls han de ser llisos, sense trencaments ni parts esquinçades de l'escorça;
- tisores de poda afilades;
- les tisores de podar es col·loquen perpendicularment al brot;
- les branques gruixudes es tallen amb una serra;
- Els talls es fan cap a la part interior de la planta.
Quants ulls s'han de tallar?
Segons el mètode de formació de la vinya, el nombre de brots varia.
Mètodes utilitzats:
- Un mètode de poda curta que consisteix a destruir la major part de la vinya. Queden un màxim de quatre brots a la brota fructífera;
- mètode mitjà: després de treure l'excés, la branca té fins a deu brots;
- mètode llarg: queden uns deu ulls;
- Un mètode mixt utilitza els mètodes llarg i curt simultàniament. Es treuen tres brots de les branques per ser reemplaçats, deixant intactes les branques fructíferes. Això crea un bucle. Un cop collit el fruit, es retira tot. Un nou brot fructífer creix al seu lloc.
Quan podar
Depenent de l'edat del raïm, la seva varietat i les condicions climàtiques, es realitza una o altra opció. L'esdeveniment es pot celebrar a la primavera o a la tardor.
Un arbust de raïm té etapes de creixement:
- Vinyes joves, de fins a cinc anys. Durant aquest temps, no donen fruit, però es creen branques fructíferes. La poda és necessària per a aquest propòsit.
- Raïm madur. La vinya dóna fruit fins a 25 anys. Es fa una poda per afavorir el creixement de nous brots. Es treuen els brots vells per crear branques fructíferes.
- Vinyes velles. Per assegurar la fructificació continuada i el rejoveniment de la vinya, la poda és obligatòria. Això es fa quan la planta s'està marcint.
Característiques de la poda de primavera i tardor
La poda de primavera es realitza abans que els brots s'inflin i abans que la saba comenci a fluir per les branques. És important recordar que les vinyes alliberen saba, que pot danyar els brots. Aquest tipus de poda s'utilitza a les regions del sud i és adequada per a varietats de raïm que no requereixen hivernació. A la primavera també es realitza un rejoveniment complet de la vinya.
La poda de tardor es fa després que hagin caigut totes les fulles. En aquest moment, la vinya no rep els nutrients que necessita. La fertilització i l'hivernació són essencials. Aquest mètode s'utilitza a les regions més fredes.
Quan podar el raïm a la tardor
Després que s'instal·li la dormància, es realitza la poda de tardor. Quan l'arbust ha perdut totes les fulles i els seus processos metabòlics s'han alentit, es pot fer la poda sense causar danys.
Si la poda es fa massa aviat, la planta pot emmalaltir, no rebre tots els nutrients que necessita del fullatge o començar a perdre saba. Només quan arriba la primera gelada la vinya està a punt per a la poda. Aleshores, la vinya ja ha absorbit els nutrients del fullatge.
Instruccions pas a pas: com podar el raïm a la tardor
Fins i tot en casos desesperats, la cura adequada i diverses manipulacions ajudaran a restaurar l'ordre del raïm i aconseguir una bona collita.
- Cal començar amb la neteja. Després de collir totes les baies del matoll, cal treure les branques que contenien el fruit.
- Elimina les branques amb menys de 7 brots.
- Escurceu els brots laterals a 3 fulles i talleu els brots nous a les branques perennes que han arribat als 50 cm de mida.
- Talleu les branques que han arribat a 1 m en un 10%.
- Forma futurs enllaços fructífers a cada branca: una vinya de recanvi i branques fructíferes. La branca de recanvi ha de tenir tres brots. Ha de créixer per sota de la fulla fructífera. Haurien de quedar-ne de cinc a quinze, depenent de la longitud i el diàmetre de la branca.
- Crea un enllaç fructífer a partir de les dues millors vinyes de tot el matoll, a una alçada d'aproximadament 1 metre.
- L'any que ve, seleccioneu i deixeu dos brots. Podeu el brot superior com a brot fructífer i el brot inferior com a brot de recanvi. Aquests brots donaran fruit l'any següent. A les branques joves d'un any, només els brots nous donen fruit.
- Després de la poda, cal doblegar les vinyes fins a terra i cobrir-les. Els raïms hivernen bé sota una capa de terra. Es prohibeix l'ús de materials no transpirables.
Com podar els raïms joves a la tardor
Les plantes joves es consideren plàntules d'un i dos anys. Els jardiners experimentats creuen que és millor podar les vinyes joves. a la primaveraCom que un arbust sense tallar amb tisores de podar sobreviu millor a l'hivern, les plantes encara són joves, per la qual cosa és més probable que es congelin que les vinyes madures. Les vinyes joves es poden per crear una forma de corona. Les regles de poda són les mateixes que el primer any.
A finals d'estiu, cal pinçar la part superior de l'esquelet principal. A la segona meitat d'octubre, cal treure la part immadura. A la primavera, quan la planta arriba als dos anys, es pot podar, deixant dos brots a les branques principals. A la tardor, per permetre que la vinya es desenvolupi, es treuen els brots joves i es pinçan els brots laterals.
https://youtu.be/DxvAQTOiZeY
Cura del raïm abans i després de la poda
De la mateixa manera que qualsevol operació quirúrgica requereix preparació i cures postoperatòries, també l'"operació" amb el raïm requereix atenció.
Primer, heu de fer el següent:
- Inspeccioneu l'arbust per detectar brots malalts i elimineu-los.
- Netegeu les branques de qualsevol fullatge restant i traieu els brots verds.
- A més, cal regar la planta, alimentar-la i preparar els esqueixos.
- Realitzeu la prevenció de malalties. Podeu utilitzar sulfat de coure o un altre remei.
- Quan la vinya està completament seca, l'arbust es pot aïllar i cobrir.
Poda per any
La tardor és l'època en què els jardiners veremen i preparen a fons les seves vinyes per a l'hivern. Això inclou la poda anual i altres tasques de manteniment.
Primer any
A principis d'abril, podeu treure la coberta i lligar les lianes de manera que les puntes apuntin en direccions diferents. Assegureu-vos de treure el brot central. Deixeu els dos brots inferiors. A l'estiu, en creixeran 2 brots.A la tardor, deixa el parell de brots a la part inferior. Talla tota la resta. Aïlla per a l'hivern.
Segon any
A la tardor, poda la branca llarga, deixant-ne dues. Treu també les tiges que creixen per sota de la tija principal, deixant dos brots cadascuna. Forma un brot de recanvi. Forma les tiges fructíferes de la següent manera: poda les tiges verticals, deixant quatre brots cadascuna. Al segon any, hi hauria d'haver quatre brots. Cobreix la vinya.
Tercer any
Deixeu els brots verticals de recanvi. A principis d'agost, podeu les tiges entre 10 i 20 cm, un procés anomenat pinçament. Si això es fa abans, la vinya produirà molts brots innecessaris i inútils. Aquest procediment és necessari per augmentar la quantitat i millorar la qualitat de les baies.
A la tardor, en el moment designat, traieu quatre brots verticals exteriors, juntament amb part de la màniga del brot. Cada brot ha de conservar una branca amb dos brots. Les regles són les mateixes que per al segon any. Traieu el brot més proper al centre, deixant dos brots i quatre brots als brots exteriors. Per anar amb compte, en cas que algun brot es congeli, podeu deixar fins a 10 brots de recanvi a cada brot. Els brots sobrants sempre es poden retallar a la primavera. Un bon nombre és tres brots als brots de recanvi i sis als brots fructífers.
Quart any i més enllà
Durant tots els anys posteriors de creixement de la vinya, seguiu el mateix mètode que el tercer any. Després d'aquest procediment, la vinya tindrà quatre branques i quatre enllaços fructífers. La poda s'ha de fer de la mateixa manera en tots els anys posteriors.
A la tardor, escurceu la tija fructífera superior a 8 brots i la tija inferior a 2-3 brots. Lligueu la vinya. Formació d'un arbust de raïm finalitza durant aquest període.
Poda per rejoveniment
El rejoveniment de la vinya s'aconsegueix mitjançant la renovació de les branques o el rejoveniment complet de la vinya. En el primer cas, primer comproveu si la vinya encara és viva. Talleu l'escorça a la base de la branca i inspeccioneu-la: si les fibres encara són vives, la planta es pot reviure. Traieu els brots morts i podeu la branca 2-3 brots de la base. Això crea "soques de restauració".
Si un tronc de vinya està malmès per malalties o plagues, s'ha d'arrencar d'arrel; un arbust així no es pot salvar. El rejoveniment s'ha de dur a terme a la primavera per afavorir un nou creixement a l'estiu. S'han de deixar un parell de vinyes fortes i, a la tardor, s'han de podar a tres brots. Per rejovenir completament la vinya, s'han de podar totes les parts elevades i netejar la terra fins a una profunditat de 30 cm al voltant del tronc. Feu diversos talls al tronc. Cobriu els talls amb terra humida. La vinya rejovenida produirà una collita en un parell d'anys.
Hi ha una altra manera de renovar les vinyes. Feu capes a la vinya. Enterreu la vinya madura a terra a una profunditat de 40 cm, estenent la branca longitudinalment. Traieu tots els brots. Deixeu la vinya amb dos brots per sobre del terra. L'estiu vinent, apareixeran nous brots.
Errors
Els errors més comuns provoquen pèrdua de rendiment, mal desenvolupament de la planta o fins i tot la mort.
Tall superior mínim
És una llàstima podar branques llargues, grans i boniques. La poda es fa "lleugerament". Com a resultat, les vinyes es queden privades de llum, es tornen primes i l'arbust creix massa. Les baies es tornen petites. El mètode correcte és eliminar el 70-90% dels nous brots.
Es tallen els brots equivocats
Els viticultors novells poden podar tots els brots joves i deixar les vinyes més velles, o bé, al contrari, treuen les vinyes madures i deixen els brots joves. Això pot portar a dos errors: anualment, és millor podar els brots que ja han donat fruit, així com les vinyes primes que estan amuntegant la vinya. Per assegurar una collita l'any següent, és millor deixar el tronc amb diverses branques i brots joves.
monyons
No es té en compte la mida de la soca restant; o bé es talla completament o bé es deixa massa gran. En brots madurs, segons les normes, no s'han de deixar més de tres centímetres. En vinyes noves, per evitar que el tall es podreixi, no s'ha de deixar la soca.
Fent fora els fillastres
Els brots joves es deixen sense tallar i creixen durant tot l'estiu. Alternativament, es poden tallar completament, fins a la branca principal. La millor manera de fer-ho és deixar dues fulles i tallar els brots laterals de dalt, traient la part superior.
Ressenyes
Els viticultors experimentats diuen que si segueixes tots els consells i compleixes les normes, els resultats sempre seran positius. Pots conservar i augmentar la collita. Només cal esbrinar com podar correctament el raïm a la tardor, quan i quant. També cal entendre quins brots deixar, quines branques podar, quins tractaments aplicar i com cobrir-los.
Neteja general de la vinya: una llista d'activitats obligatòries
Quan collir raïm per al vi
Es pot menjar raïm amb llavors? Beneficis i riscos per a la salut
Oli de llavor de raïm: propietats i usos, beneficis i contraindicacions
Olga
Gràcies per l'explicació clara i comprensible amb un vídeo sobre la tècnica de plantar i cultivar raïm.
Ho vaig podar a la tardor i a la primavera els brots podats van començar a plorar, moltes vinyes van desaparèixer. No hi ha informació enlloc sobre com cobrir correctament les zones podades i si cal cobrir-les. Si us plau, responeu, gràcies per endavant.