Aspecte i descripció dels falsos bolets (+17 fotos)

Durant la tardor, la varietat de bolets pot ser confusa per als recol·lectors de bolets inexperts, per la qual cosa és important controlar acuradament què acaba a la cistella. A les zones on la molsa creix abundantment, sovint es poden trobar membres de la família Boletaceae o bolets ceps. Tanmateix, és important recordar que no tots els fruits d'aquesta espècie són comestibles, per la qual cosa és important entendre les subtileses del color i la reacció al tall per reconèixer els falsos bolets ceps.

Trets característics i tipus de bolets falsos

Gràcies a la seva llarga temporada de fructificació (de juny a novembre) i la varietat de varietats, els bolets sovint són buscats pels recol·lectors de bolets. Emparentat amb els bolets de bedoll, és apreciat pel seu sabor distintiu i la seva fàcil digestibilitat. Creix en boscos mixtos de coníferes, formant literalment una relació simbiòtica amb els arbres.

Els bolets vermells, polonesos i variegats tenen el sabor més vibrant. Per tant, val la pena saber que hi ha algunes varietats d'aquesta espècie que es consideren comestibles condicionalment. Aquests inclouen el castanyer, el pebrot, el fel i els bolets paràsits. Les característiques distintives d'un bolet "dolent" poden ser la seva ubicació de creixement, la seva mida i, el més important, el seu gust.

Potser t'interessa:

Com saber si un bolet polonès és comestible: consells útils (22 fotos)
Un membre interessant i més cridaner del gènere boletus és el bolet polonès. Pertany a la segona categoria…Llegiu-ne més…

Per evitar que us enganyin i us emporteu un bolet fals, examineu acuradament el bolet amb fotos i descripcions i reconeixeu les diferències visuals com el color, la mida i la forma.

Pebre

La temporada de collita d'aquesta varietat és des de mitjans d'estiu fins a mitjans de tardor. Aquest bolet pebrot es caracteritza per produir només 2-3 bolets per miceli. El seu sabor està directament relacionat amb el seu nom: picant i especiat.

El diàmetre del barret varia de 2 a 8 cm. En les primeres etapes, la forma és convexa-arrodonida, però s'uniforma a mesura que madura. Té una capa exterior suau que pot brillar al sol. El barret és de color marró clar, de vegades amb diversos tons de vermell. La carn és fluixa i trencadissa. El color és groc amb un to vermellós, que s'intensifica en tallar-lo.

La tija del bolet pebrot és força prima, arribant als 2 cm de gruix i fins a 8 cm d'alçada. És cilíndrica i té una superfície llisa, del mateix color que el barret o un to més clar. La capa tubular, amb porus de diferents mides, s'adhereix força al cos de la tija. La capa porosa és marró, de vegades amb un to vermellós. Si s'esprem, apareix un to marró distintiu.

https://www.youtube.com/watch?v=-yFLIqyP_p8

Castanya

El període de collita és de juliol a novembre. Creix en grups petits, de vegades es troba sol. Aquesta espècie creix al costat d'arbres com el faig, el roure i el castanyer. Sovint es confon amb el bolet castanyer polonès. Quan es cou, adquireix una forta amargor, però la perd completament quan s'asseca. El bolet castanyer té una aroma suau.

La barreta fa de 5 a 8 cm de diàmetre. La seva forma és lleugerament convexa, menys freqüentment plana. El color sol ser castany, però també pot ser marró, bronzejat o amb tocs vermells. La barreta és seca al tacte; en períodes secs, es pot esquerdar per manca d'humitat. La carn és blanca, força ferma en les primeres etapes de maduració, i es torna més ferma amb l'edat. No s'enfosqueix quan es talla, però apareixen taques marrons quan es prem.

Potser t'interessa:

Com distingir les galetes de llet de les galetes de llet de safrà i quines són les seves similituds (20 fotos)?
Alguns dels bolets més populars del nostre país són el volnushki (bolet blanc de llet) i el bolet de llet amb safrà. Aquestes espècies són molt similars, i per als inexperts…Llegiu-ne més…

La tija és cilíndrica, del mateix color que el barret o un to més fosc. Mesura fins a 6 cm de llargada i no més de 3 cm d'amplada. Les tiges dels bolets joves tenen un farciment semblant al cotó, mentre que els bolets madurs són buits per dins. Inicialment, la capa tubular és de color blanc o crema clar, i es torna groga a mesura que envelleixen.

Volant paràsit

Creix a l'estiu i a la tardor. Com el seu nom indica, aquesta espècie creix sobre els cossos d'altres bolets. Prospera en zones seques, en sòls sorrencs. Visualment, s'assembla al bolet verd. Té un gust desagradable, però és pràcticament inodor.

El barret és convex, de 2 a 7 cm de diàmetre, amb marges corbats cap a dins. El color va del groc llimona al marró rovellat. La superfície és vellutada i lleugerament oliosa al tacte. La carn és de color groc clar, ferma i conserva el seu color quan es trenca.

El bolet paràsit té una tija molt prima —màxim 1,5 cm. La seva alçada no sol superar els 6 cm. La seva forma és cilíndrica, amb una estructura fibrosa i sòlida. El seu color va de l'oliva al groc. Els porus de la capa tubular són del mateix color que el barret, amples i amb vores acanalades.

vesícula biliar

Fructifica de juny a octubre en boscos de fulla caduca i coníferes. Creix tant sol com en grups. Té un gust amarg característic que provoca una sensació de cremor.

El barret pot tenir entre 4 i 15 cm de diàmetre, i el color varia del groc-marró al marró clar, sovint de color clar. La forma és semiesfèrica en els exemplars joves i més arrodonida i estesa en els exemplars madurs. La carn és blanca en les primeres etapes de maduració, adquirint un to rosat amb l'edat. La textura és fibrosa, inodora o amb notes característiques de bolet.

Potser t'interessa:

Quin és l'aspecte i la descripció dels bolets de safrà i on creixen (23 fotos)?
Els barrets de safrà són un dels bolets més comuns al nostre país. Són populars no només pel seu sabor exquisit,...Llegiu-ne més…

La tija sovint és cilíndrica, inflada a la base. Mesura de 3 a 13 cm d'alçada i 2 a 3 cm d'amplada. Quan està madura, la tija es cobreix amb una densa malla de fibres fines, de color marró o gris. Una característica distintiva d'aquesta espècie és que quan es trenca, s'enfosqueix immediatament, tornant-se marró. Els bolets de gal·les rarament són atacats per insectes o cucs.

Com distingir-los dels bolets comestibles?

És difícil determinar exactament quin tipus de boletus tens davant, ja que hi ha unes 18 espècies que difereixen en mida i aspecte.

En primer lloc, cal parar atenció a l'entorn de creixement: ha de ser una varietat d'espècies de molsa, com el seu nom indica. A més, si premeu la superfície tubular d'un bolet de molsa real, hauria de quedar una marca blavosa.

En teoria, no hi ha bolets falsos o verinosos, però en realitat s'eviten aquestes espècies pel seu mal gust. Malauradament, la manca d'aspectes tòxics entorpeix la vigilància dels recol·lectors de bolets, i sovint no comproven tots els signes de bolets falsos, que també es poden confondre amb els bolets de bedoll o els bolets de mantega.

Externament, es poden distingir per la seva coloració: tenen una capa tubular blanca, rosada bruta o marró clar que no és típica dels bolets.

Els bolets comestibles condicionals poden tenir millor aspecte que altres perquè rarament són atacats per insectes a causa del seu sabor desagradable.

Respostes a preguntes freqüents

Fins i tot els recol·lectors de bolets experimentats encara tenen dubtes sobre la diferència entre els bolets falsos i els comestibles:

La família Boletaceae que es discuteix aquí, tot i que és comestible amb condicions, es pot processar de diverses maneres, cosa que la pot transformar en un plat digne. Estudieu acuradament les característiques de tots els membres per assegurar-vos que gaudiu collint i menjant bolets.