Descripció del bolet mokruha i quin aspecte té (+25 fotos)?

El bolet Mokrukha sovint passa desapercebut durant la recol·lecció. El seu aspecte discret i la capa viscosa de la caputxa confonen molts recol·lectors de bolets. Tanmateix, aquestes pors no tenen fonament: els fruits tenen un sabor picant i són beneficiosos. El bolet Mokrukha d'avet (o pi) destaca entre altres bolets, com es pot veure a la foto, i una descripció detallada us ajudarà a evitar triar el correcte. La família també inclou altres espècies considerades comestibles i comestibles condicionalment.

Trets característics del bolet d'avet

La molsa de pi creix més sovint en petits grups als boscos. Es distingeix per la seva capa permanentment humida.

Aspecte i foto

Els bolets són de mida mitjana. Els exemplars joves són de color clar, amb una quantitat generosa de moc enganxós. El bolet mokrukha té envans escassos i força densos, a través dels quals es pot veure la carn de color clar.

Potser t'interessa:

Quin aspecte té el bolet satànic i és comestible o no (21 fotos)?
El bolet de Satanàs, o bolet de Satanàs, és una espècie rara que els micòlegs classifiquen com a verinosa. El bolet es considera…Llegiu-ne més…

Diferències d'estructura i espècies

Els àcars humits es divideixen en diversos tipus, però la seva estructura és similar:

1. El color del barret pot variar segons l'espècie. La majoria tenen un to marró apagat. El diàmetre pot variar entre 6 cm i 14 cm. La part superior està coberta d'una capa de moc i la pell és suau i es pela fàcilment. Els bolets joves són convexos, mentre que els bolets més vells tenen un barret pla.
2. La tija fa de 10 cm a 14 cm d'alçada. El color s'enfosqueix en pressionar-lo. Hi ha un coixinet de moc on es connecta al capell. Amb l'edat, la tija s'enfosqueix i finalment es torna negra.

   

   

   

   

   

   

3. Les brànquies estan ben espaiades, cosa que permet veure la carn. Els exemplars joves tenen un color més clar, que canvia amb l'edat. Les brànquies són força gruixudes i denses, cobertes de moc.
4. La carn pot ser rosa, groga o blanca, depenent de l'espècie. Els bolets més vells tenen una carn grisenca. L'aroma és difícil de detectar. El gust és lleugerament agre.

Normes de distribució i recollida

Es troba a la regió nord del continent euroasiàtic. A Rússia, l'arna de l'avet creix per tota la zona forestal. L'arna de l'avet més comuna creix a prop dels avets i pins en boscos de coníferes, caducifolis i mixtos. Es troba en matolls i a prop de la molsa. De vegades es pot trobar a prop dels bedolls o pins. Es pot trobar en absolutament qualsevol bosc. Només està absent al nord i a l'extrem sud de Rússia.

El cigrinet es pot trobar en plantacions i pinedes des de principis d'estiu fins a mitjans de tardor. La millor època per collir-lo és la segona meitat de setembre. Inspeccioneu el sòl calcari i les zones elevades; els bolets poden estar amagats entre grups de ceps.

Cal tallar el bolet pel centre de la tija i cobrir la resta amb agulles de pi o fulles. Evitar collir bolets que creixin a prop de carreteres, plantes químiques o camps d'entrenament militar.

Consum

Aquest bolet està classificat com a comestible de categoria 4, de manera que només es pot menjar després de 15 minuts de bullició. Només els exemplars joves són segurs per menjar; els exemplars més vells acumulen una substància tòxica. El fruit es pot adobar, assecar, salar, fregir i bullir. La carn té una aroma i un gust força agradables. Cal tenir en compte que durant el tractament tèrmic el color del bolet canvia.

Distinció dels falsos bolets no comestibles

Algunes espècies de bolets amb flancs escamosos s'assemblen visualment als bolets de cap de cabra i als bolets de mantega. No hi ha bolets verinosos, per la qual cosa un error durant la recol·lecció no tindrà conseqüències greus.

Hi ha característiques especials que ajudaran a distingir Mokrukha de bolets similars:

1. Rares plaques blanques sota el barret, que s'enfosqueixen prop de la tija.
2. La presència d'una capa mucosa pronunciada en exemplars joves.
3. Els exemplars vells tenen un anell prim de moc a la part superior de la tija.

Tipus de molses de pi i les seves descripcions amb fotos

La planta es divideix en cinc espècies, cadascuna amb les seves pròpies característiques distintives. El mokruha d'avet (pi) es considera el més popular i estes. Té una capa de color marró grisenc, de vegades amb un lleuger to porpra. El seu diàmetre és d'aproximadament 12 cm.

El gordolobo rosa requereix una ebullició particularment completa abans del consum. Característiques:

1. El barret arriba als 6 cm de diàmetre, és de color gris rosat i té les vores ondulades. El centre és més clar que les vores. Els bolets joves tenen un barret convex, mentre que els bolets més vells tenen un barret pla.
2. La tija no fa més de 5 cm de llargada. La part inferior és de color rosa pàl·lid. La tija és blanca en els bolets joves i morada o grisa en els més vells.
3. Les plaques són escasses i gruixudes, cobertes de moc.

El rododendre porpra és un membre força rar de la família. Malgrat el seu nom, només adquireix el seu color sota el sol abrasador. Característiques:

1. El barret brillant fa uns 14 cm de diàmetre i és de color marró vermellós o lila. Els marges estan corbats cap a dins.
2. La tija fa uns 10 cm de llargada. La seva forma corba s'assembla a un cilindre. El color coincideix amb el barret.
3. Les brànquies arquejades es separen fàcilment del capell. Són de color lila o morat i s'enfosqueixen fins a negres amb el temps.
4. La polpa és carnosa i fibrosa. És groga per dins, però es torna vermella quan s'exposa a l'aire.
5. Els insectes sovint mengen aquest tipus de bolet. Val la pena inspeccionar-lo acuradament abans de portar-lo a casa.

El gordolobo tacat és visualment diferent d'altres espècies. S'ha de remullar i bullir abans de consumir-lo.

Potser t'interessa:

Com saber si un bolet polonès és comestible: consells útils (22 fotos)
Un membre interessant i més cridaner del gènere boletus és el bolet polonès. Pertany a la segona categoria…Llegiu-ne més…

El podeu reconèixer per les següents característiques:

1. La gorra té taques marrons fosques. On està danyada, es torna vermella.
2. Les plaques blanques estan molt separades i s'enfosqueixen amb el temps.
3. La tija és fosca, densa i corba. Té taques grogues característiques. A la unió amb el barret, hi ha una pel·lícula viscosa que més tard es converteix en un anell a la part superior.
4. La carn és groga o blanca.

La mokruha de feltre rep el seu nom dels pèls de la seva caputxa. Té les següents característiques:

1. El barret és llis amb solcs fins a les vores. Arriba als 10 cm de mida.
2. La tija és llisa i del color del barret. Hi ha un lleuger engruiximent al mig.
3. Les plaques de color marró vermellós pengen de la tija. Són amples i espaiades.
4. La carn densa presenta diversos tons d'ocre. Es torna marró a mesura que envelleix.

Propietats útils, receptes i restriccions de consum

La Mokrukha enforteix el sistema immunitari i ajuda el cos a combatre els bacteris agressius. Els bolets milloren la memòria, alleugen la fatiga i milloren l'energia general. El producte conté substàncies que promouen la renovació sanguínia. Els beneficis de la Mokrukha seran especialment notables per a aquells que pateixen insomni, trastorns del sistema nerviós i migranyes freqüents. També conté un antibiòtic natural, que ajuda amb les infeccions víriques.

No cal remullar ni netejar a fons els bolets; simplement esbandiu-los bé amb aigua corrent. Aneu amb compte, ja que la superfície viscosa conté molta sorra. Els podeu cuinar com vulgueu: són deliciosos tant bullits com fregits. Si els fregiu, feu servir una mica d'oli: els bolets alliberen prou suc per a una cocció completa. Eviteu coure'ls a foc lent durant massa temps, ja que es quedaran secs i sense gust.

Aquesta truita de bolets és deliciosa i saludable. És millor fer-la per esmorzar; és una font excel·lent de proteïnes.

Ingredients:

• molsa de pi – 500 g;
• tomàquet mitjà – 1 unitat;
• ous de gallina – 3 unitats;
• oli vegetal – per fregir;
• verdures – al gust;
• afluixar - 1 pessic;
• sal – al gust.

Mètode de preparació:

1. Netegeu i renteu els bolets i talleu-los a trossos. Coeu-los a foc lent sense oli per evaporar l'excés d'humitat.
2. Afegiu el tomàquet i l'oli vegetal a la paella.
3. Bateu lleugerament els ous i el llevat en pols amb unes varetes de mà o una forquilla. Aboqueu la barreja a la paella. Remeneu els ingredients i afegiu-hi sal.
4. Coure a foc lent durant uns 6-8 minuts. Decorar amb herbes abans de servir.

Aquest plat d'acompanyament a l'estil coreà està a punt en minuts i és perfecte per a un refrigeri abundant:

Ingredients:

• molsa de pi – 500 g;
• Ceba – 1 unitat;
• Pastanagues coreanes – 100 g;
• Oli de gira-sol – per fregir;
• Sal – al gust;
• Pebre negre mòlt – al gust.

Preparació pas a pas:

1. Renteu i netegeu els bolets. Poseu-los en una cassola i deixeu-los coure a foc lent durant uns 10 minuts.
2. Escorreu l'aigua i talleu la polpa a daus petits. Fregiu-la en oli vegetal durant 10 minuts.
3. Talleu la ceba i afegiu-la a la paella. Deixeu-ho coure a foc lent durant 3-4 minuts fins que estigui translúcida.
4. Barregeu les pastanagues i els ingredients fregits en un bol adequat. Serviu fred.

Potser t'interessa:

Quin aspecte té un bolet de bolla de borratja i la seva descripció (29 fotos)
Mentre camineu pel bosc, sovint podeu trobar bolets rodons preciosos coneguts com a boles de beixó. Els recol·lectors de bolets experimentats…Llegiu-ne més…

Respostes a preguntes freqüents

Quan es prepara correctament, el Mokrukha és molt saludable i deliciós. És fàcil reconèixer aquesta espècie entre altres bolets; no hi ha cap semblant. Menjat amb moderació, és una bona font de proteïnes i vitamines.