Quin aspecte té un bolet de bolla de borratja i com es descriu (+29 fotos)

Mentre camineu pel bosc, sovint podeu trobar bolets rodons preciosos coneguts com a *bolets de bessó*. Els recol·lectors de bolets experimentats juren pels seus fruits deliciosos i nutritius, però només si es cullen i processen correctament. Els noms comuns per al bolet *bolet de bessó* inclouen *bolets de bessó*, bolets de patata de llebre, bolets *golovach*, bolets fumats, bolets de tabac de llop i bolets polsosos. El bolet rep el seu nom per la seva capacitat d'"explotar" amb espores quan està madur.

Característiques dels impermeables

Els bolets de boix pertanyen a la família de les Agaricaceae, gènere Puffball. Fa un temps, es classificaven no només com un gènere de bolets a part, sinó com una família independent.

Aspecte i foto

El barret i la tija formen un únic cos fructífer, amb forma de pera o esfera. El pseudotija és diferent, lleugerament més prim que la part superior. La superfície pot tenir la següent coloració:

• blanc;
• blanc grisenc;
• tons de groc;
• marró;
• oliva.

Potser t'interessa:

Com distingir les càpsules de llet de safrà reals de les falses (28 fotos)?
Els barrets de llet de safrà són una delícia forestal popular al nostre país amb un sabor exquisit. El seu gust és comparable a...Llegiu-ne més…

Tota la superfície està densament coberta de creixements espinosos. La carn dels bolets joves és blanca. A mesura que maduren, s'enfosqueix fins a un color marró oliva. Després que les espores madurin, la part superior del bolet s'obre, alliberant-les al medi ambient. Depenent de l'espècie, la massa pot variar des d'uns pocs grams fins a 2 kg. L'aspecte del bolet de boix es pot veure a la foto.

Morfologia (diferències entre espècies)

Les característiques distintives dels bolets són les següents característiques específiques de l'espècie:

• Gasteromicets (les espores maduren dins del cos);
• absència d'un límit clarament definit;
• la polpa es transforma en espores;
• recobriment de doble capa;
• presència d'una cama falsa.

Els bolets de boix rarament es confonen amb altres bolets. Les úniques excepcions són els falsos bolets.

Lloc de distribució

Les boles de beixamel creixen gairebé a tot arreu. Es troben més comunament als llocs següents:

• boscos;
• parcs;
• prats;
• prats herbosos.

El creixement massiu es produeix a finals d'estiu, després de les pluges. Tanmateix, també es poden trobar exemplars aïllats a principis d'estiu i finals de tardor.

Comestibilitat

Les boles de bescuit són comestibles. A més, són molt saboroses i, amb raó, es consideren una delícia.

Diversitat d'espècies

El gènere *Puffball* és molt divers i inclou una dotzena d'espècies diferents. No totes són comestibles, per la qual cosa és important distingir clarament entre aquestes varietats de bolets.

Comestible

Espècie comestible és un nom col·lectiu per a tots els membres comestibles del gènere. Les espècies comestibles solen referir-se a les característiques generals dels pebrots comestibles amb carn blanca.

Potser t'interessa:

Com distingir les galetes de llet de les galetes de llet de safrà i quines són les seves similituds (20 fotos)?
Alguns dels bolets més populars del nostre país són el volnushki (bolet blanc de llet) i el bolet de llet amb safrà. Aquestes espècies són molt similars, i per als inexperts…Llegiu-ne més…

Espigat

Els membres de l'espècie espinosa tenen forma de maça. Els exemplars joves són de color blanc o grisenc, i es tornen groc fosc a mesura que maduren.

La superfície està coberta d'espines a la part superior i de berrugues en forma de gota a la part inferior.

Prat

El cos fructífer és rodó, lleugerament aprimat a la base. Inicialment, la superfície és blanca, però amb el temps es torna de color marró oliva.

Els representants de l'espècie es caracteritzen per tenir potes falses escurçades.

irregular

Una espècie molt rara. Considerada la més bonica del gènere. La seva superfície està coberta de creixements inusuals que s'assemblen a flocs de cotó fluix.

Els joves tenen una superfície de color crema clar, mentre que els adults tenen una superfície de color marró ocre amb carn de color xocolata.

Capgrossos

El golovach oblong té forma de club o bitlla. Es diferencia d'altres espècies pel seu llarg pseudòpode i l'àpex hemisfèric. Nombroses espines de diferents mides sobresurten de la superfície. Els golovach joves són blancs, mentre que els adults són marrons.

El bolet Baggy Golovach és rodó, lleugerament aplanat a la part superior i afilat a la base. Només els adults tenen espines. Inicialment, els bolets són de color clar, però amb el temps adquireixen una tonalitat gris-marró.

El Golovach gegant es distingeix per la seva gran mida. Apareix com una esfera enorme, lleugerament aplanada a la part superior. El diàmetre del seu cos pot arribar als 0,5 metres. Es recomana precaució en manipular exemplars tan grans: el núvol de les seves espores pot causar asfíxia.

De color groc

Els representants de la varietat de color groc s'assemblen molt a les peres llimonera tant en forma com en color. Les peres joves tenen un to més brillant i una superfície amb espines i bombolles. A mesura que maduren, les espines cauen.

Potser t'interessa:

Com saber si un bolet polonès és comestible: consells útils (22 fotos)
Un membre interessant i més cridaner del gènere boletus és el bolet polonès. Pertany a la segona categoria…Llegiu-ne més…

eriçó espinós

El cos fructífer pot adoptar una varietat de formes. Una característica distintiva d'aquesta espècie són les seves espines inusualment llargues, que li donen un aspecte semblant al d'un eriçó.

Els exemplars envellits adquireixen un to marró clar amb el temps.

En forma de pera

Els bolets tenen forma de pera. Els joves són blancs, mentre que els més vells són d'un marró brut. Es pot saber l'edat d'aquesta espècie per la presència d'espines.

A mesura que envelleix, les espines cauen i la superfície es torna llisa.

Pudent

L'espècie va rebre un nom tan poc afavoridor per una raó. L'olor de la polpa recorda l'olor penetrant del gas.

L'espècie pudent es pot reconèixer per les seves espines lleugerament corbades i de color marró fosc.

Llocs i normes de reunió

Els bolets de boix es troben més sovint a les vores dels boscos, en prats i clarianes amb herba curta. Sovint es troben en soques velles i arbres caiguts. Les zones ambientalment insalubres no són els millors llocs per recollir-los. Els bolets, com les esponges, absorbeixen residus tòxics i poden ser nocius per a la salut humana. Per tant, no es recomana recollir-los a prop d'instal·lacions industrials i autopistes.

Els recol·lectors de bolets experimentats sempre segueixen les regles bàsiques de recol·lecció:

1. És millor sortir a recollir provisions a primera hora del matí, quan hi ha rosada.
2. Els bolets Puffball no s'han de tallar. Això arruïnarà tot el miceli. La manera correcta de descargolar-los és com si fossin cargols.
3. Per estalviar espai a la cistella, heu de treure immediatament qualsevol residu de la superfície.

Principals diferències amb les falses espècies

Els recol·lectors de bolets inexperts poden ensopegar amb boletes de boix falses i acabar amb una verinosa en lloc d'una saborosa.

Podeu dissipar qualsevol dubte mirant les fotos i les descripcions de les diferències entre impermeables falsos i reals:

1. El llobarro verrucós es considera verinós. Es diferencia de les espècies comestibles per la seva manca total de tija i la seva olor de patata crua.

   

2. Peix comú (taronja). Aquesta espècie té diverses diferències respecte al veritable peix. S'identifica pel seu color marró, la closca gruixuda i les petites escates a la superfície.
3. El bolet tacat (bolet pantera, esclerodema de lleopard) es distingeix per la seva absència completa de tija. Les petites escates estan disposades en un patró interessant, imitant les taques de lleopard. El bolet tacat també es pot reconèixer per la dolça aroma de la seva carn.

   

Propietats medicinals

Les boles de beixamel tenen propietats medicinals que s'utilitzen àmpliament en la medicina popular. La bola de beixamel gegant conté una substància anomenada calvacina, que es troba en molts medicaments anticancerígens utilitzats en la medicina tradicional.

Indicacions i restriccions d'ús

Les propietats medicinals dels bolets permeten utilitzar-los en els següents casos:

1. Lesions (talls, cremades).
2. Malalties respiratòries (bronquitis, pneumònia, tuberculosi).
3. Malalties de la pell.
4. Prevenció i aturada del creixement tumoral.
5. Neteja del cos de residus i toxines.

Preparació del medicament

El material de partida per a la preparació del medicament és la pols d'espores. S'aboca una cullerada de postres de pols en un got d'aigua calenta (la temperatura recomanada de l'aigua és de 70 °C). La infusió es prepara en un recipient de vidre amb tapa durant 40 minuts.

Només els exemplars madurs són aptes per a finalitats medicinals. La pols d'espores també es pot prendre per via oral com a remei independent.

Consum

Les boles de bescuit es poden bullir, fregir o assecar. Però s'utilitzen principalment en sopes. Només es mengen bolets joves; els vells es consideren no comestibles.

Característiques de processament i cocció

Abans de cuinar-los, esbandiu bé els bolets diverses vegades, preferiblement amb aigua corrent. Després, netegeu-los i torneu-los a esbandir. Inspeccioneu els bolets nets per si hi ha cucs. Els bons es tallen per comprovar el color de la carn.

Les boles de beixamel es poden conservar fins a 24 hores sense refrigeració. Refrigerades, es mantenen fresques fins a 3 dies. Congelades, es poden menjar fins a 6 mesos. Assecades o salades, es poden conservar fins a un any.

Fregir bolets

Els bolets arrebossats fregits tenen gust de plat de carn. Es recomana bullir-los durant 10 minuts abans de fregir-los. Si no, el plat quedarà dur.

Els bolets es tallen finament i s'adoben al gust amb sal, pebre i, de vegades, pebre vermell dolç. Després es submergeixen en una massa i es posen en una paella calenta. Les rodanxes es fregeixen fins que estiguin daurades per tots dos costats. La massa es fa amb ous de gallina i llet.

Respostes a preguntes freqüents

Les boles de bescuit no només són delicioses, sinó també saludables. Són perfectes per a una varietat de plats i també tenen propietats medicinals. Només cal que no confongueu les autèntiques amb les seves contraparts no comestibles.