Bolets que creixen en boscos de pins: descripció i noms (+29 fotos)

Els bolets creixen en llocs específics per una raó. Les seves característiques morfològiques dicten les seves necessitats per a diferents condicions. Un bosc de pins acull una gran varietat de fongs, però no tots creixen de la mateixa manera. Alguns fongs són simbiòtics, és a dir, necessiten una parella —una espècie d'arbre específica— per prosperar.

Formen una micorriza, una relació en què el fong rep carbohidrats de la saba de l'arbre i l'arbre rep aigua, minerals i oligoelements dels fongs. Alguns aparellaments són constants, mentre que d'altres ofereixen una varietat d'opcions. Aquest és precisament el cas dels pins: interactuen amb una àmplia gamma de fongs.

Un grup a part de fongs són els sapròfits o sapròfags. Aquests organismes s'instal·len sobre arbres malalts, arbres caiguts i soques, i reciclen la fusta, convertint-la amb els anys en sòl fèrtil. És per això que el sòl forestal és tan ric. Els sapròfits també inclouen espècies que prefereixen la fusta de pi.

La influència de l'edat dels boscos i altres condicions en la diversitat d'espècies de fongs

Curiosament, la micoriza no apareix immediatament, i la diversitat de fongs depèn directament de l'edat del bosc. Es poden distingir les etapes següents:

1. Un bosc de pins jove ofereix poca ombra i molt de sol, ja que els arbres encara són baixos, una fina capa d'agulles caigudes, un sòl ben escalfat i poca humitat. Els primers bolets —els pioners de les plantacions de pins— poden aparèixer en tan sols dos anys.

   

   

   

2. Després de 15-20 anys, el bosc de pins és prou dens per proporcionar una ombra densa, i les arrels encara són prou toves per permetre que el miceli s'hi "connecti" per a l'intercanvi de nutrients. La capa de fullaraca encara no és tan gruixuda, cosa que permet que el sòl s'escalfi prou perquè els cossos dels bolets creixin vigorosament. Aquest és el període més favorable i productiu per a la diversitat i la productivitat dels bolets. Dura aproximadament 25 anys, fins que els pins tenen 40 anys.

   

   

   

3. Després de 40 anys, la situació canvia: les arrels del pi es tornen tan dures que és difícil que el miceli trobi un lloc suculent. També fa fred ara, amb l'ombra densa de la capçada que bloqueja el sol, i el sòl, cobert d'agulles velles, no s'escalfa. El miceli s'aprima, s'afebleix i mor parcialment. Les collites disminueixen. Si, per alguna raó, el bosc s'aprima (un huracà, la tala) i s'introdueixen altres espècies d'arbres, pot experimentar un "segon alè", el microclima canvia i sorgeixen noves espècies de bolets.

   

   

   

A més de l'edat dels arbres, que, és clar, regula l'atmosfera interna del bosc, el clima també hi juga un paper. En anys secs, la velocitat de desenvolupament de les micorizes és molt més lenta. Els desastres naturals, com ara forts vents que van fer caure arbres, també contribueixen a aquests canvis.

Potser t'interessa:

Descripció i fotos dels bolets comestibles
Els recol·lectors de bolets no neixen, es fan. Pots dominar la complexa ciència dels bolets comestibles i verinosos a qualsevol edat...Llegiu-ne més…

Espècies de bolets comestibles en un bosc de pins

Si un bosc es desenvolupa de manera natural, amb prou pluja i sol, es desenvoluparà una diversitat de plantes per satisfer els capricis de qualsevol boletaire. Fem una ullada a les espècies comestibles més conegudes que es troben als boscos de pins.

Bolet de mantega tardà

Comença a donar fruits ja al maig i pot produir de 3 a 6 onades de fruits per temporada. Fins i tot pot aparèixer en pins solitaris. Es pot notar per la lleugera elevació del terreny prop de l'arbre.

Bolet porcini de pi

Aquest tresor sota els pins és un signe d'un microclima forestal saludable. Sovint es troba a les vores dels refugis forestals. Es pot confondre amb el seu semblant no comestible, el bitterling, però n'hi ha prou amb saber que el bitterling blanc sempre té un himenòfor blanc i un tall carnós. El fals bitterling té un himenòfor vermellós i una part esponjosa rosada, i també fa olor de podridura i és molt amarg.

La guineu és real

Creix al mateix lloc durant molts anys. És interessant no només pel seu gust i aspecte cridaner. També conté una substància antiparasitària, que evita que les plagues l'ataquin. Aquestes propietats solen reservar-se per als bolets verinosos, però el rossinyol entra en la segona categoria de bolets comestibles.

Bolets de mel de tardor

Aquesta delícia no es troba als pins en si, sinó a les seves soques, que queden després de la tala o després d'una tempesta que abat un arbre. Beneficia tant els humans com la natura: afegeix un sabor únic als plats i recicla la fusta vella.

Verderó

Té tants seguidors que no acceptaran res més. Els verdums creixen en grups en sòls sorrencs, en terres baixes humides de boscos de pins. Com el ranuncle, el verdum es pot trobar completament sota terra, lleugerament elevat en forma de monticle.

Potser t'interessa:

Recollida de bolets amb cotxe: llocs de bolets a la regió de Moscou
Quan s'acaba l'estiu, la tristesa sovint s'insinua. Però pots espantar-la pujant al cotxe i anant cap a...Llegiu-ne més…

Rízhik

Un bolet gourmet, ideal per a escabetxar. Creix en boscos de pins entre arbres o en clarianes assolellades. És una espècie laminar i desprèn una "llet" quan es talla.

Bolet eriçó variegat

Un bolet comestible condicional. Creix en pins secs. Només els bolets joves i immadurs són comestibles, ja que la seva amargor desapareix amb la cocció, mentre que els bolets més vells no. La seva aroma distintiva va inspirar els xefs a assecar el bolet, moldre'l en un molinet de cafè i utilitzar-lo com a condiment.

Això està lluny de ser una llista completa d'espècies comestibles que es troben als boscos de pins. També inclouríem diverses rússules, bolets parasol, que s'assemblen al pollastre quan són fregits, bolets polonesos, podgruzok negre, bolets de mantega granulars, gyrochok, múrgoles, bolets, rússules i fins i tot tòfones, tot i que aquestes són més comunes als boscos caducifolis que als boscos de pins.

Bolets verinosos i no comestibles en un bosc de pins a la tardor

Per descomptat, la llista no acaba amb els bolets comestibles. Durant tota la temporada, i sobretot a la tardor, hi ha alguns fruits força perillosos entre els pins.

Amarg. Semblant als bolets, no és comestible i pot causar cirrosi hepàtica. Té un gust amarg i normalment una olor sufocant. No es veu afectat per plagues. Altres bolets no comestibles inclouen el bolet del pebre, el bolet de barret anellat, el bolet amb banyes i el bolet de l'all.

El bosc de pins està decorat amb diversos agàrics de mosca:

• pantera;
• gris-rosat;
• vermell;
• bolet.

Com que se sap que totes són verinoses, no se solen recollir, però tenen un aspecte molt atractiu.

La gorra de la mort també es troba entre els pins; és molt perillosa, amb un resultat mortal del 100% si es consumeix. El seu aspecte i descripció s'han de conèixer de memòria.

És important conèixer bé l'aspecte específic del fong de la mel de color groc sofre per evitar confondre'l amb la varietat comestible. El seu verí no es destrueix amb la cocció i fins i tot s'intensifica quan es conserva. Tanmateix, si busqueu atenció mèdica immediatament als primers signes d'intoxicació, podeu salvar la vostra vida i restaurar la vostra salut completament.

Potser t'interessa:

Quants dies després de la pluja apareixen els bolets i amb quina rapidesa creixen (19 fotos)?
Hi ha l'estereotip que després d'una bona pluja, hauries d'anar a buscar bolets. Però poca gent realment pot...Llegiu-ne més…

Els boscos de pins necessiten totes les espècies per mantenir un equilibri natural, per la qual cosa la presència de les verinoses s'ha de tractar amb comprensió. La clau és armar-se de coneixement i estar alerta.

Respostes a preguntes freqüents

Els bolets silvestres atrauen els amants del bon menjar, però també plantegen moltes preguntes. És útil escoltar l'opinió d'un expert sobre algunes d'aquestes preguntes.

Un bosc de pins és un santuari amb el seu aire curatiu, una llar per a molts animals i un tresor de fruites nutritives tant per a animals com per a humans. Quan caceu al bosc, aneu amb compte amb els bolets comestibles.

Potser t'interessa:

Bolets verinosos similars als bolets de la mel: diferències i distincions (27 fotos)
Els bolets melífers són un dels bolets més comuns a la zona de clima temperat. Són comestibles i...Llegiu-ne més…