Bolets durant l'embaràs: qui pot i per què no ho hauria de fer (+16 fotos)?

L'embaràs és un moment en què es produeixen molts canvis en la rutina diària d'una dona. Algunes rutines estan estrictament prohibides i es fan ajustaments a la seva dieta. Això és principalment per a la salut i la seguretat del fetus, ja que hi ha una gran quantitat d'aliments que poden causar al·lèrgies a l'úter.

Això s'aplica principalment als aliments picants i als productes generosament carregats de colorant alimentari. Els bolets també estan prohibits per a les dones embarassades, tot i que no tots els bolets: alguns tipus no només són segurs per menjar, sinó que fins i tot són beneficiosos durant l'embaràs. Tanmateix, s'han de consumir correctament. En cas contrari, els beneficis poden provocar danys greus.

Els beneficis dels bolets per a les dones embarassades i els seus fetus

El cos d'una dona embarassada necessita un subministrament constant de vitamines i minerals. Una deficiència d'aquests nutrients essencials afecta principalment el fetus i el seu desenvolupament. Els bolets són rics en substàncies beneficioses i nutritives essencials per a la futura mare i el fetus, però també ofereixen els següents beneficis:

• Altament nutritiu i baix en calories, aquestes propietats faciliten molt que les dones embarassades mantinguin un pes saludable durant tot l'embaràs. A més, després de consumir-lo, se sentiran plenes durant molt de temps.

  

• Riquesa en proteïnes. Aquest element juga un paper vital en el cos de la futura mare. Les proteïnes també ajuden a garantir el correcte desenvolupament intrauterí del fetus;
• Contingut de lecitina. Aquest component és essencial per al funcionament normal del cor i dels vasos sanguinis. Això és especialment important per a les dones embarassades.

A més, els bolets contenen una gran quantitat d'antioxidants. Protegeixen el cos de l'exposició a tòxics i radiacions i eliminen els elements nocius i els radicals lliures.

Gràcies a aquesta combinació d'ingredients essencials, aquest producte reforça la immunitat. Això és extremadament important per a les dones embarassades, que experimenten una immunosupressió severa durant el període de gestació.

Per què és perillós menjar bolets durant l'embaràs?

Tots els aliments tenen propietats beneficioses i nocives, i els bolets no són una excepció. Les dones embarassades haurien d'evitar els bolets perquè:

1. Un tractament tèrmic insuficient o inadequat del producte pot provocar intoxicació.

   

2. Són forts per a l'estómac i poden causar molèsties, inflor, nàusees i fins i tot vòmits. Per tant, les dones n'han de consumir en quantitats limitades.
3. El producte pot causar reaccions al·lèrgiques greus. I com que el sistema immunitari s'afebleix durant l'embaràs, les al·lèrgies poden ser molt més pronunciades i intenses.

Alguns bolets estan estrictament prohibits per al consum durant l'embaràs, i tota dona que espera un nadó ha de tenir-ho en compte.

Normes per a l'ús del producte

Només hi ha dos tipus de bolets que són segurs per a les dones durant l'embaràs:

1. Muntat a mà. Aquests productes només es poden consumir si la futura mare o un dels seus familiars que va recollir els bolets els coneix a fons.
2. Comprat. Els productes forestals que es venen als supermercats es conreen en condicions especials, amb un estricte compliment de la tecnologia i de totes les normatives de cultiu.

Tanmateix, és important evitar comprar aquests productes a venedors sospitosos o desconeguts als mercats, sobretot si la futura mare no està familiaritzada amb la diferència entre bolets comestibles i verinosos.

Quins bolets són els més segurs?

Els experts diuen que si una mare primerenca realment vol provar aquest producte, el millor és triar xampinyons. Són rics en tots els nutrients necessaris i el seu sabor és agradable fins i tot crus. No obstant això, durant l'embaràs, només s'han de consumir després d'haver estat ben cuits.

En segon lloc en seguretat per a les dones embarassades hi ha els bolets de mantega. Els bolets d'ostra són els tercers. Els bolets de mel són els últims.

Normes de processament

Abans de cuinar-los, fins i tot els bolets comprats al supermercat s'han de rentar a fons en diverses rentades i després, si cal, pelar-los amb un ganivet. Per exemple, es recomana treure la membrana dels bolets de mantega, ja que els pot donar un gust amarg.

És extremadament important classificar els aliments i llençar qualsevol que hagi començat a fer-se malbé o que sembli sospitós. No retalleu les parts podrides ni consumiu la carn restant; si el procés de putrefacció ja ha començat, no cal prendre mesures qüestionables i francament perilloses per corregir la situació. Després de la fase preparatòria, podeu procedir directament a preparar el plat de bolets.

Regles de cuina

Abans de cuinar-los, talleu els bolets a daus o tires (el que us convingui més), poseu-los en una cassola, cobriu-los amb aigua i porteu-los a ebullició. Un cop bullins, escorreu-ne el líquid, afegiu-hi aigua fresca, salpebreu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 25 o 30 minuts.

Es recomana fermament a les dones embarassades que no fregeixin bolets, ja que l'estómac els dificulta la digestió. Això posa en risc la futura mare de patir inflor i fins i tot problemes digestius, cosa que afectarà negativament tant la seva salut com el fetus.

També hauries d'evitar els bolets en vinagre, independentment de quantes ganes en tinguis. Els productes en vinagre de pot, fins i tot si no estan marinats com els bolets comprats a la botiga, també estan prohibits. Aquestes delícies solen estar generosament salades, i la sal tendeix a retenir l'aigua als teixits. Això pot provocar inflor als braços, les cames o fins i tot a la cara o l'estómac.

Quina hauria de ser la mida de la porció?

És important que les futures mares sàpiguen quanta quantitat d'aquesta delícia de bolets poden menjar alhora. El millor és consumir aquest producte en quantitats mínimes per evitar fer-vos mal a vosaltres mateixes i al vostre nadó. Generalment, n'hi ha prou amb 3-5 bolets de mida mitjana al dia.

Contraindicacions absolutes i relatives per a l'ús

Les dones embarassades tenen estrictament prohibit menjar bolets en tres casos:

1. Si teniu alguna malaltia gastrointestinal. Això s'aplica no només a malalties actuals, sinó també a malalties passades. Aquest producte no ha de ser consumit per persones amb afeccions gastrointestinals cròniques, ja que les pot agreujar.
2. Si ets propensa a al·lèrgies o intolerància als bolets en general. Durant l'embaràs, els gustos de la majoria de les dones canvien i les coses de les quals podrien prescindir fàcilment es converteixen en el desig final després de la concepció. Però no pots arriscar la teva salut, ni la teva ni la del teu nadó. Si tens al·lèrgia als bolets, no desapareixerà. I fins i tot si realment vols menjar un plat de bolets, és millor evitar-ho.
3. Si no esteu completament segurs que el bolet sigui segur.

Una contraindicació relativa per al consum d'aquests productes és la presència d'edema. Tanmateix, això només s'aplica als bolets en vinagre i en conserva. Si es bullen, es poden consumir en quantitats mínimes (1-2 alhora).

Respostes a preguntes freqüents

Com que les mares joves estan interessades en tot allò relacionat amb la nutrició durant l'embaràs, respondrem les preguntes més freqüents:

Per tant, gaudir de plats de bolets durant l'embaràs és possible i, si es fa amb moderació, fins i tot recomanable. Tanmateix, és important conèixer els límits i seguir totes les normes, ja que una dona és responsable no només de la seva pròpia salut, sinó també de la seguretat del seu fill no nascut.