Com desfer-se ràpidament dels escarabats a les mongetes

Les mongetes són una verdura saborosa i saludable, comparable en contingut proteic a la carn. Els plats de mongetes són nutritius i rics en calories, cosa que les fa ideals per a primers i segons plats durant la Quaresma i més enllà. Tanmateix, els cuiners casolans tenen dificultats per emmagatzemar llegums després de collir-los o comprar una bossa envasada a la botiga. Els insectes sovint infesten les mongetes.

Punt de llibre per emmagatzemar

Les mongetes estan llestes per menjar en l'etapa de maduració lletosa, quan les beines encara són verdes. Encara no s'han format completament, però són aptes per cuinar i requereixen poc temps de cocció. Els jardiners experimentats esperen fins que les beines estiguin completament seques i s'hagin obert parcialment abans de collir-les i emmagatzemar-les. Això significa que la verdura està a punt per ser collida. Abans d'emmagatzemar-les, les mestresses de casa que intenten protegir el seu cultiu de les plagues haurien de:

1. Els grans es pelen, es classifiquen i s'examinen acuradament per assegurar-se que no hi hagi forats al gra.
2. Les mongetes amb algun defecte observat no s'emmagatzemen i es llencen o es mengen immediatament.

Durant la collita, les mongetes estan humides i cal assecar-les, sense les quals:

• es fa malbé ràpidament;
• arrugues durant l'emmagatzematge;
• estan subjectes a l'atac de plagues.

Prevenció d'escarabats

Per preservar els cultius alimentaris i les llavors per a la sembra de l'any vinent, els propietaris utilitzen diverses mesures que ajuden, si no a matar les plagues, a reduir els danys i evitar la seva proliferació. Això es fa mitjançant:

• escalfament;
• emmagatzematge al buit;
• baixes temperatures d'emmagatzematge;
• tractament especial del material d'embalatge.

Escalfament

Per evitar que els escarabats infestin les mongetes després de pelar-les i guardar-les, assequeu-les. Si les mongetes s'utilitzaran exclusivament per cuinar i no per sembrar-les la primavera vinent, esteneu-les en una sola capa sobre una safata de forn i coeu-les al forn durant 1 hora a 60 graus Celsius (140 graus Fahrenheit). Qualsevol larva de plaga que hi hagi a l'interior morirà a aquesta temperatura. Aquest procés es pot utilitzar amb qualsevol gra envasat.

Envasos segellats i refrigeració

A continuació, es col·loquen les mongetes en pots i es tanquen al buit. Les mongetes segellades al buit es conserven bé, evitant que s'estovin, s'assequin o siguin susceptibles a les plagues. Guardeu els pots a la nevera i, si les mongetes no s'han d'utilitzar com a llavor, es tallen en petites porcions i es posen al congelador.

Emmagatzematge de material de llavors

Si en el futur s'han d'utilitzar mongetes com a material de llavor:

• es col·loca en una sola capa sobre paper en un lloc sec i no assolellat;
• deixeu-ho així durant 5-7 dies;
• després aboqueu-ho en una bossa de lli o diverses capes de paper, poseu-hi 2-3 grans d'all i col·loqueu-ho al prestatge inferior de la nevera;
• La baixa temperatura, fins i tot si hi ha una larva a l'interior, no li permetrà activar-se.

Processament de contenidors d'emmagatzematge

Si l'amfitriona suggereix mongetes de la botiga Si ho guardeu en una bossa de lona, ​​podeu submergir-lo en una solució salina saturada. Cap plaga podrà penetrar en una bossa així. L'essència del mètode:

1. Es prepara una solució salina saturada a partir d'aigua i sal de taula d'una concentració tal que un ou de gallina que s'hi cau no s'enfonsa, sinó que sura.
2. Col·loca la bossa a la solució, mulla-la completament i deixa-la reposar.
3. Asseca-ho en un estenedor; la bossa es tornarà densa, com si estigués emmidonada.
4. Ompliu la bossa amb mongetes i lligueu-la.
5. Guardeu-ho al prestatge inferior de la nevera o al balcó.

Plagues

https://youtu.be/0yi6SvCge7Y

El corc de les mongetes (foto) és un escarabat gris-marró que fa entre 2 i 5 mm de longitud. Hi ha diverses raons per les quals aquesta plaga de les mongetes pot infestar la vostra llar:

• del jardí;
• de la botiga;
• dels cereals veïns.

Durant l'estiu, l'escarabat perfora les beines de les mongetes i hi pon ous. La larva menja l'interior de la fruita i després es transforma de nou en un escarabat, i el procés es repeteix una vegada i una altra fins que l'insecte destrueix completament la collita, tret que es prenguin mesures dràstiques. El corc de la mongetes pot sobreviure sense alimentar-se durant uns tres mesos i volar llargues distàncies.

A les regions del sud, els escarabats hibernen sota terra, mentre que a les regions del nord romanen dins dels fesols. Els fesols infestats es poden identificar pels seus forats petits i nets. Quan els fesols s'emmagatzemen a temperatura ambient, les plagues confonen la temporada i comencen a reproduir-se activament, destruint el cultiu. Els propietaris sense escrúpols, en descobrir aquests convidats no convidats, fins i tot mengen aquests articles infestats de fesols. Primer treuen els escarabats dels fesols submergint els fesols afectats en una solució salina forta i després portant l'aigua a ebullició. Molestats pel líquid irritant, els escarabats i les seves larves abandonen ràpidament els seus "menjadors" i moren. Els fesols es renten amb aigua corrent i s'utilitzen per cuinar. No tenen un gust diferent dels fesols no danyats. Els propietaris menys frugals simplement descarten les infestacions de fesols.

Mosca dels brots

La mosca dels brots de soja és grisa amb ratlles a l'esquena i mesura aproximadament 5 mm. El seu vol comença a la primera meitat de maig, quan les temperatures són superiors als 10 graus centígrads. La primera generació és la que causa més danys als cultius. L'insecte pon ous a terra, que eclosionen en una setmana i roseguen les llavors de soja plantades i inflades.

Per evitar que les larves de la mosca dels brots es converteixin en una molèstia, es controlen mitjançant:

1. Les mongetes es sembren a temperatures de l'aire inferiors a +10 graus.
2. Prepareu una barreja repel·lent i escampeu-la sobre els parterres de mongetes, afluixant lleugerament la terra. La barreja consta de 200 g de cendra, 1 culleradeta de pols de tabac i 1 culleradeta de pebre picant.
3. Les plàntules es reguen amb una solució salina saturada. Dissoleu 250 g de sal de taula en 10 litres d'aigua i regueu la terra durant l'aparició de les larves.
4. Els brots es reguen amb infusió d'all preparada a partir de 400 g d'all aixafat infusionat en aigua calenta (50-60 graus) durant 24 hores.
5. Si els remeis casolans no ajuden, es poden utilitzar insecticides (preparats per controlar insectes nocius, com ara Decis o Fufanon) per eliminar la plaga. Aquests es poden utilitzar abans que floreixin les mongetes.

Malalties de les mongetes

A més de les plagues durant cultiu de mongetes Diverses malalties bacterianes i fúngiques i podridures de les arrels s'amaguen. Apareixen taques rovellades a les fulles, les beines i les arrels, que després es tornen negres. Per combatre aquestes malalties, utilitzeu una solució a l'1% de barreja de Bordeus. Per reduir la incidència de malalties de les lleguminoses, les mongetes es tracten abans de plantar. Es remullen en:

• solució a l'1% de permanganat de potassi;
• una solució de bicarbonat de sodi preparada a partir d'1 culleradeta de bicarbonat de sodi i 1 litre d'aigua;
• Peròxid d'hidrogen al 3%.

Caveu la terra a la tardor, manteniu el parterre net i traieu les males herbes immediatament. La rotació de cultius és una manera de reduir la incidència de malalties. Eviteu cultivar llegums al mateix lloc durant diversos anys. Si és possible, torneu les mongetes a la seva ubicació original després de 5-6 anys. A més, plantar-les massa aviat en sòl fred (a temperatures inferiors a 10 °C) pot provocar floridura, mentre que plantar-les massa profundament pot conduir a bacteris patògens.

Han aparegut errors

Si han aparegut escarabats a les mongetes, heu de fer el següent:

• comprendre la magnitud del desastre;
• si el dany és menor, classifiqueu i elimineu qualsevol plaga visible;
• escalfeu al forn a 60 graus durant 1 hora o aboqueu-hi una solució salina concentrada i porteu-la a ebullició;
• Si totes les fruites estan danyades, és millor llençar-les;
• transferir a una bossa petita i congelar cru;
• Esbandiu amb aigua corrent, cuineu i congeleu els fesols cuits en porcions.

Potser t'interessa:

Els beneficis i els perjudicis de les mongetes negres per al cos humà
Les mongetes negres són un ingredient comú en delícies culinàries, s'utilitzen a la cuina i fins i tot en medicina. Però...Llegiu-ne més…

Els fesols són una verdura saborosa, saludable i nutritiva, amb un contingut proteic que pot substituir la carn. El seu cultiu no requereix cap habilitat ni coneixement especial. El principal repte per conservar la collita són els mètodes de preparació adequats, les mesures preventives i l'emmagatzematge en fred. Això reduirà o eliminarà significativament les pèrdues.