Com cultivar raïm a Sibèria: cultiu, plantació i cura, ressenyes

El raïm a Sibèria no és una fantasia. Els jardiners d'aquesta regió adusta cultiven amb èxit aquest cultiu amant de la calor, donant collites substancials de baies delicioses. Els secrets són senzills: triar les varietats o híbrids adequats, una cura regular i seguir les pràctiques agrícoles adequades.

Es recomana als viticultors novells que comencin amb petites plantacions, observant el rendiment de les plantes en condicions específiques. Amb el temps, s'acumularà experiència i sorgiran desenvolupaments únics. De moment, es recomana seguir els consells dels experts que ofereixen instruccions detallades sobre com cultivar raïm a Sibèria.

Raïm a Sibèria: especificitats regionals

Sibèria és una regió amb les seves pròpies característiques úniques, modelades per la seva curta i sovint fresca temporada d'estiu. Els cultius del sud no prosperen aquí, per la qual cosa sovint es recomanen plantacions d'hivernacle en lloc de plantacions a camp obert.

Aquesta vasta regió es caracteritza per unes condicions climàtiques variables. La Sibèria Occidental, per exemple, és marcadament continental, mentre que el clima de la Sibèria Oriental està determinat per la seva topografia. Els sòls de les regions de la Sibèria Oriental es basen en capes profundes de permafrost, mentre que els sòls podzòlics, sod-podzòlics i de tundra predominen als territoris de la Sibèria Occidental.

La terra negra es congela profundament a l'hivern i requereix un període de temps considerable per descongelar-se a la primavera, quan arriben els dies més càlids. Cal tenir en compte aquests factors a l'hora de seleccionar les varietats de raïm.

Anteriorment, el principal error que cometien els viticultors siberians era utilitzar tècniques agrícoles comunes a les vinyes del sud de Rússia. Pocs entenien com cultivar raïm a Sibèria o quines subtileses prioritzar. L'elecció de varietats va ser incorrecta. els primers van aterrar, però no varietats resistents a les gelades, cosa que va provocar la destrucció de plantacions.

Els resultats van arribar després de l'aparició de raïms capaços d'adaptar-se a les condicions d'una curta temporada d'estiu, resistents al fred i a les gelades recurrents.

Els primers èxits es van aconseguir a Altai, a la famosa ciutat de Belokurikha. Hi va treballar el talentós criador V.K. Nedin, la feina del qual va servir més tard com a base per al desenvolupament de varietats siberianes. Més tard, els jardiners de Biysk van aconseguir alts rendiments desenvolupant i utilitzant varietats resistents a les gelades amb un sabor excel·lent. A principis dels anys setanta, el jardiner aficionat R.F. Sharov va fundar una escola per a viticultors regionals. Gràcies als seus esforços, s'han desenvolupat més de tres dotzenes de varietats híbrides de raïm per a les regions siberianes.

La pràctica ha demostrat que els raïms empeltats creixen millor, i els següents s'utilitzen com a portaempelts: espècies salvatges plantes de l'Extrem Orient o varietats de selecció canadenca o nord-americana.

Esquemes de viticultura siberiana (SVS)

L'experiència dels criadors es va generalitzar, es va sistematitzar i es van desenvolupar dos sistemes per al cultiu.

Esquema núm. 1

La base és l'empelt de varietats primerenques seleccionades sobre portaempelts especialment seleccionats de raïm extrets de condicions de creixement natural. La collita va ser produïda per plantes cultivat a partir d'esqueixos Varietats de cultura de l'Amur. Característiques de la tecnologia:

• en plantar, es caven trinxeres;
• la vinya no es lliga fins que s'estableix una calor estable;
• La càrrega al brot es determina només després que hagin acabat les gelades.

A les zones més enllà dels Urals, és difícil predir el retorn del fred a la primavera, per la qual cosa és millor evitar riscos i limitar la càrrega amb antelació. Els arbustos es formen sobre suports verticals. Sempre es deixen brots de recanvi en cas que els arbustos es congelin.

Durant la temporada de creixement, no s'utilitzen tractaments per al control de malalties ni plagues. L'explicació és senzilla: no hi ha brots de malalties perilloses a la regió, així que simplement afluixen la terra al voltant dels arbustos. Només s'utilitzen portaempelts resistents al fred per a l'empelt.

Esquema núm. 2

El cultiu es conrea a partir d'esqueixos. Es planten varietats primerenques, i el material de plantació es prepara a la tardor. Durant l'hivern, s'emmagatzema en un celler, enterrat sota cobert juntament amb els arbustos madurs. Característiques:

• quan es cultiva en sòl negre i fèrtil, no cal excavar forats ni aplicar fertilitzants;
• en sòls francs, argilosos o sorrencs, es caven petits forats per plantar;
• no hi ha poda de primavera (excepte per eliminar branques malaltes).

És habitual plantar en forats petits, trinxeres o caixes. En sòls pobres, es caven forats i s'hi aplica fertilitzant. Igual que amb l'esquema número 1, no es fa servir cap polvorització contra malalties. Es treuen les males herbes de l'espai entre fileres i es solta lleugerament la terra.

Abans de l'hivernació, les vinyes es cobreixen amb trinxeres, solcs i sota arcs. Les condicions d'hivernació estan determinades pel mètode de cultiu i les condicions climàtiques específiques. A la pràctica, els jardiners utilitzen diferents tècniques, combinant esquemes per trobar les opcions més adequades. També s'inclou la fertilització, el conreu i l'enduriment de les plantes per obtenir els millors resultats.

varietats siberianes

S'han desenvolupat diverses desenes de varietats de raïm per al seu cultiu a Sibèria. Aquestes varietats de temporada primerenca i mitjana estan adaptades al clima regional.

Delícies

La varietat Vostorg pot suportar temperatures de fins a -25 °C. Aquest preciós raïm amb baies grans i vermelloses és un dels preferits entre els jardiners siberians. Produeix raïms que pesen entre 700 i 850 grams. És una varietat fàcil de cultivar i productiva.

Misteri

Amb la cura adequada, el raïm Zagadka produirà una collita excel·lent. A l'aire lliure, madura en aproximadament 110-115 dies; a l'interior, madura 14-16 dies abans. Els raïms pesen fins a un quilogram i contenen baies sucoses de color blau fosc.

Bellesa del Nord

Els criadors no només van posar nom a aquest raïm. Les seves baies són realment boniques i delicioses. Els raïms són petits, amb un pes de fins a 250-300 grams. Les baies són de color blanc rosat i sucoses. Els arbustos poden suportar temperatures de fins a -28 °C. És productiu i fàcil de cultivar.

Tukay

Els arbustos vigorosos produeixen raïms cilíndrics. Les baies pesen entre 700 i 800 grams. Les baies són blanques i amb pinyol. L'inconvenient de Tukai és la seva susceptibilitat a les malalties, fins i tot en el fred siberià. Tanmateix, aquesta varietat és resistent a les gelades, i torna a créixer ràpidament a la primavera després de les gelades.

A més d'aquestes varietats, les següents varietats i formes híbrides han demostrat la seva eficàcia: Pink Timur, Kodryanka i Harold.

L'elecció d'un lloc d'aterratge

A les regions amb una temporada d'estiu curta, l'elecció del lloc de plantació és especialment important. Per als del sud, seleccioneu llocs assolellats, preferiblement amb protecció d'una tanca sòlida al nord. Eviteu les zones ventoses, les terres baixes i les zones amb aigües subterrànies properes.

Moment de plantació de plàntules

El moment depèn del clima de la zona específica. Normalment, la calor estable arriba a la regió a la segona meitat de maig, marcant l'inici de la temporada alta per als jardiners.

L'aire s'escalfa fins als 15 °C, de manera que els arbustos estan fora de perill. Les plàntules es planten en un dia ennuvolat per evitar que el sol brillant les cremi. Les plantes estan a l'ombra durant els primers dies.

Preparació de plàntules i esqueixos

És convenient plantar vinyes en contenidors perquè tenen les arrels cobertes. Tanmateix, els jardiners no sempre tenen aquest tipus de material de plantació a mà. Més sovint, les vinyes es venen amb les arrels al descobert. Les plantes comprades a la tardor s'emmagatzemen en un soterrani o celler durant l'hivern.

En plantar aquests raïms, es duen a terme els següents treballs preparatoris:

• retallar les arrels (fins a 8-10 cm);
• remullar les arrels de raïm en solucions amb estimulants (humat de sodi, Kornevin);
• Abans de plantar, submergiu les arrels en una barreja d'argila.

A més, s'afegeix una mica de gordolobo diluït a la barreja d'argila i crema.

Plantació d'esqueixos i plàntules

Els raïms es planten quan arriben temperatures més càlides, que arriben als 15 °C o als 18 °C. S'utilitzen diversos mètodes, tenint en compte les característiques de les varietats específiques, les condicions del lloc i els recursos individuals.

Plantació en caixes

Plantar en caixes fetes de taulons és habitual. Les caixes s'enfonsen a terra i els costats es recobreixen amb argila. Aquest mètode és eficaç en regions amb hiverns llargs, on el sòl s'escalfa lentament després que la neu es fongui.

La calor s'acumula a la terra dins de les caixes i la plàntula comença a créixer i a donar fruits abans.

Aterratge a les trinxeres

Plantar en trinxeres és popular, protegint el sistema radicular i els brots de la congelació. La distància entre les vores inferiors de la trinxera és d'aproximadament un metre i entre les vores superiors és d'1,3-1,5 metres. La profunditat és de 50 cm. Es fan servir taulers o pissarra per reforçar els costats. Els suports s'instal·len segons l'alçada de la trinxera.

Els suports es col·loquen per sobre del nivell del terra per evitar que la humitat de la precipitació o la neu s'introdueixi entre les parets. Les trinxeres proporcionen una excel·lent protecció per als raïms contra els danys dels rosegadors.

Plantar en un forat

El mètode tradicional s'utilitza en sòls chernozem i altres sòls pobres. Es col·loca una barreja de nutrients i drenatge (escòria, grava, matolls) al forat.

Barreja: compost, components de potassi i fòsfor, cendra. És millor deixar que les vinyes creixin a l'interior abans de plantar-les. Al febrer o març, es planten en contenidors preparats i, després, quan el temps s'escalfa, es trasplanten als parterres. Aquest mètode és adequat tant per a raïm cultivat a partir d'esqueixos com per a vinyes comprades a la tardor.

Com plantar raïm?

Alguns jardiners prefereixen cultivar raïm exclusivament en parterres elevats. D'altres creuen que en regions amb condicions tan dures i imprevisibles, un hivernacle és la millor opció. L'elecció depèn de les capacitats del jardiner, del pressupost i de la disponibilitat d'espai per a refugis elevats.

En terreny obert

Es selecciona un lloc a la parcel·la i les plàntules es planten estrictament verticalment. Quan es planten en trinxeres, les plantes no s'enterren profundament. Assegureu-vos de redreçar les arrels i regar els arbustos amb aigua tèbia.

El mulch impedeix el creixement de males herbes i reté la calor i la humitat al sòl. La matèria vegetal en descomposició allibera diòxid de carboni, que és essencial per a la fotosíntesi.

A l'hivernacle

Per al raïm cal instal·lar un hivernacle especial:

• l'alçada del refugi no és inferior a tres metres;
• Instal·laran un sistema de reg per degoteig i reixetes de ventilació.

Quan es cultiven en hivernacles, totes les varietats requereixen pol·linització manual. Les plantes també requereixen polvorització obligatòria per prevenir pugons, enrotlladors de fulles i nombroses malalties. En un entorn protegit, els fongs insidiosos prosperen ràpidament en un microclima confortable, cosa que pot provocar pèrdues de collites.

Càrrega al matoll

Les varietats de raïm de temporada primerenca són molt productives. A les regions on les fluctuacions de temperatura són habituals, els raïms ben carregats no tenen temps de madurar. Per garantir una verema oportuna, és essencial aclarir les vinyes.

Durant els dos primers anys, les plantes creixen de manera natural, sense intervenció humana. Després, es poden els brots sobrants per crear una càrrega. A la tercera temporada, es deixen 10-12 brots per a l'estiu. Al tercer any, la càrrega a la tardor s'augmenta a 20-25 raïms. Per a les plantes amb raïms petits i baies petites, s'augmenta la càrrega.

Retall

Una característica especial de la poda de les vinyes a Sibèria és que es realitza només a la tardor, en dues etapes. A finals de primavera o principis d'estiu, es recomana eliminar els brots febles i malalts. La poda de tardor és essencial, ja que les vinyes denses amb nombrosos brots són difícils de cobrir per a l'hivern i, sota coberta, és més probable que es podreixin a la primavera.

La primera etapa: eliminar els brots sobrants després de collir les baies però abans que caiguin les fulles. Aclarir la base de l'arbust, qualsevol brot tort o deformat i qualsevol lianes verdes.

La segona etapa: la poda, abans de cobrir per a l'hivern, quan la planta hagi perdut les fulles. Creeu una unitat fructífera donant forma a l'arbust des de la part inferior. Centreu-vos en el diàmetre del brot, deixant de 10 a 12 brots. Les plantes han acumulat una reserva suficient de nutrients a la tardor després de la collita de baies i sobreviuran a l'hivern sense dificultat.

Opcions de cultiu

A causa de les condicions climàtiques especials, els viticultors practiquen diferents esquemes de cultiu.

A l'enreixat

L'opció tradicional és utilitzar enreixats, però s'instal·len dispositius addicionals per protegir contra possibles onades de fred.

1. S'instal·len pantalles especials de làmina per acumular calor.
2. Les teulades es col·loquen sobre els enreixats per retenir la calor del terra.
3. Els extrems de les files estan coberts amb film.

En aquests casos, els suports subjecten les vinyes i els refugis les protegeixen de desastres naturals imprevistos.

Hi ha dues opcions per al cultiu en espatllera:

• les files estan disposades d'est a oest, els pals d'enreixat estan instal·lats en un pla, els arbustos cobreixen les parets de les dependències o una tanca;
• Quan es planta lliurement, les fileres es disposen de sud a nord i els enreixats es munten en dos plans.

La forma de l'arbust és cordada-radial, ja que és la més adequada per a les dures condicions de la regió.

En bótes

Cultivar plantes amants de la calor en bótes és una pràctica habitual. Les vinyes estan protegides de manera fiable del fred durant l'hivern i no es congelen.

Quan es preparen per a l'hivern, els barrils es col·loquen en trinxeres o es traslladen a zones frigorífiques (sota una coberta o al soterrani). A la primavera, els contenidors amb raïm es traslladen a hivernacles i després a parterres a l'aire lliure. Els barrils per a aquestes plantacions tenen una capacitat de 70-80 litres. Després d'aproximadament 6-8 anys, els raïms es trasplanten dels barrils als parterres.

Quan fa calor, és recomanable protegir les plantes del sol, creant una lleugera ombra parcial. Aquest mètode requereix molta mà d'obra, però si teniu temps i ganes, es pot utilitzar per cultivar varietats nanes.

Contenidors

Aquesta opció és similar a la plantació en trinxeres o caixes. Els recipients de plàstic amb una capacitat de 20-30 litres són adequats. Abans de l'hivern, els recipients s'enterren, es dobleguen les vinyes i es tapen amb cura.

Formació del raïm

A més d'escollir un mètode de cultiu, determineu la formació de l'arbust. La disposició en forma de ventall, on l'arbust creix sense un estàndard, ha demostrat ser la millor opció. En climes freds amb estius curts, es recomanen aquestes plantacions. més fàcil de cuidar, coberta per a l'hivern.

Durant el primer any, la planta no es poda, deixant totes les branques. L'any següent, es talla el brot central, deixant dues branques a la part inferior. Es formen parells de branques, deixant quatre brots. D'aquesta manera, l'arbust creix gradualment fins a quatre branques (normalment al tercer any). La forma és de ventall, d'aquí el nom d'aquest mètode.

Les vinyes fructíferes dels arbustos són de l'any anterior, que es tallen després de la collita. Per tant, a l'hora de donar forma i podar, és important recordar que la planta hauria de tenir brots fructífers d'un any que hi creixin a la primavera de cada temporada. També és important tenir recanvis per a aquestes vinyes per a l'any següent.

Crea un brot fructífer (poda (aproximadament 6-12 brots) i un brot de recanvi amb dos o tres brots. El rendiment d'un arbust ve determinat per la poda correcta, les característiques varietals, l'edat de la planta i el seu vigor.

Cuidant el raïm

Cultivar raïm a Sibèria no és difícil per a principiants; la plantació i la cura impliquen un conjunt de tècniques estàndard:

• reg;
• amaniment superior;
• tractament per a infeccions.

La diferència és que a Sibèria, els patògens que causen malalties perilloses no són tan actius, per la qual cosa les mesures preventives són suficients.

Amaniment superior

Durant els tres primers anys, les vinyes no necessiten cap alimentació addicional. Les plàntules es nodreixen amb una barreja col·locada en un forat (rasa o caixa). A partir del quart any, s'afegeix matèria orgànica (humus i fems) a la primavera i principis d'estiu. Els fertilitzants nitrogenats són limitats, ja que estimulen un creixement vigorós de la vinya i impedeixen una maduració adequada. En lloc de fems, és beneficiós aplicar fertilitzants d'àcid húmic. Aquests milloren la qualitat del sòl i augmenten la immunitat de la vinya. A partir de mitjans d'estiu, s'apliquen fertilitzants complexos complets amb un contingut mínim de nitrogen o suplements de potassi i fòsfor.

El cultiu respon bé a la introducció de cendra, monofosfat de potassi i compostos de la sèrie Kemira.

Reg

La quantitat i el moment del reg depenen del sòl, les condicions meteorològiques, la salut de les plantes i el mètode de plantació. Les vinyes a l'aire lliure s'han de regar 3-4 vegades per temporada. A les trinxeres, les vinyes es reguen a un ritme de 50-60 litres per metre quadrat. Quan es planten individualment en clots, la quantitat d'aigua ve determinada per l'estat de les vinyes.

Sota coberta, el cultiu requereix un reg més freqüent. No es permet el reg durant el període de floració, ni tampoc durant la maduració i maduració del fruit.

A la tardor, s'administra un reg de recàrrega d'aigua per ajudar els arbustos a preparar-se millor per a l'hivern i mantenir les reserves d'humitat. La quantitat recomanada per sessió de reg és de 100-120 litres (arbustos madurs) i de 60-70 litres (vinyes joves).

Prevenció de malalties

La dura feina dels viticultors siberians es veu facilitada pel fet que els estius freds i curts impedeixen que els patògens sobrevisquin. El cultiu mínim és un avantatge significatiu en les pràctiques agrícoles, ja que el cultiu collit és respectuós amb el medi ambient i lliure de toxines nocives.

Mesures preventives:

• neteja de la zona després de la collita i la caiguda de fulles;
• selecció de varietats resistents amalalties i plagues;
• poda oportuna, eliminació de brots malalts;
• dosificació de fertilitzants, nitrogen mínim en abonament superior;
• mantenint la distància en aterrar.

A la primavera, és útil ruixar la vinya amb brou de Bordeus (1%) i una solució de permanganat de potassi (0,5%). Si es detecten els primers signes d'oïdi o míldiu, cal fer-ho immediatament. processant els arbustos Thiovit Jet, Ridomil o Topaz (segons les instruccions).

Amb finalitats preventives, ruixar el cultiu a principis d'estiu amb una solució que contingui Actellic és eficaç. Els viticultors siberians utilitzen productes biològics adequats per al tractament en qualsevol etapa de la temporada de creixement del raïm, com ara Baikal EM-1, Siyanie i altres.

Enduriment de varietats siberianes

Cultivar raïm en hivernacles és més fàcil, però en aquestes condicions, les plantes perden la seva immunitat i s'acostumen a la calor. Els jardiners experimentats creuen que plantar raïm en parterres a l'aire lliure ajuda a endurir el cultiu i adaptar-lo a les condicions locals.

Aquestes plantes són resistents a les fluctuacions de temperatura i als canvis meteorològics estacionals. Sobreviuen a l'hivern amb més facilitat i produeixen plàntules fortes i saludables. No és recomanable mantenir les vinyes sota coberta durant tota la temporada.

Refugi per a raïms a Sibèria

La duresa de l'hivern siberià és llegendària, per la qual cosa no es conrea el raïm aquí sense coberta. A partir de mitjans d'octubre, les vinyes comencen a preparar-se per a l'hivern, depenent de les condicions meteorològiques. Una cobertura primerenca provoca la marciment dels brots i la podridura del raïm. Per tant, esperen fins que les temperatures arribin aproximadament a 0 graus Celsius abans de doblegar les vinyes.

Les branques es retallen i es treuen dels seus suports amb antelació. Els arbustos han d'estar secs; no s'ha de permetre que la humitat entri en contacte amb les plantacions. Cobriu les plantacions en un dia assolellat, col·locant amb cura els brots sobre taulons. No col·loqueu els brots a terra.

Cobriu la part superior amb material no teixit, després escampeu-hi lleugerament terra per sobre i cobriu-ho amb branques d'avet. La neu farà la resta. Durant l'hivern, es controla la quantitat de neu als refugis. Durant els hiverns sense neu, s'acumulen congestes de neu i s'instal·len barreres especials per retenir la capa de neu.

Tan bon punt la neu es fon a la primavera, les cobertes s'obren lleugerament. Si s'ha utilitzat film, les vores del material s'obren pels extrems per permetre la ventilació. La coberta no es retira completament, esperant que les vinyes s'adaptin a les temperatures més càlides. A mitjans d'abril, es col·loquen arcs amb film sobre els raïms. La coberta temporal es retira cap a finals de primavera, quan les gelades de la regió han passat i l'aire s'ha escalfat bé. Després d'això, les branques s'aixequen amb cura sobre suports i es lliguen.

Ressenyes

 Alexandre, Barnaül

Porto més de deu anys cultivant raïm. Les varietats més productives són Tukai, Sabo i Muscat Katunsky. Creixen als meus parterres, al costat d'un graner, de manera que les plantacions estan protegides del vent. És molta feina, cultivar les varietats requereix temps, i l'any passat fins i tot vam tenir míldiu. Però totes les dificultats són superables, i el raïm que collic és tan bo que és molt superior al que es compra a la botiga.

Marina, Omsk

Només tinc unes poques vinyes al meu hivernacle. Em vaig jubilar i volia cultivar els meus propis raïms al nostre clima. Llegia llibres i mirava vídeos. Després d'experiències reeixides amb síndries i melons, vaig començar aquest cultiu. En el meu tercer any, vaig aconseguir diversos raïms, tinc la varietat Zagadka. Tinc previst ampliar les meves plantacions i ho provaré. trasplantament a terra oberta.

Conclusió

Cultivar raïm a Sibèria pot semblar difícil per a principiants. Dominar les tècniques gradualment us ajudarà a obtenir resultats. Seguir les cures adequades, triar les varietats adequades i aplicar la vostra pròpia passió us ajudarà a aconseguir un alt rendiment.