Julivert: beneficis i perjudicis per a la salut d'homes i dones, propietats medicinals

El julivert pertany a la família de les Apiaceae. També es coneix com a api, que es tradueix com a api de roca o api de muntanya. El julivert arrissat, o julivert de fulla, és una planta biennal. Originària de la Mediterrània, creix de 30 a 100 cm d'alçada. Les seves propietats beneficioses, medicinals i terapèutiques ja eren conegudes abans de l'era comuna. Més tard, es van descobrir contraindicacions per a l'ús d'aquesta planta, que eren perjudicials per a la salut. Segons diverses fonts, l'espècia va arribar a Rússia entre els segles XIII i XVIII i des de llavors ha ocupat un lloc destacat a les nostres taules.

Composició química

El julivert no té parangó en el seu contingut en micronutrients. Conté potassi, calci, fòsfor, sodi, magnesi, bioflavonoides, cendra, niacina, folat i oli essencial. És ric en fibra dietètica. El julivert conté moltes vitamines: C, A, B1, B2 i PP. També conté inulina, enzims i apigenina, una substància que alenteix el creixement tumoral.

El julivert arrissat floreix al juny i al juliol. Les flors són petites, de color groc verdós. Les llavors i els brots d'aquesta espècia s'utilitzen per tractar malalties. Les llavors de julivert són riques en propietats beneficioses, ja que contenen la concentració més alta d'olis essencials. Les llavors de julivert també són conegudes per les seves propietats medicinals. La planta té una arrel pivotant. Des de l'època d'Avicenna, s'ha utilitzat, juntament amb les llavors i els brots, amb finalitats alimentàries i medicinals. Avicenna va descriure les propietats curatives d'aquesta herba, dient que la planta ajuda amb la tos i l'asma, i és beneficiosa per al fetge i la melsa.

Julivert: propietats beneficioses i contraindicacions

Els metges recomanen no menjar més de 100 grams de julivert al dia. La planta conté meristicina, els nivells elevats de la qual causen convulsions, mals de cap, al·lucinacions i pèrdua de pes.

L'ús excessiu d'aquesta espècia pot provocar problemes renals i hepàtics. El julivert no només és beneficiós, sinó que també és clarament perjudicial per a la salut humana. Pot augmentar la pressió arterial, augmentar el sucre en sang en diabètics i augmentar el dolor en la cistitis.

Per a homes

El julivert arrissat té propietats afrodisíaques. Augmenta la potència en els homes i millora la producció de testosterona. Suprimeix les hormones femenines i normalitza la libido. Ajuda a alleujar la inflamació de la pròstata i tracta les infeccions del tracte urinari.

Beneficis del julivert per als homes Sens dubte. El suc prevé l'adenoma de pròstata i té un efecte antiinflamatori sobre el sistema genitourinari. L'arrel s'utilitza per tractar la prostatitis i la urolitiasi.

Com és útil per a les dones?

Els beneficis del julivert per a les dones són inestimables. Es recomana combinar el suc de la planta amb suc de remolatxa. Això pot alleujar el dolor menstrual i reduir el sagnat. El suc de la planta ajuda amb els trastorns del son, tracta les neurosis i alleuja diverses malalties mentals.

Els cosmetòlegs recomanen que les dones utilitzin aquesta herba miraculosa a la cara per millorar la complexió i suavitzar les arrugues fines. Aquesta espècia també normalitza els processos metabòlics de la pell.

Durant l'embaràs

Per a futures mares L'espècia és beneficiosa per les vitamines i microelements que conté. Omplen el cos d'antioxidants i enforteixen el sistema immunitari. El calci i el fòsfor que conté la planta desenvolupen el sistema musculoesquelètic del nadó i protegeixen les dones embarassades dels danys dentals. El ferro protegeix contra l'anèmia i reomple les cèl·lules amb hemoglobina.

Els beneficis i els perjudicis d'aquesta herba per a les dones inclouen el restrenyiment, la inflor i la diarrea. L'herba arrissada millora la digestió i ajuda a combatre aquests problemes. Gràcies a les seves propietats diürètiques, la planta ajuda a combatre l'edema cardíac i renal. Tanmateix, no es recomana l'ús excessiu d'aquesta herba durant l'embaràs. L'ús freqüent pot ser perjudicial.

Els beneficis i els perjudicis del suc per a la salut humana

El suc és un veritable elixir de salut i joventut. És un dels més potents. Les infusions i decoccions es consideren les més beneficioses. Per a una millor absorció, el suc de la planta es barreja amb altres sucs beneficiosos. Té propietats que saturen el cos amb oxigen, així com les glàndules suprarenals i tiroïdals. Quan es dilueix amb suc de pastanaga, es converteix en una beguda deliciosa que millora la visió.

Bevent aquest elixir, t'oblidaràs de la inflamació, la inflamació i els microbis patògens. El consum regular ajudarà a dissoldre els càlculs renals i eliminar-los. També és beneficiós per al sistema digestiu, ja que ajuda a millorar la motilitat intestinal. El suc es recomana per a malestar estomacal, problemes de gana i gastritis amb baixa acidesa. Ajuda a reduir els nivells de sucre en sang en diabètics. En nens, millora la funció cognitiva i alleuja la hiperactivitat.

El suc de les fulles verdes és força concentrat. Per tant, abans de començar un tractament, cal comprovar si hi ha alguna al·lèrgia. Pot ser beneficiós i perjudicial per a l'organisme. Cal evitar beure la beguda si es té inflamació renal, ja que té un fort efecte diürètic. No es recomana el seu ús durant l'embaràs, ja que pot provocar un part prematur o un avortament espontani.

Com triar herbes fresques a l'hora de comprar i quines és millor evitar

Les herbes fresques són un dels principals combatents contra la deficiència de vitamines a la primavera. El julivert arrissat és un prebiòtic que promou la microflora beneficiosa del cos. Quan compreu herbes a botigues i mercats, presteu atenció al seu color. Ha de ser uniforme i verd. Com més ric sigui el color, més fresca serà la planta.

Si el julivert ha estat plantat durant diversos dies i ha començat a marcir-se, no té sentit comprar-lo. Això vol dir que el fullatge ha perdut humitat, juntament amb les propietats beneficioses, i és perjudicial per al cos. El bon julivert fa una olor fragant i té una tija sucosa i ferma. Presteu atenció a les fulles. Com més petites siguin les fulles, més jove serà el julivert. El millor és guardar el julivert fresc en aigua, retallant les tiges.

Com cultivar julivert

Hi ha tres varietats de julivert: julivert d'arrel, julivert de fulla i julivert amb corones i arrels. Els jardiners principiants estan interessats en aprendre a preparar el sòl per plantar i què cal preparar per a una cura adequada de les plantes. Cultivar julivert no és fàcil per a tothom. Per alguna raó, les fulles verdes creixen amb fulles petites.

El julivert d'arrel es planta per les seves arrels. És fàcil de cultivar i les arrels sobreviuen bé a l'hivern. A la tardor, tallem les fulles per última vegada, deixant les arrels a terra. A principis de primavera, comencem a regar i cuidar el parterre amb les arrels de l'any passat. La primera vegetació apareix poc després. Gràcies als nutrients emmagatzemats a les arrels, la planta produeix les seves primeres fulles abans que les altres. Aleshores emergeix la tija floral i apareixen les llavors. Es pot plantar sota una pomera. És un cultiu tolerant a l'ombra. Prospera allà i creix exuberantment. Si la terra del vostre jardí és sorrenca, fertilitzeu-la amb compost d'herbes.

A diferència del julivert d'arrel, el julivert 'Italian Giant' produeix una vegetació exuberant. Les seves fulles grans sovint es confonen amb les xirivies. La seva arrel és petita i només creix durant una temporada. Una altra varietat, 'Gloria', es troba entre el julivert d'arrel i el de fulla. Les seves arrels, com les del julivert d'arrel, poden passar l'hivern. El julivert 'Bogatyr' produeix verticiles i arrels. El julivert 'Petra', en canvi, és arrissat. Les seves fulles no són simples, sinó ondulades. Conserva la seva forma durant força temps. És perfecte per guarnir plats i queda preciós en parterres de flors.

Com conservar les herbes aromàtiques el màxim temps possible

Es creu que mantenir les herbes en fred ajuda a mantenir-les fresques durant molt de temps. Tanmateix, perquè això funcioni, és important seguir algunes pautes. No es recomana rentar les herbes abans de guardar-les. Les herbes crues es fan malbé ràpidament i perden les seves propietats beneficioses. Esbandiu-les immediatament abans de servir.

Un bon lloc per guardar-les és el prestatge inferior de la nevera. Abans de guardar els raïms, però, netegeu-los a fons. Traieu les fulles groguenques i plegueu-les amb cura, una branca a la vegada. Si renteu la planta, emboliqueu-la amb paper absorbent i refrigereu-la. Mantingueu les fulles verdes humides, però no mullades. En cas contrari, el paper es desfarà.

Si es vol, es pot congelar el julivert fresc. El julivert congelat conservarà el seu sabor molt més temps. Abans de congelar-lo, esbandiu-lo amb aigua corrent i eixugueu-lo amb un drap. A continuació, emboliqueu el julivert amb film transparent o poseu-lo en bosses de plàstic. Assegureu-vos d'evitar que entri aire a l'interior de la bossa. Piqueu les herbes per als primers plats prèviament.

Receptes amb julivert

Les fulles verdes i les arrels de la planta s'utilitzen per cuinar. Les verdures joves són les millors. Com més vella és la planta, més dures es tornen les fulles i perden la seva sucositat.

El julivert s'afegeix a sopes, guarnicions i amanides per donar-los un aroma refinat. Gràcies al seu sabor i aroma, aquesta herba ocupa un lloc destacat a les cuines de tot el món. A Itàlia, pràcticament cap plat està complet sense aquesta espècia. Si s'emmagatzema correctament, es manté fresc durant molt de temps i conserva les seves propietats fins i tot després de cuinar-lo.

Patates fregides de pastanaga i julivert

Les xirivies són una hortalissa d'arrel semblant a la pastanaga amb un sabor dolç i de fruits secs. Quan es cuinen, tenen una textura molt similar a la de les patates. Aquestes patates fregides són ràpides i delicioses.

• Amb un pelador de verdures, peleu les xirivies i les arrels. Assegureu-vos que les arrels no estiguin seques. Talleu-les a tires fines i poseu-les en un bol.
• afegir tres cullerades d'oli d'oliva o vegetal, una cullerada d'all sec, sal al gust, pebre negre mòlt;
• Barregeu-ho tot bé, poseu-ho en una safata de forn folrada amb paper de forn i repartiu-ho uniformement;
• coure al forn preescalfat a 180 graus durant 30 minuts, remenant de tant en tant;
• Col·loqueu les patates fregides acabades en un plat. És millor menjar el plat calent.

Collir julivert per a l'hivern

A l'hivern, totes les hortalisses d'arrel són tres vegades més cares que a l'estiu. Per tant, és millor preparar julivert Feu aquests preparatius amb antelació. Sempre seran útils a l'hivern. Els podeu utilitzar fàcilment per fer borscht, estofar verdures o afegir-los a un plat d'acompanyament.

• rentar l'arrel, pelar-la i ratllar-la amb un ratllador gruixut;
• col·locar en porcions en bosses, deixar anar l'aire, fer nusos;
• Poseu totes les bosses porcionades en una bossa gran i etiqueteu-la;
• Poseu la bossa al congelador.

Potser t'interessa:

Els beneficis i els perjudicis de les mongetes negres per al cos humà
Les mongetes negres són un ingredient comú en delícies culinàries, s'utilitzen a la cuina i fins i tot en medicina. Però...Llegiu-ne més…

Amanida ràpida d'api i julivert

Menjar julivert cada dia pot ajudar-te a tonificar el cos, mantenir el pes i evitar guanyar pes. Tens gana? Prepara'n tant com puguis menjar en un dia. El benefici d'aquesta amanida rau en la seva frescor.

• ratlleu l'api, l'arrel de julivert i mitja poma mitjana amb un ratllador gruixut i poseu-ho en un plat;
• Espremeu el suc de mitja llimona i barregeu bé tots els ingredients. Podeu afegir-hi fruits secs, panses, albercocs secs o prunes. Bon profit.

Com es pot utilitzar amb finalitats medicinals?

El julivert s'utilitza molt en medicina casolana. S'utilitza per a malalties hepàtiques i renals, com a agent cicatritzant i antiinflamatori, com a diürètic per als càlculs renals i per alleujar la picor després de les picades d'insectes. L'espècia és eficaç per enfortir les genives, reduir la pèrdua de gana i reduir la inflamació de les cames. També s'utilitza per tractar l'anèmia. Es diu que millora l'estat d'ànim i elimina el mal alè, com ara l'olor d'all i alcohol.

Amb finalitats medicinals, se solen collir les fulles i les arrels. Les arrels han de tenir un any i assecar-se a una temperatura no superior als 50 graus centígrads. Les fulles s'assequen a l'ombra, en una habitació ben ventilada o a l'aire lliure sota una coberta. Es recomana collir l'herba abans que floreixi. El julivert sec s'utilitza per cuinar i per preparar infusions medicinals.

Aplicació en cosmetologia domèstica

Les mestresses de casa utilitzen la planta fragant per fer màscares per a pells grasses i seques, i congelen glaçons d'una decocció de l'espècia per tonificar i suavitzar les arrugues fines. Les infusions s'utilitzen per a l'acne, els grans, la cura del cabell i les pigues.

Loció facial blanquejadora

Aquesta loció no és només per a dones. Ajuda les adolescents amb acne i pells problemàtiques. La loció de julivert és coneguda des de fa temps per rejovenir la pell, restaurar l'elasticitat, suavitzar les arrugues fines i ajudar a combatre les bosses sota els ulls. També és beneficiosa per a aquells amb taques de l'edat i aquells que busquen blanquejar la pell.

Per preparar la loció, poseu a bullir una tetera. Poseu un grapat petit d'herbes a l'olla i aboqueu-hi uns 200 g d'aigua bullent. Tapeu-ho i deixeu-ho refredar. Això crearà una infusió de l'herba. També podeu fer una decocció. Per fer-ho, poseu les herbes a l'aigua bullent a foc lent, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts.

Potser t'interessa:

Rosa mosqueta: beneficis i contraindicacions per a dones i homes
El rosa mosqueta és un arbust fructífer les fulles i baies del qual s'utilitzen en medicina popular i cosmetologia. D'aquests...Llegiu-ne més…

La loció es fa a partir d'una infusió o decocció. Coleu la infusió (o decocció) refredada i aboqueu-la en motlles. Guardeu la loció a la nevera fins a una setmana. Neteja els porus, suavitza la pell desigual, hidrata la pell seca i elimina la descamació. Té un efecte rejovenidor i alenteix el procés d'envelliment. Apliqueu la loció a la cara al matí i al vespre. Els resultats seran visibles en un mes. El període d'aplicació és d'un mes. Després, feu una pausa d'un mes i continueu.

Gel màgic

• Feu gel amb la infusió. Deixeu-lo refredar, aboqueu-lo en una safata de glaçons i poseu-lo al congelador. Aquest és un tònic excel·lent que dóna a la pell una brillantor saludable i millora la circulació.
• Barregeu la decocció amb formatge cottage baix en greix i apliqueu-la a la cara. Deixeu-la actuar durant 20-25 minuts i després esbandiu-la amb aigua tèbia.

Mascareta per a pell greixosa

• tallar les verdures a trossos petits, moldre la farina de civada en una batedora;
• barrejar els ingredients en proporcions iguals;
• apliqueu la barreja resultant a la cara i deixeu-la actuar durant 25 minuts;
• Esbandeix la màscara amb aigua tèbia corrent i neteja't la cara amb un glaçó de gel.

Mascareta per a pell seca

• barregeu una cullerada d'herbes picades finament amb una cullerada de crema agra;
• Després de netejar-te la cara, aplica la màscara durant 25 minuts;
• Renteu-vos la cara amb aigua tèbia i eixugueu-la amb un glaçó de gel.

Per a l'acne i els grans

• Passeu les tiges i les fulles de l'espècia per un espremedor per obtenir suc;
• netejar prèviament la pell amb un tònic;
• lubricar les zones afectades amb el suc de la planta;
• Netegeu-vos la cara tres vegades al dia durant tot un mes.

Cura del cabell, eliminació de pigues

Prepareu una decocció de totes les parts de la planta: llavors, arrels, tiges i fulles. Esbandiu-vos els cabells amb la decocció després de rentar-los. Afegirà força i brillantor als vostres cabells. Una infusió de llavors triturades en vodka o oli vegetal també és eficaç contra la caiguda del cabell. Fregueu-ho a les zones problemàtiques. Si teniu els cabells grassos o caspa, una loció de julivert us ajudarà: aboqueu 20 grams de julivert en 200 ml de vodka i deixeu-ho en infusió en un lloc fosc durant dues setmanes. Apliqueu la loció tres vegades per setmana.

Tritureu quatre culleradetes d'herbes en una batedora i apliqueu-les a les zones problemàtiques, evitant les parpelles inferiors. Deixeu actuar la barreja durant 30 minuts. A continuació, esbandiu amb aigua freda i apliqueu crema. Recordeu que les pigues es poden prevenir protegint la pell del sol.

https://youtu.be/c9R9tH0FAlQ

Ressenyes

Nadezhda, 35 anys

Cultivo julivert al meu jardí. L'any passat vaig plantar julivert d'arrel i de fulla. Al meu marit li encanta amb carn, i els nens se'l mengen en manats directament del jardí. Faig una decocció per esbandir-me els cabells després d'una sauna. Estic molt satisfeta amb els resultats: tinc els cabells brillants i sans.

Dmitri, 51 anys

Fa molt de temps que tinc problemes de visió. Uns amics em van recomanar prendre una tintura feta amb l'arrel de l'herba. Vaig trobar la recepta i vaig fer la tintura. Ja fa dos anys que la prenc. La meva visió ha començat a millorar, crec que gràcies a la tintura i als exercicis de la vista.

Oksana, 43 anys

Faig servir fulles de julivert a les màscares. Tinc la pell seca i amb línies d'expressió. Algú em va recomanar fer servir màscares facials. Ara és agradable mirar-me al mirall. Tinc la cara hidratada i les arrugues del voltant dels ulls han desaparegut. També congelo gel i el faig servir per tonificar la cara i l'escot.

Aquesta planta sucosa i vibrant, rica en vitamines i microelements, amb el seu nom senzill, s'ha fet molt estimada pel seu gust, color i aroma. Les seves propietats curatives són llegendàries. És una de les preferides a les taules de festa, en la medicina popular i en la cosmetologia domèstica. És un remei reconegut per millorar la potència masculina.