Cultivar bolets al teu jardí: consells i tècniques (+18 fotos)

Els bolets no només són un aliment saborós i ric en proteïnes, vitamines i microelements, sinó també uns bons companys de jardí. Molts arbres creixen simbiòticament amb els bolets, formant micorizes. Gràcies a això, obtenen nutrients els uns dels altres sense competir, ja que cadascun necessita els seus propis nutrients.

Per tant, cultivar bolets al vostre jardí serà gratificant i interessant. Una bona característica: es poden plantar durant tota la temporada, des de la primavera fins a la tardor. Això dóna al jardiner temps suficient per preparar-se i aprendre el procés.

Tipus de bolets adequats per al cultiu al jardí

Cultivar bolets a la teva casa de camp o al teu jardí no vol dir que puguis plantar el que vulguis. Cada espècie requereix unes condicions i uns acompanyants específics.

Algunes espècies poden créixer de manera natural en un jardí. Aquestes inclouen el bolet de sorba, l'escarabat blanc, el bolet para-sol, el xampinyons, el bolet shiitake, el bolet del porc, la múrgola, el bolet ostra, la llet de safrà i el bolet de mantega. Les seves espores entren al sòl de diverses maneres: transportades pel vent o els ocells, i s'hi dipositen si les condicions són adequades: la humitat i l'ombra de la zona, la presència de plantes beneficioses i la composició del sòl.

Alguns bolets busquen els seus propis arbres perquè hi tenen una relació especial: la micoriza. De vegades són fàcils d'identificar pels seus noms: bolet de bedoll, bolet de trèmol, bolet de roure. Els arbres els necessiten per obtenir aigua i micronutrients, mentre que els bolets se senten atrets per la saba dolça dels arbres. Per tant, dit sigui de pas, un sòl ric en nutrients no és crucial per a un bolet si està en simbiosi amb un arbre.

Amb certs passos, podeu cultivar espècies forestals a la vostra propietat. Aquestes són les espècies que tenen més èxit al vostre jardí:

1. El bolet blanc i els ceps són els bolets més cobejats per qualsevol boletaire. Difereixen en aparença i cadascun prefereix una espècie d'arbre diferent: algunes espècies són simbiòtiques amb el bedoll, el pi i l'avet. Per introduir bolets a la vostra parcel·la, el millor és portar un arbre jove del bosc, però que hagi crescut a prop d'un adult, de manera que les seves arrels siguin colonitzades pels ceps.

   

   

2. El bolet de cap vermell es pot cultivar a prop d'un trèmol o d'un pi. És molt distintiu, amb una capella vermella o marró i una tija escamosa i tacada. És molt saborós.

   

   

3. El bolet de bedoll és molt més fàcil de cultivar al jardí que les varietats anteriors, ja que és menys exigent. És cert que el seu cos fructífer és menys dens, però produeix més fruit.

   

   

4. Els bolets melífers creixen en soques i troncs d'arbres vells. Prosperan especialment bé si hi ha un lloc apartat a la propietat on abans creixien arbres.

   

   

5. Els rossinyols són atractius, saborosos i nutritius, i també s'utilitzen per tractar paràsits. Sovint creixen a prop de coníferes.

   

   

En general, si us interessa un tipus de bolet en particular, heu d'estudiar el seu hàbitat, els seus hàbits alimentaris i intentar recrear aquestes condicions a la vostra propietat.

Triar una ubicació

Per cultivar bolets amb èxit al vostre jardí, és important triar la ubicació adequada per al miceli. Els requisits clau són un sòl amb molta humitat i ric en nutrients, i ombra. És essencial un entorn semblant al bosc amb ombra densa i un sòl compost de compost perenne en capes fet de fulles caigudes, troncs caiguts i troncs d'arbres vells reciclats pels insectes.

Molts bolets només prosperen en simbiosi amb espècies d'arbres específiques. Per exemple, els bolets de bedoll, com el seu nom indica, prefereixen els bedolls, tot i que també es poden trobar a prop dels àlbers. Els arbres fruiters, però, no són particularment atractius per als habitants dels boscos.

Però aquí també hi ha una solució: la jardineria moderna recomana cultivar jardins forestals, on arbres de diferents espècies es recolzin mútuament i no competeixen pels nutrients. En aquesta plantació, el miceli també hi trobarà lloc.

Alguns bolets actuen com a "ordenants", és a dir, reciclen arbres morts. Aquests inclouen els bolets de la mel i els bolets d'ostra, per exemple. Si teniu previst cultivar-los a casa, haureu de preparar un lloc. Això no és difícil, ja que és habitual tenir arbres a la vostra datxa que es poden tallar: seran útils per al miceli.

Tecnologia i algoritme pas a pas

Els bolets no són plantes; no es poden sembrar simplement en un parterre. És útil entendre molts matisos. Per exemple, un bolet consta d'un cos de bolet (que és precisament l'element que necessitem com a aliment) i un miceli, una xarxa blanca subterrània de nombroses fibres d'arrel. I es poden propagar de diverses maneres.

Del miceli

Si trobeu un lloc de bolets que us agradi al bosc i és prolífic, el podeu trasplantar a la vostra parcel·la tallant un tros de miceli per formar una bola de terra. Ha d'estar humit quan es transporti a la vostra datxa, així que és millor posar-lo en un recipient o bossa, embolicar-lo amb fulles, molsa o un drap i humitejar-lo per al transport.

En un lloc ombrívol del jardí, caveu forats i compacteu-los amb fulles i serradures per crear una terra solta i nutritiva. Introduïu els fragments de miceli als forats, regueu-los i cobriu-los amb gespa i fulles. Mantingueu-los humits.

Pel que fa als bolets de la mel, és important recordar que són sapròfits, és a dir, que s'alimenten d'arbres morts. Per tant, haureu de portar a casa un tros de soca o tronc i triar-hi un lloc amb ombra. L'ideal és col·locar-hi un arbre tallat per donar als bolets alguna cosa per alimentar-se i espai per créixer.

Creixent a partir d'espores

L'opció de sembra d'espores requereix preparació, és a dir, fermentació.

Aquest és un procés que normalment es produeix de manera natural:

• sota la influència del suc gàstric d'un animal que ha menjat el cos del fong i ha passat les espores a través seu, deixant femta a terra;
• podrint-se fins a la temporada següent.

A casa, podeu agafar un bolet massa madur, fins i tot un amb cucs, separar la capa tubular o laminar de sota la caputxa i omplir-la amb aigua (no aigua de l'aixeta, sense clor). Per accelerar el procés, afegiu-hi unes cullerades de sucre i kvas en pols a la barreja i aixafeu les caputxes a mà per separar les espores. Aquesta fermentació pot trigar des d'uns dies fins a diverses setmanes.

Un cop a punt, tria un dia ennuvolat i cola el líquid amb un colador gruixut, dilueix-lo amb aigua neta en una proporció d'1:100 i després aboca'l sobre les zones seleccionades del jardí. Pots treure la gespa i regar la terra, i després tornar a posar la capa, humitejant-la també des de dalt.

Del miceli

Pots comprar miceli simplement a la botiga. Normalment es conrea en grans de cereals i s'emmagatzema en paquets en un lloc fresc. El millor és provar-lo abans de plantar: obre el paquet i guarda'l en un lloc càlid durant uns dies, ruixant-lo amb aigua.

El paquet normalment inclou instruccions de sembra pas a pas, així que és millor seguir-les. En cas contrari, seguiu aquests passos:

• En un lloc ombrívol escollit, traieu la capa superior de gespa i caveu una trinxera o un forat ample de 40 cm de profunditat. La seva àrea depèn de la quantitat de miceli del feix;
• ompliu el forat fins a la meitat amb estelles de fusta, palla, serradures i fulles;
• els últims 20 cm són compost i terra de jardí;
• Espolseu el miceli humit i preescalfat sobre la superfície preparada i compacteu-lo lleugerament amb les mans enguantades;
• Cobriu la zona amb fulles i serradures, aigua.

Mantingueu el forat humit, sobretot durant les dues primeres setmanes. De vegades podeu comprar una barreja de miceli i substrat ja feta; simplement col·loqueu-la al forat, cobriu-la amb cobertor vegetal i regueu-la.

Tots els mètodes de plantació anteriors poden no produir resultats ràpidament; de vegades l'espera durarà un any o dos.

Cuidant el miceli

El "lleit" de bolets d'una casa rural també requereix atenció. L'aspecte més important de la cura és el reg. El miceli sempre ha d'estar humit. Durant els períodes calorosos, cal regar-lo, preferiblement amb un sistema de reg per degoteig. Una ubicació adequada a l'ombra ajudarà a mantenir la humitat; es beneficien del sol del matí i del vespre.

Per a una millor supervivència, la parcel·la s'ha de regar periòdicament amb una solució d'aigua i sucre en una proporció de 10 g per cada 10 litres. Això actua com a fertilitzant. La collita s'ha de fer a temps per evitar que els cossos vells dels bolets s'infestin de cucs i infectin tot el miceli.

Respostes a preguntes freqüents

Cultivar bolets no és una pràctica particularment comuna entre els jardiners i, naturalment, aprendre sobre el procés planteja moltes preguntes. Aquí en teniu algunes.

Cultivar bolets a casa pot comportar dificultats i contratemps. Però tot i així és una experiència gratificant, i amb persistència i diligència, l'èxit segur que arribarà, i el jardí segurament delectarà el propietari amb bolets frescos.