Cultivant bolets porcini a l'ampit d'una finestra a casa (+15 fotos)

Els bolets són un ingredient comú que utilitzen els cuiners casolans en una varietat de plats. Els bolets porcini són els més utilitzats. Es poden comprar a la botiga o collir-los al bosc, però la millor opció és cultivar bolets porcini a casa a l'ampit de la finestra. Aquesta és una activitat molt interessant que amb el temps es pot convertir en una afició.

Però també és una tasca molt laboriosa i laboriosa, que requereix una quantitat important de temps i atenció. El cultiu de bolets a casa té crítiques diverses: algunes persones ho aconsegueixen, mentre que d'altres mai aconsegueixen els resultats desitjats. Malgrat aquests resultats variats, sens dubte val la pena intentar-ho.

Mètodes per obtenir miceli

Primer, per cultivar una fruita completa, cal obtenir el material de cultiu necessari. El podeu trobar vosaltres mateixos o comprar-lo.

Per collir el material vosaltres mateixos, heu de recollir parts de fruita velles o massa madures al bosc. Fins i tot les seques i plenes de cucs seran suficients. Es necessiten unes 10 parts de fruita per al cultiu. Els fruits recollits es separen a casa, separant la tija del barret.

A continuació, prepareu un recipient amb aigua i afegiu-hi alcohol —3 cullerades soperes per cada 10 litres d'aigua—, 1 g més de permanganat de potassi i 50-60 g de sucre granulat. Les barretes separades es trituren amb les mans i es divideixen en trossos més petits. Després d'això, s'afegeixen a l'aigua i es trituren encara més a fons fins que s'obté una massa homogènia.

La barreja resultant es deixa en infusió durant 10-12 hores i després es cola acuradament amb un colador fi o una gasa. L'aigua contindrà les espores de bolets necessàries, mentre que els barrets aixafats es descarten. Aquest procediment només s'ha de realitzar amb bolets acabats de collir, ja que els congelats perden la seva potència.

Un altre bon mètode és cultivar el bolet utilitzant miceli madur. Desenterra'l al bosc juntament amb la terra i després planta'l en un recipient amb terra a casa. Si el miceli és massa gran, es pot dividir en diverses peces.

A més, es pot comprar miceli per plantar i cultivar. Els venedors ofereixen dos tipus de miceli preparat: grans secs i miceli pregerminat sobre fusta. Els experts recomanen comprar miceli només de fonts de confiança i proveïdors de bona reputació. A l'hora d'escollir material de plantació preparat, presteu atenció al seu estat. Per exemple, el miceli normal és de color taronja amb taques grogues, mentre que una olor desagradable o un color marró poden indicar deteriorament.

Condicions per al cultiu a l'ampit de la finestra

Per cultivar bolets a l'interior d'una finestra, cal crear certes condicions que permetin que els bolets prosperin. En primer lloc, els bolets prefereixen l'aire amb un nivell d'humitat alt, que s'ha de mantenir com a mínim al 90%.

La temperatura ha de ser moderada, entre 10 i 15 graus centígrads. La llum solar ha de ser limitada i es desaconsella fermament la llum solar directa. Mantenir un règim de temperatura constant és crucial, ja que les fluctuacions de temperatura afectaran negativament el creixement del fruit.

Les condicions descrites anteriorment no són còmodes per a l'habitatge humà, per la qual cosa abans de començar a cultivar, és important planificar i seleccionar un lloc de cultiu adequat. Una habitació separada o fins i tot un balcó envidrat pot ser un lloc excel·lent, ja que permet la creació i el manteniment de les condicions necessàries.

Guia pas a pas per cultivar bolets a casa

Per cultivar bolets a casa a l'ampit de la finestra, cal seguir un algoritme determinat:

1. Un cop preparat el miceli, cal plantar-lo. Com que els bolets prosperen en simbiosi amb les plantes, es poden plantar en un test amb plantes d'interior. Els experts diuen que els bolets creixen millor amb els lliris, però també es pot provar amb altres plantes d'interior.

   

   

2. La sembra es fa de la següent manera: el líquid preparat prèviament que conté les espores s'aboca al test en la màxima quantitat possible, assegurant-se que el màxim nombre d'espores possibles siguin absorbides pel substrat i arrelin. Després d'això, cal proporcionar a les plàntules totes les condicions necessàries i esperar fins que les parts del fruit comencin a formar-se i créixer. La primera collita es pot esperar en un termini de 12 mesos, sempre que es segueixin totes les instruccions. Normalment, la collita del primer any és força petita, potser només consistent en uns quants bolets.

   

3. El miceli madur pot fructificar durant uns quatre anys. Tanmateix, alguns experts afirmen que regar regularment el miceli amb l'addició de microorganismes especials (disponibles en botigues especialitzades) pot allargar el període de fructificació diverses vegades.

Les varietats blanques també es poden cultivar en un substrat especial. Per fer-ho, haureu de portar terra del bosc, ja que és rica en tots els nutrients que els cossos fructífers necessiten per a un creixement saludable. També haureu de recollir algunes fulles i branques triturades de la zona on s'ha recollit la terra.

S'afegeix una petita quantitat d'humus i serradures vaporitzades a la barreja de terra forestal. La barreja resultant es barreja bé i es deixa en repòs durant una setmana. A continuació, la barreja en recipients, generalment de fusta. La barreja es desinfecta amb alcohol o s'hi afegeix una solució de permanganat de potassi. A continuació, es poden injectar espores o miceli preparat comprat a la botiga al substrat.

Respostes a preguntes freqüents

El cultiu de bolets a casa es considera un tema candent, per la qual cosa sorgeixen moltes preguntes sobre aquest tema:

Cultivar bolets porcini a casa no només es considera una tasca interessant, sinó també molt laboriosa i desafiant. Per garantir una collita reeixida, cal seguir unes pautes de cura estrictes i mantenir constantment unes condicions específiques. En qualsevol cas, val la pena intentar-ho, ja que menjar productes casolans és molt més agradable que comprar-los.