Raïm Bianca: característiques i descripció de la varietat, plantació i cura

La varietat de raïm hongaresa Bianca és popular entre els jardiners de les regions meridionals de Rússia i els països de la CEI. Raïm tècnic La varietat és apreciada pel seu excel·lent sabor i rendiment consistent. Les seves baies s'utilitzen per produir vins i licors d'alta qualitat (conyacs i grapes).

Sense pretensions raïm Dóna fruits amb èxit a la majoria de regions russes. Les ressenyes i descripcions indiquen que requereix una cura estàndard i sense complicacions. Els jardiners principiants poden cultivar fàcilment la varietat Bianca al seu jardí.

Descripció de la varietat

El raïm va ser desenvolupat per criadors hongaresos; els raïms progenitors són el Chasselas Bouvier i el famós dolç Villard Blanc. Les vinyes són de vigor mitjà, amb brots densos. La maduració és del 90-100%.

Es distingeix per l'arrelament ràpid dels esqueixos i el creixement vigorós de les vinyes joves. Les fulles tenen cinc lòbuls diferents i són de color verd fosc. Els arbustos tenen un aspecte molt decoratiu, cosa que fa que la Bianca sigui una opció popular per al paisatgisme.

La collita està llesta per ser collida en 120 dies (varietat primerenca). A les regions del sud, les baies es cullen a principis d'agost. Després de la sembra, els primers raïms apareixen al tercer any. Cada brot porta 2-3 inflorescències.

Varietat resistent a les geladesPot suportar temperatures de fins a -27ºC. Això permet que la Bianca es pugui cultivar en regions amb estius curts i climes durs. Tanmateix, les varietats industrials es cultiven principalment al sud. Gràcies al seu creixement robust, la vinya es recupera ràpidament de les gelades.

Ús:

• preparació de vins de taula i de postres;
• producció de vodka;
• producció de conyacs de diferents envelliments i graduacions.

Els experts en vins destaquen el sabor agradable de les begudes de vi fetes amb baies de Bianca.

Aquesta varietat de raïm és resistent a les plagues, ja que porta un gen de resistència a nivell genètic. Això permet un tractament químic mínim de les vinyes, donant com a resultat un producte respectuós amb el medi ambient.

Característiques de les fruites

A l'agost, es formen petits raïms cònics a les vinyes. Amb les cures adequades, creixen fins a 170-200 grams. Els raïms són rodons, amb un pes de 2-2,5 grams. El color és verdós i, a mesura que maduren, les pells adquireixen tons ambre càlids.

La polpa conté una gran quantitat d'aigua, amb un contingut de sucre del 28%. Normalment conté 2-3 llavors. La pell és fina però forta.

Els nivells d'acidesa són superiors a la mitjana (7%), per la qual cosa els viticultors experimentats prefereixen deixar els raïms a la vinya durant un temps. De dues a tres setmanes són suficients perquè el fruit desenvolupi dolçor i l'acidesa disminueixi. El contingut alcohòlic és del 14% (alt).

Rendiment: 180-200 kg per hectàrea. Taxa de fructificació de les vinyes: 80-85%.

Avantatges i desavantatges de la varietat

La Bianca està inclosa a la llista de les millors varietats de vi, recomanades per a cultiu en quantitats industrials.

Avantatges:

• collita primerenca;
• resistència a les malalties;
• rendiments estables en regions amb diferents condicions climàtiques;
• alt contingut de sucres, alcohols, acidesa moderada;
• supervivència reeixida en portaempelts;
• roman als arbustos durant molt de temps i no cau;
• respon bé al motlle.

Les baies s'utilitzen de diverses maneres, tot i que principalment com a matèries primeres en l'elaboració del vi.

Defectes:

• cal protecció contra vespes i ocells;
• La petita mida dels raïms dificulta la verema manual;
• Cal regular la càrrega dels arbusts.

Les deficiències es compensen amb l'excel·lent sabor de les baies i la facilitat de cuidar la vinya.

Plantació de raïm

El cultiu es conrea en un lloc durant molt de temps, per la qual cosa es selecciona un lloc adequat amb antelació. La ubicació ha de ser assolellada i protegida dels vents. A les regions amb una temporada d'estiu curta, els millors llocs per a les vinyes són els que estan orientats al sud.

Són desitjables sòls lleugerament àcids o neutres. Els sòls àcids es milloren afegint-hi guix, farina de dolomita i calç. En sòls sorrencs, s'hi afegeix humus o fems de vaca podrit. Aquestes esmenes milloren l'estructura i la permeabilitat del sòl.

Temps aterratges El temps de sembra es determina en funció del clima de la regió. Quan es planten planters a la primavera, el millor moment és a finals de març o principis d'abril (si el temps ho permet). A la tardor, la Bianca es planta a principis d'octubre. El sòl ha d'estar escalfat a 10ºC i la temperatura de l'aire ha de ser de 10ºC a 11ºC.

Els plançons es planten en forats separats per una distància de 70-80 cm. Els forats han de tenir una profunditat mínima de 60-80 cm. Cal una capa de drenatge (10-15 cm) i una barreja de nutrients. Prèviament es col·loca una estaca al forat per sostenir el planter.

Característiques de la tecnologia agrícola

Aquesta varietat requereix una cura estàndard. N'hi ha prou amb seguir les pràctiques agrícoles bàsiques, tractar regularment les plantacions contra plagues i donar forma als arbustos.

Reg

La Bianca és una planta amant de la humitat. raïm, així que no deixeu que la terra s'assequi. Regeu en forats o rases excavades especialment. Per a zones més grans, es recomanen sistemes de reg per degoteig. La quantitat de reg recomanada per a una planta madura és de 6-7 litres (segons el clima i l'estat de la planta). En dies calorosos, regueu amb més freqüència, cada dos dies.

Cobrir la terra amb humus és essencial per frenar l'evaporació de la humitat. Els humus adequats inclouen:

• palla;
• serradures;
• fullatge.

Quan s'utilitza cobertor vegetal, la terra s'asseca lentament i no creixen males herbes.

A la tardor, quan les precipitacions són baixes, feu un regatge per reposar la humitat. Això proporcionarà humitat a les arrels i augmentarà la resistència a les gelades dels brots.

Amaniment superior

El fertilitzant principal s'afegeix als forats en plantar les plàntules. No s'afegeix cap fertilitzant addicional durant els tres anys següents.

Els arbustos madurs necessiten fertilització regular:

• matèria orgànica (un cop cada dos anys, 4-5 kg ​​​​per metre quadrat);
• fertilitzants minerals (3-4 vegades per temporada).

A la primavera, abans que apareguin les flors als arbustos, rega la Bianca amb solucions d'urea i sal de potassi. Abona-la per segona vegada quan els raïms hagin arribat a la mida d'un pèsol. Redueix la dosi de fertilitzants nitrogenats i augmenta la dosi de fòsfor i potassi.

Durant el període en què les baies estan plenes de suc i maduren, es recomana alimentar-les vinya sal de potassi, superfosfat, infusió de cendra.

Després de collir els fruits, es recomana tractar els arbustos amb compostos especials que contenen microelements: Polydon Iodine, MicroMix i altres.

En temps ennuvolat, ruixar les fulles de raïm amb solucions de Master, Novofert i Kemira dóna un bon efecte.

Formació i poda de varietats tècniques

La Bianca produeix un alt rendiment quan es planta densament i es pota amb la tècnica de la forma de copa. Aquest mètode és adequat per a regions del sud; la poda es fa a partir del segon any, amb 2-3 brots.

La formació es duu a terme al llarg de 4-5 anys. És recomanable formar copes compactes per reduir l'estrès als brots. L'alçada estàndard és de 80-100 cm (si es conrea sense enreixat). També es practica el cultiu en un enreixat simplificat amb un sol cable.

La poda de tardor es realitza en brots madurs, abans que les vinyes es cobrin amb una rasa per a l'hivern. La feina principal es posposa fins a la primavera, i es fa la poda abans que els brots comencin a obrir-se.

A més d'eliminar les vinyes febles i massa crescudes, també eliminen les branques velles i regulen la càrrega necessària als arbustos.

Prevenció de malalties i control de plagues

Aquesta varietat criada a Hongria es distingeix per la seva resistència a diverses malalties del raïm. Els jardiners de tota la regió han notat la resistència de la Bianca al míldiu i a l'oïdi.

Però aquesta tècnica raïm En alguns anys, es veu afectada per Alternaria. La Bianca és susceptible a un tipus d'infecció, la malaltia de la tenuissima (podridura marró de les fulles). Calen tractaments preventius:

• Ràpid;
• Ridomil;
• Capota convertible.

Un remei tradicional, la barreja de Bordeus, també ajuda. Els tractaments es realitzen quan s'han obert 2-3 fulles als arbustos.

La varietat no és susceptible als atacs d'insectes; fins i tot la perillosa fil·loxera no representa una amenaça per a aquest raïm. El veritable flagell són les vespes i els ocells que assetgen els propietaris de vinyes a finals d'estiu.

Per combatre els ocells, s'utilitzen xarxes protectores, cobertes i materials de cobertura. Els dispositius ultrasònics que repel·leixen els estols d'ocells també són eficaços.

Per protegir-se contra les vespes, cal prendre una sèrie de mesures:

• extermini de nius de vespes al lloc;
• ús de bombes de fum;
• fer trampes amb ampolles de plàstic;
• esquer de sucre a prop de plantacions de raïm.

Un material prim no teixit és adequat per protegir les vinyes. Utilitzar només un mètode no és eficaç; cal una protecció de la vinya ben pensada i completa.

El raïm Bianca, productiu, no produeix els raïms bonics i massius de les varietats de taula. Tanmateix, és fàcil de cultivar, resistent a les gelades i els seus raïms són coneguts pel seu alt contingut en sucre i la seva sucositat. Aquesta varietat de raïm produeix vins i conyacs excel·lents.

Ressenyes

Alena, Tver

Anomeno aquest raïm el Soldat de Plom Incansable. És fiable i produeix baies qualsevol any. No és tan bonic de veure com, per exemple, el Crystal, però el vi és deliciós. El cullo i el maturo en una caixa; el contingut de sucre ha augmentat gairebé un 3% en vuit dies. Malauradament, les baies maduren una mica tard per a la nostra regió, però per altra banda, és una bona varietat!

Vladimir, Stary Oskol

Vaig encarregar la Bianca a uns amics. Fa sis anys que creix. Collo una galleda (9 litres) per arbust. Els arbustos cobreixen uns tres metres. Hi ha pocs brots laterals i les vinyes estan madurant de meravella. Els dos primers anys, els tords van devorar tota la collita. Aquest any, vaig treure les fulles properes als raïms abans de la floració. La pol·linització va ser excel·lent. Les baies tenen un contingut de sucre de 21 BRI. El gust és excel·lent, però les conreo específicament per al vi. Vull plantar tres arbustos més.