Els requisits principals per a les varietats de raïm són una fructificació excel·lent, fruits grans i unes condicions de creixement poc exigents. La nova varietat "Baikonur" posseeix totes aquestes qualitats. Aquest híbrid de fruits grans es va cultivar per primera vegada al viver Pavlovsky creuant les populars varietats "Krasotka" i "Talisman". Va heretar totes les millors qualitats dels seus pares.
Característiques de la varietat
El raïm "Baikonur" té una alta taxa de supervivència. Es conrea en moltes regions del nostre país. Les vinyes poden suportar gelades severes. Fins i tot es poden conrear a la regió de Moscou. Aquí, el raïm és un cultiu de cobertura: s'han d'envasar en caixes per a l'hivernació.
La varietat va heretar la seva notable resistència de "Talisman". És fàcil de cuidar i pot ser cultivada fins i tot per viticultors novells. Els brots creixen a mides enormes, arribant fins a quatre metres de longitud.
De "Krasotka", aquesta varietat de raïm va heretar una excel·lent producció de fruits i una qualitat de baies. Els fruits creixen grans i tenen un sabor distintiu difícil de comparar amb qualsevol altra varietat. Els raïms collits conserven una presentació atractiva durant molt de temps i es poden transportar a llargues distàncies.
"Baikonur" és un raïm versàtil. Els seus fruits són aptes per al consum en fresc. També s'utilitzen per fer melmelades, compotes i plats de carn. La varietat també és d'interès per als viticultors. Les baies produeixen excel·lents licors, vins i conyacs casolans.
Com que aquest cultiu tot just s'ha desenvolupat, les seves característiques encara no s'han explorat completament. Per avaluar la resistència de la vinya a les condicions meteorològiques, les plagues i les malalties, cal observar la planta durant almenys deu anys. Els raïms són massa joves i encara no tenen aquestes estadístiques.
Descripció de la cultura
Els raïms creixen ràpidament. Al tercer any, tenen una estructura ben desenvolupada. Arriben a una alçada de quatre metres. L'escorça dels troncs és de color marró clar i forta. La planta es propaga per esqueixos i empelts.
Guanya massa foliar ràpidament. Les fulles són tan nombroses que cal pinçar-les repetidament durant el cultiu. Les fulles tenen una forma clàssica i serrada i són de color verd fosc. Tenen nervis prominents.
Les flors són bisexuals i no requereixen pol·linització addicional. Aquest cultivar es pot plantar per separat d'altres varietats. Els primers fruits maduren 3,5 mesos després de la vegetació de primavera. La collita es pot recollir ja durant els últims deu dies de juliol o principis d'agost.
Les baies tenen una forma ovalada allargada i poden arribar als 4 cm de llargada. Quan estan madures, pesen entre 14 i 16 g. El seu color va del blau negre al vermellós-porpra. La pell exterior és gruixuda i resistent a les esquerdes en temps humit. Els fruits tenen una capa lleugera, cerosa i negra.
El sabor de la fruita és subtil, amb un toc afruitat. L'aroma és similar. La polpa és ferma i cruixent. Les baies contenen una bona quantitat de sacarosa (fins a un 20%), que s'equilibra amb una lleugera acidesa. La pell és comestible i força tova.
Els raïms tenen forma de con, són mitjanament solts i tenen borles ramificades. Maduren a la primera collita, arribant a un pes de 700 g. Els més tardans, bona cura pot pesar aproximadament un quilogram.
De vegades, una planta en creixement produeix tants raïms de raïm que cal treure'ls artificialment. En cas contrari, la planta simplement no podria suportar l'abundància de baies i no tindria temps de preparar-se per a l'hivern. En alguns casos, la vinya es trenca a causa del pes excessiu de les baies. Hi ha informes que els raïms són propensos a regar en excés durant la fructificació intensa.
El cultiu és força resistent a les inclemències del temps. Quan els raïms maduren, no cal collir-los immediatament. Conserven el seu aspecte i sabor comercials durant tota la seva vida a la vinya.
Avantatges i desavantatges de la varietat
Malgrat la seva joventut, "Baikonur" s'ha consolidat com una varietat excel·lent amb diversos avantatges. És atractiva tant per al cultiu comercial com per a la vinificació. Els viticultors aficionats destaquen els següents avantatges:
- estructura arbustiva potent;
- creixement ràpid de les vinyes;
- resistència a les gelades;
- la presència de flors masculines i femenines en un arbust;
- de fruits grans;
- excel·lent gust de baies;
- període de fructificació;
- la capacitat de conservar les baies al matoll durant molt de temps sense perdre les seves propietats;
- bona adaptabilitat a diverses condicions naturals;
- resistència a les malalties fúngiques.
Un inconvenient d'aquesta varietat és la manca de recerca. La informació sobre la seva resistència encara és insuficient. Alguns viticultors expressen la seva insatisfacció amb les llavors, que sovint són difícils de separar de la polpa.
Resistència a malalties i plagues
A la majoria de regions es conreen raïms sense cobrir. El cultiu pot suportar temperatures de fins a -23 graus Celsius.
Els viticultors encara estudien la resistència de la varietat a les plagues i les malalties fúngiques. Les dades disponibles indiquen que la seva immunitat al míldiu, la floridura grisa i l'oïdi està qualificada en 3. La prevenció de malalties és essencial.
Per a aquest objectiu es prenen les mesures següents:
- a la tardor, es retallen els arbustos i es treuen les fulles caigudes;
- Excaveu la terra al voltant de les arrels i feu-hi un humus a fons. Els materials de humus adequats inclouen molsa seca, palla i serradures seques.
- lligar constantment la vinya en creixement;
- Durant el període de quallat del fruit, la planta es tracta amb substàncies especials.
Alguns viticultors aficionats prefereixen el fungicida "Carbio Top". Aquest producte és adequat no només per a fins preventius, sinó també per al tractament de malalties fúngiques. S'absorbeix ràpidament i no s'esbandeix amb les pluges estacionals. No perjudica els insectes beneficiosos.
Tractar els arbustos durant la maduració del fruit és essencial. No cal preocupar-se que això afecti el rendiment o la qualitat de les baies. "Baikonur" és una varietat versàtil que produeix collites abundants. Els fruits són de bona qualitat i molt lleugers. Amb la cura adequada, es poden aconseguir grans collites.
Característiques de la tecnologia agrícola. Mètodes de propagació
El raïm es propaga per esqueixos, empelts i capes. Si mai s'ha cultivat raïm de Baikonur al lloc abans, es recomana plantar-lo com a esqueixos. Això garantirà un paisatgisme preciós i una collita abundant de baies grans i delicioses.
L'empelt es pot fer sobre una varietat antiga. L'avantatge d'aquest mètode de propagació és la presència d'un sistema radicular desenvolupat i una tija madura de la planta antiga. El nou brot es desenvolupa força ràpidament. El desavantatge és que la nova planta pot adoptar les característiques de l'arbust original.
Per propagar-se per capes, necessiteu una planta mare madura. El sarment de la vinya es cobreix amb terra i s'espera que es desenvolupi el sistema radicular. Després, es desenterra la capes i es torna a plantar en un altre lloc convenient. L'avantatge d'aquest mètode és que la capes es pot fer durant tot l'any.
Plantació de raïm
"Baikonur", com tothom varietats de raïm, és una planta que estima la calor. Per tant, el lloc de plantació hauria de ser al costat sud o sud-oest de la parcel·la. Per evitar els vents, s'ha de plantar al costat de sotavent, no gaire lluny d'una tanca, paret de casa o cobert.
La plantació s'ha de fer en vessants de turons. Les terres baixes no són adequades, ja que l'aigua s'hi estancarà durant el reg. L'excés de reg farà que la planta emmalalteixi i sigui susceptible a malalties fúngiques.
Els arbustos no són exigents pel que fa a les condicions del sòl. En plantar-los, l'únic requisit és una capa freàtica d'almenys 2 metres per sobre de la superfície. Creixen bé en sòls argilosos i argilosos, sempre que el sòl estigui conreat. Cal afegir sorra i fertilitzant a aquests sòls.
A plantar raïm Cal tenir en compte la distància entre els arbustos. Ha de ser d'almenys 3 m, i entre files, de 4 m. La preparació per a la plantació comença per endavant excavant forats. A les regions del sud, aquests forats han de tenir una profunditat de 60 cm, mentre que a les regions del nord, han de tenir una profunditat mínima de 80 cm. A les regions àrides, la profunditat ha de ser superior a 80 cm.
Per preparar el forat, cal un drenatge preliminar. Per fer-ho, aboqueu maó trencat o pedra triturada al fons fins a una profunditat de 20 cm. Premeu-ho bé. A continuació, afegiu una capa de terra fèrtil amb una mica de fems podrit.
Una característica especial d'aquesta varietat és que les seves arrels no han d'entrar en contacte amb la terra fertilitzada. Per tant, s'afegeix terra negra ordinària sobre la terra fertilitzada. Els forats preparats s'han de deixar reposar durant 14 dies.
Els raïms es poden plantar en forats preparats des de la primavera fins a mitjan estiu. Inicialment, es fan servir plàntules com a material de plantació. A mesura que s'acosta l'estiu, es planten plantes més altes i desenvolupades.
La plantació també es pot fer a la tardor. A mitjans de la tardor és millor. No es recomana plantar aquesta varietat a principis de la tardor. No només arrela bé, sinó que també poden començar a créixer brots, cosa que impedeix que la planta es prepari per a l'hivern. L'arbust simplement es congelarà fins a morir.
Quan plantem plàntules, es centren als forats i es cobreixen amb terra solta. A continuació, la terra es cobreix amb cura amb coberta vegetal. La coberta vegetal no només protegeix la planta de plagues i malalties fúngiques, sinó que també evita que la terra s'assequi i ajuda a mantenir la humitat relativa del sistema radicular.
La replantació dels esqueixos es fa a la primavera, a principis de març. Tanmateix, alguns viticultors creuen que també es pot fer a mitjans de tardor. Només en aquest cas, la planta requereix aïllament hivernal. Abans de l'hivernació, els esqueixos es cobreixen amb terra i es col·loquen galledes de plàstic a sobre.
Per dur a terme l'empelt, el plantular es prepara amb antelació. Es retalla pels dos extrems i es col·loca en aigua durant un temps. La superfície es pot tractar amb parafina per evitar la podridura. El portaempelts també es prepara amb antelació.
Primer, retalla les tiges de la vinya vella. Només ha de quedar una soca amb les vores llises i tallades. Després, fes-hi un tall i inseriu-hi el plantó preparat. El portaempelts i la part inferior del plantó han d'encaixar perfectament.
L'empelt acabat s'embolica fermament amb un embenat. Després es recobreix amb argila. El plantó es rega i es cobreix amb palla.
Cuidant les plantacions
Una vinya madura necessita el doble d'aigua. Cal mantenir la terra humida fins que les baies comencin a formar-se. Normalment, es deixa de regar durant aquest període. Tanmateix, durant els estius particularment secs, es pot continuar regant fins que les baies madurin. Els raïms tenen pells fortes i no s'esquerden quan s'exposen a la humitat.
Tot i ser sense pretensions en la cura, la varietat estima amaniment superiorA la primavera, s'ha d'afegir humus i fertilitzant superfosfat al sòl al voltant del sistema radicular de la planta. A l'estiu, abans i després de la floració, s'ha d'afegir cendra al sòl i s'ha de fer una alimentació foliar amb fertilitzants complexos.
"Baikonur" és una varietat d'alt rendiment. De vegades, una sola vinya produeix tantes baies que cal aclarir-les. Es recomana no deixar més d'un o dos raïms en una sola brotada. A més, la maduració és més lenta si es deixen dos raïms.
A la primavera i a la tardor cal poda d'arbustos, formació de la corona. Durant el període de quallat del fruit, es treuen els brots laterals i s'aprima les fulles. Es talla el fullatge de manera que quedin 14-15 fulles per sobre dels raïms. Si no es fa això, el fullatge aclapararà les baies i començaran a enfonsar-se.
La poda de tardor es realitza per donar forma a la capçada. S'utilitzen podes curtes, mitjanes i llargues. La poda curta deixa tres brots a cada cep, la poda mitjana en deixa vuit i la poda llarga fins a 14. La poda de primavera es realitza per eliminar els brots morts.
Com que 'Baikonur' és una varietat resistent a les gelades, no cal cobrir-la a les regions del sud. Només a les regions del nord (per exemple, a la regió de Leningrad i a la regió de Moscou) les vinyes es dobleguen i es cobreixen.
Funcions d'emmagatzematge
No hi ha un temps de collita establert per a aquesta varietat. Un cop madura, pot penjar a les vinyes fins a finals de la tardor. Els fruits són resistents a la podridura, independentment de les pluges. Conserven el seu aspecte fresc i atractiu durant molt de temps.
Els raïms tallats es poden conservar frescos fins a un mes. S'han d'apilar sense apretar un sobre l'altre en un celler fresc o a la nevera. Els raïms poden suportar un transport llarg i conservar el seu aspecte atractiu en qualsevol condició.
Ressenyes de viticultors aficionats
Liudmila, 46 anys
Porto quatre anys cultivant raïm "Baikonur". És una varietat preciosa. Els raïms tenen forma de con, les baies són allargades. Tenen una aroma afruitada agradable i subtil. Creixen fins a 4 centímetres de llarg. La polpa és ferma i cruixent. Les baies tenen un sabor afruitat molt delicat. Les mengem fresques. El meu marit també fa vi.
Andreu, 57 anys
Porto dos anys cultivant raïm "Baikonur". Els he plantat com a plàntules i els he empeltat. Recentment he comparat les vinyes. Les empeltades tenen baies més grans. Van madurar a finals de juliol. Vaig collir el raïm el 16 d'agost. I la nit anterior hi va haver un fort aiguat. No es va fer malbé ni un sol raïm. Les baies són molt grans, de color porpra fosc amb un to blau. Una varietat molt bona. No n'he vist una de millor en molts anys.
Màxim, 32 anys
"Baikonur" és una varietat molt valuosa. Malauradament, els empelts que vaig fer d'aquesta varietat l'any passat no van funcionar. Però intentaré empeltar de nou aquesta temporada. Ja he preparat els esqueixos. Tinc moltes ganes de cultivar aquesta varietat al meu jardí.
Tot i que el raïm ha aparegut relativament recentment, s'ha guanyat una bona reputació entre els viticultors aficionats. El gran interès per Baikonur no es deu només a la seva simplicitat. cultiuEls seus fruits són versàtils, es conserven bé i són aptes per al transport a llarga distància.
Neteja general de la vinya: una llista d'activitats obligatòries
Quan collir raïm per al vi
Es pot menjar raïm amb llavors? Beneficis i riscos per a la salut
Oli de llavor de raïm: propietats i usos, beneficis i contraindicacions