La regió de Moscou es considerava anteriorment una zona difícil per als viticultors. Les varietats resistents a climes durs eren escasses. La demanda crea oferta i, gràcies a la feina dels criadors, ara tenim una àmplia gamma de varietats fàcils d'utilitzar per triar. les millors varietats de raïm per al cultiu en terreny obert a la regió de Moscou.
Característiques del clima de la regió de Moscou
La primavera a la regió de Moscou és llarga, amb la primera meitat de l'estiu molt calorosa i la segona normalment plujosa. Els hiverns a la regió poden ser ventosos, moderadament glaçats o força severs amb una capa de neu persistent. Donat el clima, aquests són els criteris clau per seleccionar raïm per a la regió de Moscou:
- La varietat ha de suportar gelades hivernals de fins a -20 graus amb caigudes a curt termini fins a -25. La resistència a les gelades de finals de primavera és important;
- Doneu preferència a varietats amb un fort creixement dels arbustos i una ràpida maduració dels brots;
- Durant el període de maduració de les baies, la humitat elevada és molt indesitjable; els fruits s'esquerdaran, es podriran i cauran. Cal seleccionar varietats de maduració primerenca per a la regió de Moscou.
Les varietats de raïm cultivades específicament per a la regió de Moscou tenen una immunitat bona o moderada a les malalties fúngiques, que prosperen en la humitat elevada del clima càlid. Malgrat la seva resistència, no s'han de descuidar els tractaments preventius.
Selecció de varietats de raïm per a la regió de Moscou
Els criteris anteriors per seleccionar raïm per a la regió de Moscou són la base. Quan plantem raïm per a nosaltres mateixos, prioritzem el gust i la comerciabilitat dels raïms i les baies. Classificarem les varietats per ús, destacarem les varietats més resistents al fred (no cobertes) i dedicarem una mica d'atenció als raïms ornamentals.
Varietats que no requereixen cobertura hivernal
Per simplificar el procés de cultiu, els viticultors busquen principalment varietats no protegides que només es poden protegir fins que l'arbust estigui completament establert. La planta revela totes les seves propietats (resistència, immunitat) un cop comença la fructificació.
La temperatura màxima de congelació a la regió de Moscou és de 21 °C, rarament de 25 °C. Molt depèn de la regió. Analitzeu el clima de la vostra regió, considereu les temperatures més baixes durant 5-6 anys i comenceu a triar. Us suggerirem les millors varietats de raïm descobertes per a la regió de Moscou.
| Varietat | Descripció |
| Alioixkin | El període des de la brotada fins a la maduració triga fins a 130 dies. Els raïms tenen forma de con, són grans i ramificats, i pesen entre 700 grams i 2,5 quilograms. Les baies són ovalades, de 3 a 5 grams, de color ambre, dolces i sucoses. Tenen poques o cap llavors. Aquesta varietat és fàcil de cultivar, resistint gelades de fins a -26 graus Celsius (-80 graus Fahrenheit), però requereix protecció contra les malalties. S'utilitza com a raïm de taula. En condicions favorables, es poden collir fins a 25 quilograms de fruita d'un sol arbust el tercer any. |
| Alfa | El període de maduració és mitjà-tardià (al voltant de 150 dies). Els raïms són cilíndrics, de mida mitjana i densos. Les baies són rodones, de mida mitjana, de color vermell blavós quan estan madures i negres amb un to vermell quan estan completament madures. Un arbust produeix fins a 10 quilograms de fruita. La varietat tolera gelades de fins a -35 °C (-95 °F) sense pèrdues, i és resistent als fongs i les plagues, tot i que té una immunitat feble a la clorosi. |
| Búfal | Una varietat mitjana-primera, el raïm es cullen a mitjans de setembre a la regió de Moscou. El raïm de búfal és resistent a les gelades fins a -28–30 °C i és resistent a l'oïdi i la floridura grisa. Els raïms tenen forma de con, són densos i petits. Les baies són de color blau fosc, rodones-ovales i dolces i àcides amb tocs de pera silvestre. El raïm de búfal s'utilitza més sovint per fer sucs i vins. |
| Victòria | Des del començament de la floració fins a la collita dels raïms madurs es triguen 130 dies. La victòria tolera bé el transport, resisteix gelades de fins a -26 °C (-80 °F) i és resistent a les malalties. Durant el període de maduració, els arbustos sovint són atacats per vespes. Els fruits madurs no cauen durant molt de temps. Els raïms pesen entre 500 grams i un quilogram i són solts. Les baies són ovalades, pesen entre 6 i 7 grams i són de color rosa fosc. Quan estan completament madures, el sabor és dolç, ric i semblant al del moscatell. |
| Valent | La plena maduració es produeix a finals d'agost. És resistent a les gelades fins a 45 °C (113 °F) i té una bona resistència a les malalties. Els raïms són petits i molt densos. Les baies són petites i rodones (una mica deformades a causa de la seva disposició propera dins del raïm). El color és blau-negre, la pell no se separa de la polpa i les llavors són grans. El sabor és molt agradable, amb tocs de maduixa, i el contingut de sucre arriba fins al 20%. El Valiant s'utilitza per a la vinificació, però molts viticultors el consideren un raïm de taula. |
|
Kuderka
|
Aquesta varietat poc exigent i de baix manteniment tolera temperatures de fins a -30 °C (-86 °F). Un arbust madur produeix aproximadament 100 quilograms de baies de qualitat vitícola a l'any. La Kuderka madura a mitjans o finals de setembre. És resistent a les malalties fúngiques, però és susceptible a la fil·loxera. Els raïms són cilíndrics o cònics, amb un pes no superior als 300 grams i de fermesa mitjana. Les baies són de mida mitjana, rodones, de color blau negre, sucoses i dolces, amb nombroses llavors. No s'afegeix sucre al suc durant la vinificació; el producte acabat té un color cirera fosc i intens i un sabor lleugerament agre i molt agradable. |
|
Lídia
|
La collita comença 155 dies després de l'inflament dels brots. La Lydia tolera temperatures de fins a 26 graus Celsius, tolera l'excés d'humitat i té una bona resistència als fongs. Els fruits mantenen la seva forma durant molt de temps, i com més madurs són, més agradable és el seu sabor. Els rendiments arriben fins als 42 quilograms per arbust madur. Els raïms pesen fins a 100 grams i són solts. Les baies són ovalades-rodones, de color vermell fosc o rosat-porpra. El sabor és agradablement dolç amb tocs de maduixa. |
| Tiara Sovering | Una varietat extremadament primerenca, que madura completament a mitjans d'agost. L'arbust pot suportar temperatures de fins a -30 °C. Produeix un alt rendiment i és adequat per a raïm de taula. Els raïms pesen fins a 200 grams i estan densament compactats a la vinya. Les baies són ovalades-rodones, blanques i tenen un sabor agradable, agredolç. |
| Fenomen | El període de maduració és llarg, començant a mitjans d'agost i acabant a la segona meitat de setembre. La vinya pot suportar temperatures de fins a -24 °C. Els rendiments són alts, amb vinyes comercials que produeixen fins a 140 centímetres de baies per hectàrea. Els raïms són grans (de 500 grams a un quilogram), en forma de con i força densos. Les baies són de raïm de taula, ovalades, grans i blanques amb un to groc. El sabor és agradable, agredolç, amb un contingut de sucre de fins al 22%. |
| Júpiter | El període des de la floració fins a la collita només dura 120 dies. La resistència a les malalties fúngiques és bona i el Jupiter tolera gelades de fins a -27 °C (80 °F). És versàtil en els seus usos (vi, sucs, compotes, assecat i congelació). Els raïms són cilíndrics o cònics, amb un pes de 300 a 500 grams, de vegades fins a 2 quilograms. Les baies són allargades, ovalades, amb un pes de 4 a 7 grams, de color vermell fosc quan estan madures i es tornen morades quan estan completament madures. El sabor és dolç amb notes lleugerament apagades de moscatell. |
Durant els dos primers anys, el raïm descobert està completament cobert. Després que comenci la fructificació, es pot deixar una branca oberta durant l'hivern i a la primavera Comproveu els resultats. Si els brots han sobreviscut bé a l'hivern i l'arbust està completament establert, no cal cobrir-lo més.
Varietats de taula
Si trieu raïm per menjar o vendre, considereu les millors varietats de raïm de taula. Produeixen raïms bonics i baies saboroses i de llarga durada. En les condicions adequades, es poden emmagatzemar durant 2 o 3 mesos.
| Varietat | Descripció |
| Asma | Els raïms pesen fins a 400 grams, les baies són grans, ovoides i de color porpra fosc, amb poques llavors (fins a dues llavors per baia). La polpa és carnosa i sucosa, amb un sabor agredolç. Els raïms Asma són fàcils de transportar i es conserven bé, amb un període de maduració tardà de 160 dies des de la floració fins a la collita. |
| Agadai | Els raïms són grans, cònics o cilíndrics-cònics. Les baies són grans, allargades-ovales, de color verd maragda amb un toc daurat pel sol. La polpa és ferma, lleugerament sucosa i el sabor és normal, lleugerament agre. Les llavors són grans (3-5 per baia). Des de la brotada fins a la collita, passen de 138 a 160 dies. L'Agadai té una transportabilitat i una vida útil excel·lents. |
| Isabella (difunta) | Els raïms pesen fins a 150 grams i les baies són de color porpra fosc, dolces i aromàtiques. Tenen una vida útil de gairebé dos mesos, sense fer-se malbé ni perdre el seu sabor de maduixa. |
| Cardenal | Els raïms pesen fins a 600 grams, són cilíndrics, de vegades cònics i solts. Les baies són sucoses, carnoses, grans, ovalades i de color porpra amb un to vermellós. El sabor és agradable amb una subtil aroma de moscatell. El període des de l'inflament del brot fins a la collita és de 121 dies. La varietat tolera bé el transport i l'emmagatzematge a llarg termini. |
| Magnífic | Maduració primerenca. Les baies són sucoses, carnoses i delicioses, de color rosa fosc, allargades, amb un pes de 5 a 8 grams. El pes mitjà del raïm és de 350 grams. Tenen una vida útil i una transportabilitat excel·lents. |
| Reina de les vinyes | El raïm pesa fins a 450 grams, és cilíndric-cònic i solt. Les baies són grans, denses, ovalades i de color ambre amb un to daurat. El sabor és excel·lent amb una subtil aroma de moscatell. El període des de l'inflament del brot fins a la verema és de 110 dies. La humitat elevada pot fer que les baies s'esquerdin i es podreixin. Els raïms collits no tenen una llarga vida útil. |
| Magarach primerenc | Maduració primerenca (120 dies). Raïms de fins a 500 grams, cònics o amplament cònics. Les baies són ovalades, grans, de color blau fosc, sucoses i carnoses, amb un sabor agradable. La seva conservació i transportabilitat són deficients. |
| Odessa aviat | Els raïms són cilíndric-cònics, de fins a 300 grams, i densos. Les baies no són gaire grans, rodones i de color verd clar amb un to groguenc. La polpa és sucosa, agredolça, amb aroma de moscatell. El període des de la brotada fins a la maduració és de 115 dies. Els raïms Odessa Early no són gaire transportables, amb una vida útil mitjana. |
| Timur | La collita comença 105-115 dies després de l'inflament del brot. Els raïms pesen fins a 700 grams, són cilíndric-cònics i moderadament solts. Les baies pesen entre 6 i 8 grams cadascuna, són ovalades amb la punta punxeguda i blanques amb un to daurat al sol. La polpa és ferma, saborosa i té una aroma de moscatell. Tenen una vida útil i una transportabilitat excel·lents. |
Molt sovint, els raïms de les varietats de raïm descrites es mengen frescos, sense calor ni altres processaments. Tanmateix, alguns es poden utilitzar per fer vi, diverses postres, sucs, compotes i safates de fruites i baies.
Varietats tècniques
Les millors varietats de raïm per a vinificació per al cultiu a la regió de Moscou són Isabella, Alegota i Muscat. Requereixen una cura acurada i són difícils de cultivar, però els vostres esforços sens dubte es veuran recompensats amb alts rendiments. Hi ha altres opcions igualment atractives.
| Varietat | Descripció |
| Amur | Aquesta varietat madura a mitja temporada. Els raïms pesen fins a 200 grams, són cilíndric-cònics i densos. Les baies són de mida mitjana, sucoses i dolces, rodones i de color blau fosc. Són molt resistents a les malalties i poden suportar temperatures de fins a -40 graus Celsius. |
| Harmonia | Els raïms són cònics, de mida i densitat mitjanes. Les baies són rodones, de color blau negre, sucoses i delicioses. Maduren 140 dies després de la brotada. L'arbust és resistent a les gelades fins a -25 °C (-77 °F). El vi té un color robí. |
| Cristall | Els raïms es cullen 120 dies després de l'inflament del brot. Els raïms pesen fins a 300 grams, són cilíndric-cònics i solts. Les baies són ovalades, groc-verdoses, sucoses i tenen un sabor equilibrat (18% de sucre, fins a 7 grams d'àcid per litre de suc). Kristall és resistent a les gelades fins a -29 °C (83 °F) i resistent a les malalties fúngiques. |
| Mariscal Foch | El període de maduració és mitjà. Els raïms són de mida mitjana, amb baies petites, blaves i rodones. El rendiment és mitjà. El Marshal Foch és atractiu per als ocells. És resistent a les gelades fins a 29 °C (83 °F) i té bona resistència als fongs. El vi és de color brillant i deliciós. |
| Saperavi del Nord | Els raïms pesen fins a 200 grams, són cònics amb ales ben definides, ramificats i solts. Les baies són petites, ovalades, de color blau fosc i sucoses. El suc és espès i de color gerd. El període des de la brotada fins a la collita és de 141 dies. La resistència als fongs és superior a la mitjana. La resistència hivernal és excel·lent, però la brotada primerenca pot patir danys per les gelades recurrents. El vi jove pot tenir un sabor agre i herbàs. |
varietats ornamentals
Quan dissenyeu una zona d'esbarjo a la vostra datxa o a prop de casa vostra, plantar raïm és una solució excel·lent. D'aquesta manera, combinareu els negocis amb el plaer, ja que estem parlant de raïm comestible, no silvestre. Entre les varietats amb vinyes boniques, fullatge decoratiu i raïms elegants hi ha la Platovsky, la Kristall i la Saperavi Severny.
Per a terreny obert
Totes les varietats descrites es poden plantar amb seguretat a l'aire lliure. Tanmateix, els jardiners acostumats a cultivar raïm exclusivament en hivernacles temen que la seva varietat preferida no prosperi a l'aire lliure en un clima dur. Podem dir amb confiança que varietats com Summer Muscat, Victoria, Shunya i Nadezhda Aksayskaya definitivament no decebran.
Classificacions de varietats de raïm per a la regió de Moscou
En crear el nostre rànquing de les millors i més fiables varietats de raïm per a la regió de Moscou, ens hem basat en l'experiència de viticultors de diverses regions. Hem tingut en compte no només les ressenyes dels estiuejants, sinó també els comentaris dels empleats de grans vinyes situades a la regió.
| Les 5 millors varietats, segons els professionals | L'elecció dels viticultors aficionats |
| Victòria | Radiant Kishmish |
| Alioixkin o núm. 328 | Aniversari de Novocherkassk |
| Laura o Flora | Bellesa del Nord |
| Nadezhda Aksayskaya | Cristina |
| Súper Extra | Tason |
Els principiants haurien de confiar en l'experiència de viticultors experimentats. Si no trobeu la millor opció pel vostre compte, assegureu-vos de consultar amb venedors de vivers. A més de les característiques d'una varietat en particular, rebreu informació detallada sobre les preferències i els matisos de creixement de la planta.
Consells per a viticultors novells
Hem identificat quines varietats de raïm es poden plantar a la regió de Moscou, ara explicarem breument on plantar-les. També oferirem alguns consells útils per a aquells que encara no han pensat en cultivar raïm:
- Els raïms només s'han de plantar en zones elevades o en pendents en llocs assolellats. A la majoria de zones de la regió de Moscou, el nivell freàtic és força alt. Si teniu previst plantar raïms en terres baixes, construïu un llit elevat, proporcioneu un drenatge fiable i regueu només quan sigui absolutament necessari.
- El sòl òptim és el franc-sorrenc; s'escalfa ràpidament a la primavera i es refreda gradualment a la tardor, cosa que permet que la vinya es prepari adequadament per a l'hivern. El sòl negre també és adequat;
- Aneu amb compte amb els fertilitzants que contenen nitrogen, o millor encara, eviteu-los completament. Aquests fertilitzants estimulen el creixement de les vinyes, que no tenen temps de madurar abans de l'inici de les gelades. Això augmenta el risc de congelació parcial, o en casos extrems, completa, de l'arbust.
- El creixement excessivament dens dels brots de varietats de raïm tècniques condueix a una disminució del rendiment i de la resistència hivernal, per la qual cosa han de ser tallar;
- Les varietats amb baixa resistència a les gelades no necessàriament s'han de plantar en un hivernacle; n'hi ha prou amb una cobertura hivernal fiable i protecció durant períodes perillosos (gelades recurrents). Abans de l'hivernació, els brots es dobleguen a terra, es cobreixen amb film de jardí o plàstic gruixut, les vores de la tela es pressionen a terra amb pedres i la tela es cobreix amb una gruixuda capa de serradures.
- Per augmentar la immunitat de la vinya al clima de la regió de Moscou, les vinyes es ruixen periòdicament amb Mizorin. Augmenta la resistència a la sequera i a les gelades, accelera el procés de maduració, millora el rendiment i protegeix contra la podridura.
Abans de comprar, assegureu-vos de consultar els fòrums per conèixer les preferències de la varietat que heu triat. Hi trobareu recomanacions sobre fertilitzants, cultiu i poda. Si seguiu les pràctiques agrícoles adequades, cultivar raïm a la regió de Moscou – cap problema! Trieu les varietats adequades i gaudiu de les vostres baies preferides.
Ressenyes
Inna
Plantar raïm a la regió de Moscou és una tasca ingrata: molta feina i els rendiments són baixos. Abans era així! Ara és una qüestió d'elecció. El meu primer intent va ser Jupiter, després Crystal i el tercer va ser Krasa Severa. Totes creixen bé, maduren a temps i tenen raïms completament madurs. Les meves vinyes ja són madures i no necessito cobrir-ne cap durant l'hivern.
Valery
A la regió de Moscou, és millor plantar raïm a la primavera (després de l'última gelada) perquè les plàntules puguin establir-se més o menys abans de la tardor. Fa uns nou anys que conreo Saperavi del Nord; l'he cultivat al voltant de la meva glorieta; és absolutament preciós. Actualment estic buscant una altra varietat, pensant en alguns raïms de taula. Els tractaments preventius són essencials; ruixo dues vegades abans de la floració, a mitjan estiu i després de la collita.
Neteja general de la vinya: una llista d'activitats obligatòries
Quan collir raïm per al vi
Es pot menjar raïm amb llavors? Beneficis i riscos per a la salut
Oli de llavor de raïm: propietats i usos, beneficis i contraindicacions