L'alfàbrega és una herba que es conrea no només comercialment, sinó també en jardins i fins i tot en interiors. Està representada per plantes herbàcies anuals amb una rica diversitat d'espècies. Els criadors han desenvolupat nombrosos cultivars a partir de varietats típiques. Les seves principals diferències constitueixen la base de les classificacions basades en l'hàbit de creixement, el color, l'aroma i la cura.
Diversitat varietal
Els brots picants, tant secs com frescos, s'utilitzen a les cuines de moltes cultures. La combinació d'alfàbrega i orenga ha estat durant molt de temps un clàssic culinari. Aquesta planta herbàcia és fàcil de mantenir i, amb una cura estàndard, produeix una collita abundant de vegetació en jardins i patis del darrere. Moltes varietats són adequades per cultivar en testos a l'ampit d'una finestra. La clau és la calidesa i una bona il·luminació.
Una consideració important és l'elecció de la varietat. Els arbustos poden variar molt entre si. Hi ha diverses classificacions de varietats, basades en característiques distintives com l'alçada, el color i l'aroma. Basant-se en la primera característica, les varietats es divideixen en tres grups: de creixement baix (fins a 30 cm), d'alçada mitjana (de 30 a 60 cm) i altes (més de 60 cm). Segons el color dels seus brots, l'alfàbrega es classifica com a verda o morada. Segons l'aroma, es distingeixen les varietats següents:
- clau d'olor;
- picant;
- clau-pebre,
- anís
- mentol.
Potser t'interessa:TOP 8 varietats populars de verdures picants per a latituds temperades
Els criadors continuen desenvolupant noves varietats d'aquesta herba. A l'hora d'escollir, és important tenir en compte la regionalització de la varietat: la seva adaptabilitat a les condicions agroclimàtiques de la regió de cultiu. Per exemple, les espècies d'alfàbrega de la família de l'eugenol només creixen en països amb climes suaus, a causa de la genètica de l'espècie tipus. Aquesta última és originària de Sud-àfrica.
Òpal fosc
Aquesta varietat està representada per plantes anuals de fins a 40 cm d'alçada. Els brots curts estan coberts de fulles de mida mitjana i de color porpra. El fullatge és ric en olis essencials i fitoncides.
L'aroma picant conserva la seva intensitat fins i tot quan està sec. S'utilitza com a condiment per a plats de peix i carn. És valorat per les seves propietats medicinals:
- tònic;
- estimulant el treball del tracte gastrointestinal;
- estimulant de la gana.
Marquès
Una alfàbrega de mitja temporada i creixement lent. Els arbustos són compactes. El fullatge està ben pressionat contra els brots forts. Les fulles peciolades són petites, el·líptiques i verdes, amb un marge poc dentat. Cada planta pesa 150 g. Amb pràctiques de cultiu adequades, incloent-hi reg i fertilització regulars, el rendiment per metre quadrat és de 2,0-2,5 kg.
"Vellut"
La planta és ben foliada. Triga 65 dies des de la germinació fins a la maduresa. Això qualifica la varietat com a de mitja temporada. Una altra classificació la situa al grup de les nanes, ja que els brots que formen els arbustos ramificats no superen els 25 cm.
Les fulles són allargades i llises (fins a 8 cm). Una sola planta pesa 300 g. Té una aroma de mentol i conserva les seves qualitats fins i tot congelada.
aroma de vainilla
Els arbustos alts consisteixen en brots elegants amb fullatge dens. El fullatge té vores serrades i és molt suculent. Les plantes joves són verdes, però al final de la temporada de creixement, el fullatge es torna porpra. El rendiment mitjà per arbust és de 200 g. Aquesta varietat estima la humitat i la llum, i prefereix llocs sense vent. Cal pessigar els brots per afavorir la ramificació.
Potser t'interessa:Bogatyr de Moscou
Una planta anual amb brots alts que, juntament amb un fullatge verd intens, es cullen durant tot l'estiu. S'utilitza tant seca com fresca.
Excel·lent per a l'adob gràcies al seu sabor picant de llimona, que es combina harmoniosament amb l'aroma agra del càmfora. Les fulles ovoides fan de 2 a 3 cm de llarg.
Gegant rus
Un cultivar primerenc, floreix en només 50 dies després de la germinació. L'alfàbrega de fulla gran té un agradable sabor semblant al clau. La varietat deu el seu nom a la impressionant mida del seu fullatge, que cobreix densament tiges de fins a 60 cm d'alçada. El condiment de l'herba afegeix un sabor picant a amanides i sopes, complementa plats de peix i carn i combina a la perfecció amb salsa d'all.
"Meravellós"
Una planta atractiva amb fulles llises de color verd oliva amb venes porpres i una agradable aroma de canyella. Els brots són rics en vitamines i minerals.
S'utilitza com a condiment per a amanides de fruites, pastissos dolços i gelees. Es conrea a partir de plàntules o sembra directa. basílica a obert imprimacióSensible a la manca d'humitat.
"Troll"
La varietat es va criar sobre la base de l'espècie tipus Alfàbrega dolça. L'any 2000, es va afegir al Registre Estatal d'Assoliments de Cria de la Federació Russa i està aprovat per al cultiu a tot el país.
La 'Troll' és apreciada per la seva tolerància als canvis sobtats de temperatura. La mida i la forma de l'arbust (semi-escampat, 40 cm d'alçada) la converteixen en una atractiva planta de finestra. La tija és de color porpra i molt ramificada. Cada planta pesa entre 170 i 280 g.
Tres beneficis de l'alfàbrega: és fàcil de cultivar, és bona per a la salut i és una decoració d'interiors impressionant.
Alfàbrega: Cultivant a partir de llavors en terreny obert