L'alfàbrega és ben coneguda pels coneixedors de la cuina italiana i mediterrània: és la base de la salsa pesto i és difícil prescindir d'aquest producte en moltes receptes de pizza i diverses amanides.
Al nostre país s'ha utilitzat amb èxit durant molt de temps. cultivat en cases d'estiu juntament amb cultius infantils familiars originaris de la nostra zona climàtica. Ha guanyat la seva merescuda popularitat a la nostra regió gràcies a tres avantatges principals: proporciona importants beneficis per a la salut, és relativament fàcil de cultivar i també pot servir com a decoració d'interiors impactant.
De fet, l'alfàbrega és originària d'Àsia, d'on va ser portada a Europa. Tant les fulles com les llavors d'aquesta espècia també s'utilitzen molt en la cuina asiàtica.
L'alfàbrega és fàcil créixer en un apartament, a la cuina o en un balcó càlid. Aquesta és una planta relativament fàcil de cultivar en comparació amb altres herbes. Després de plantar-la en un test, a temperatures superiors a 10ºC (50ºF), les llavors germinen bé i broten.
Les plàntules es converteixen en petites plantes herbàcies que produeixen moltes fulles i poden florir a finals d'estiu.
Les plantes d'alfàbrega es marceixen ràpidament quan fa calor, sobretot si es col·loquen a la llum solar directa en un ampit de finestra o balcó, però recuperen fàcilment el seu equilibri d'humitat després de regar. És per això que podeu deixar els testos d'alfàbrega fora amb seguretat mentre esteu fora o de vacances; només cal que els traslladeu a un lloc amb ombra i els regueu bé abans.
Si colliu fulles regularment per a ús comestible, podeu observar la rapidesa amb què creixen les noves. Així, les plantes d'alfàbrega en un apartament tenen dues funcions: com a herba i com a planta ornamental. Les tiges creixen contínuament en longitud, amb noves fulles precioses que apareixen a la part superior, cosa que fa que l'alfàbrega sigui una planta preciosa en testos en un balcó o terrassa.
Coneixem dues varietats: l'alfàbrega porpra, que té una aroma més intensa, i l'alfàbrega verda, que té una fragància més subtil. Com a resultat de la pol·linització creuada, quan es cultiva alfàbrega verda a partir de llavors, per exemple, és possible que de sobte es noti que algunes de les fulles es tornen morades, cosa que les fa encara més interessants com a planta decorativa.
Potser t'interessa:
Com qualsevol espècia, l'alfàbrega té diverses propietats beneficioses i estimula el metabolisme. Conté olis essencials, que li proporcionen la seva aroma distintiva, vitamines, carotè i rutina.
L'alfàbrega s'ha utilitzat com a planta medicinal des de l'antiguitat. És beneficiosa per a trastorns gastrointestinals i del sistema nerviós. Està contraindicada per a dones embarassades, persones amb malalties cardiovasculars i persones amb diabetis.
Tres beneficis de l'alfàbrega: és fàcil de cultivar, és bona per a la salut i és una decoració d'interiors impressionant.
Alfàbrega a l'ampit de la finestra i cultivant-la a partir de llavors des de zero
Alfàbrega: Cultivant a partir de llavors en terreny obert