La palmera datilera ha estat cultivada durant molt de temps pels pobles de l'Orient Mitjà, la península Aràbiga i el nord d'Àfrica. El seu fruit, la palmera datilera, es menja cru, sec, torrat i en altres formes culinàries. Les propietats beneficioses del fruit ja eren conegudes pels antics assiris, que també utilitzaven les fulles i els troncs de les palmeres datileres per construir cases.
Els dàtils generalment es toleren bé, però és important saber quants dàtils se'n mengen per assegurar-se que aporten beneficis i no causen danys. Tot i que un consum moderat és molt beneficiós, un consum excessiu pot provocar un augment de pes.
Característiques i beneficis per a la salut dels dàtils
Aquests fruits són sovint anomenats les "baies de la vida" pels residents de l'Orient Mitjà. S'utilitzen per coure pa, fer mel i vi, i quan es torren, es fan servir com a substitut del cafè. Els dàtils tenen un gust tan bo com els bons caramels i poden substituir fàcilment qualsevol dolç poc saludable.
La fruita fresca conté hidrats de carboni, greixos, proteïnes i aigua. La polpa dels dàtils és rica en diverses sals i minerals (bor, ferro, cobalt i potassi) i conté més de 20 tipus d'aminoàcids, fibra dietètica i diverses vitamines. La fruita seca, com la fresca, conté fluorur, àcid pantotènic, seleni i silici. Les fruites en qualsevol forma tenen una gran quantitat de propietats beneficioses.
El valor nutricional de la fruita és molt alt, ja que conté:
- àcid fòlic: beneficiós per als sistemes circulatori i immunitari;
- tiamina – regula el metabolisme de proteïnes i carbohidrats;
- riboflavina: promou el creixement de les ungles, els cabells i la funció tiroïdal;
- pantotenat: prevé la fatiga dels centres nerviosos i els músculs;
- àcid nicotínic: participa en reaccions d'oxidació-reducció;
- La piridoxina, una vitamina B, calma el sistema nerviós, regula els nivells de sucre i produeix hemoglobina.
- El tocoferol i l'àcid ascòrbic enforteixen i restauren les parets dels vasos sanguinis, els músculs i el teixit ossi, i alenteixen el procés d'envelliment.
Per a homes
Els homes de qualsevol edat haurien de menjar dàtils per:
- Augment de la resistència sexual.
- Prevenció de malalties cardíaques i altres malalties del sistema circulatori. Les patologies cardiovasculars són més freqüents en els homes.
- Reducció del risc de tumors.
- Augment del nombre d'espermatozoides actius.
- Neteja de la sang de toxines i carcinògens que s'acumulen al cos a causa del tabaquisme i l'abús d'alcohol.
Per a dones
Els fruits de la palma són tan beneficiosos per a les dones com per als homes, especialment durant l'embaràs. El tocoferol i altres vitamines enforteixen les parets uterines, faciliten el part i redueixen el risc d'hemorràgia postpart. El cos d'una dona que menja dàtils es pot recuperar més ràpidament després del part.
Menjar fruita augmenta la lactància en les mares i promou la producció d'oxitocina. Aquesta hormona provoca contraccions dels teixits especialitzats que envolten els conductes gàstrics, cosa que fa que la llet flueixi des del pit.
La depressió postpart, que afecta moltes mares joves, debilita el sistema nerviós. Els dàtils ajuden a enfortir els nervis, alleujar els símptomes de la depressió i estabilitzar el benestar emocional.
Aquestes fruites són beneficioses per a totes les dones. La síndrome premenstrual augmenta la distracció, la pèrdua d'energia i provoca canvis d'humor freqüents i episodis d'apatia. El consum regular d'aquestes fruites exòtiques ajuda a reduir els efectes negatius de la síndrome premenstrual.
Potser t'interessa:Les dones que passen moltes hores a la feina sovint mengen menjar ràpid, cosa que pot tenir conseqüències negatives per a la salut. Un grapat de fruits de palma és un excel·lent substitut del menjar ràpid. Aquest potenciador d'energia natural estimula l'activitat cerebral, reposa el cos amb vitalitat i evita l'augment de pes. A més, els fruits milloren l'estat de la pell, les ungles i els cabells, donant-los un aspecte naturalment saludable.
Contingut calòric dels dàtils secs amb pinyols i quant n'hauries de menjar
Els dàtils es consideren un aliment altament nutritiu, ja que 100 grams de fruita seca amb pinyol contenen 230 kcal. Com que una fruita pesa entre 20 i 25 grams, conté aproximadament 58 kcal. Podeu obtenir la vostra necessitat diària de vitamines i nutrients menjant només 5-6 dàtils, que contenen aproximadament el mateix nombre de calories que un got de quefir baix en greixos.
Els metges creuen que la ingesta diària per a adults no hauria de ser superior a 10-15 dàtils. Aquesta quantitat és òptima per proporcionar al cos tots els nutrients necessaris sense risc d'augment de pes. A més, menjar dàtils pot ajudar a perdre uns quants quilos de més: quan es mengen, la fruita crea ràpidament una sensació de sacietat que dura molt de temps. Això facilita la reducció del nombre d'àpats que es fan.
Per a nens petits i de mitjana edat, n'hi ha prou amb dos dàtils secs al dia. Els pediatres recomanen no donar-ne més als nens.
Les fruites fresques i seques difereixen lleugerament en valor energètic, afavorint les primeres. Per tant, el seu consum s'hauria de reduir a la meitat. També és important recordar que consumir més de 300 grams de fruita al dia pot causar restrenyiment.
Danys per al cos i contraindicacions per al seu ús
Els fruits de la dàtila també poden ser nocius si es consumeixen en excés o en presència de certes afeccions de salut. En concret:
- En pacients amb diabetis, les fruites provoquen un augment dels nivells de glucosa a la sang;
- El consum excessiu de fruits de palma, que irriten mecànicament les membranes mucoses del tracte gastrointestinal, no es recomana per a persones amb úlceres gàstriques;
- En pacients amb intolerància a la fructosa, les fruites causaran un trastorn alimentari;
- l'excés de compostos proteics augmenta l'acidesa de l'orina, cosa que no és desitjable per a pacients amb cistitis i malalties renals;
- El consum simultani de dàtils i cítrics (aliments amb hidrats de carboni i àcids) provoca malestar estomacal.
Les pells dels dàtils secs i curats poden contenir partícules de brutícia i pols que són difícils de rentar amb aigua. Aquestes partícules també poden introduir microflora patògena al cos, contribuint al desenvolupament de problemes estomacals.
Les fruites exòtiques, com els dàtils i els plàtans, triguen molt a digerir-se, cosa que impedeix descansar el sistema digestiu. Un consum excessiu provoca contraccions estomacals més lentes i fins i tot aturada gàstrica. A més del mal alè, els eructes freqüents i la inflor, també es pot produir restrenyiment.
Els dàtils estan completament prohibits en les següents patologies:
- obesitat;
- diabetis mellitus amb dependència de les injeccions d'insulina;
- malalties del tracte digestiu;
- Problemes renals. La presència d'àcid ascòrbic a la polpa de la fruita provoca un augment de la formació de càlculs renals i ureterals.
https://www.youtube.com/watch?v=LimvQS4__p4
L'absència de contraindicacions en una persona no és un motiu per al consum incontrolat de dàtils; cal complir la norma en qualsevol cas.
Receptes medicinals amb dàtils
Els dàtils s'utilitzen des de fa temps en la medicina popular. A les províncies desèrtiques de la Xina, hi ha persones longeves la dieta de les quals consisteix principalment en aquestes fruites. Els nutricionistes europeus també recomanen incloure'ls a la seva dieta, especialment com a substitut de les postres dolces.
Potser t'interessa:Per augmentar la potència
Aboqueu mig litre de llet fresca casolana sobre una tassa de dàtils i afegiu-hi una cullerada petita de canyella mòlta. Després de barrejar-ho bé, poseu la barreja en un lloc fresc i fosc durant 24 hores. Després de deixar-la infusionar, mengeu els dàtils en el termini d'un dia, acompanyant-los amb llet. El consum regular d'aquestes fruites ajuda a augmentar la libido i té un efecte positiu sobre la motilitat dels espermatozoides.
Per al restrenyiment
Bulliu cinc fruites seques en mig litre d'aigua per normalitzar els moviments intestinals. Beveu un got de compota refredada amb l'estómac buit i afegiu-hi unes cullerades de farina de civada al brou restant. Després de deixar-ho en remull durant 30 minuts, mengeu aquestes farinetes úniques per esmorzar.
Per als refredats
Les següents receptes ajudaran a prevenir el desenvolupament d'un refredat:
- bullir una dotzena de fruites durant 30 minuts en mig litre d'aigua;
- Bulliu 5-7 fruites seques en un got de llet fresca casolana.
Ambdues decoccions s'han de beure calentes, a glops petits.
https://www.youtube.com/watch?v=nmH1-zO0Wb4
Per millorar el to
Tritureu fruita seca, gingebre, espina de camell, canyella i mirobalan de Kabul a parts iguals en un molinet de cafè i barregeu-ho amb la mel. Poseu la barreja a foc lent, remenant bé. Afegiu una mica de llet de coco a la barreja semilíquida. La barreja refredada ha de semblar melmelada, que es menja cada matí.
En oncologia
Barregeu dàtils finament picats amb mel, comí negre i senna en proporcions iguals. Dissoleu la barreja en petites porcions diverses vegades al dia.
Per a l'anèmia
La següent recepta ajudarà a augmentar el nivell d'hemoglobina a la sang:
- 10 peces de fruita fresca;
- culleradeta d'arrel de gingebre;
- 1/8 culleradeta de cardamom;
- un pessic de safrà.
Per a trastorns gastrointestinals
Una decocció de 4 dàtils, cuita a foc lent durant 20 minuts en 400 ml d'aigua, normalitza la funció digestiva. Beveu la barreja a petits glops al matí.
Per a la hipertensió
La pressió arterial es pot estabilitzar consumint no més de 100 grams de fruita seca al dia amb l'estómac buit. El curs dura 20-21 dies, amb un descans de 10 dies, després del qual es poden repetir les sessions.
Per a les migranyes
La freqüència dels atacs de mal de cap es pot reduir mitjançant el següent conjunt de procediments:
- massatge de benestar regular;
- prendre una infusió d'herba de cua de cavall: un terç de got 3 vegades al dia;
- 100 g de fruits de palmera al dia.
No recomanat per a diabètics.
Potser t'interessa:Preguntes freqüents
- els fruits madurs tenen un color marró fosc i uniformement distribuït;
- la fruita ha de ser sencera, moderadament tova, amb una superfície mat;
- la presència d'esquerdes, pell descamada, arrugues i l'olor de fermentació indiquen un assecat inadequat;
- les fruites tractades amb greix tenen una brillantor antinatural;
- Les restes de cristalls de sucre indiquen una capa de xarop. Això no és un problema, però no s'han d'enganxar a les mans ni tacar-se els palmells;
- A l'hora d'escollir fruites sense pinyol o sense llavors, és millor triar les primeres. Se sotmeten a menys processament i, per tant, contenen més vitamines i altres substàncies beneficioses.
Després de comprar dàtils a la botiga o al mercat, renteu-los bé amb aigua corrent a casa. Un consum moderat proporciona vitamines i aminoàcids al cos, mentre que un consum excessiu pot provocar obesitat, mals de cap i altres conseqüències negatives.
Varietats de morera negra i característiques del seu cultiu
Poda d'arbres a l'hivern: la veritat al 100% de la A a la Z sobre el procediment
Cura adequada d'un mandariner en 12 senzills passos