Es poden menjar llavors de magrana? Calories per cada 100 grams, beneficis i perjudicis.

La magrana és considerada una fruita preferida per molts. L'arbre creix a les zones subtropicals i tropicals de tot el món, però també és molt popular al nostre país. Tothom menja la polpa de la fruita, però pocs saben si és segur menjar les llavors de magrana, si contenen substàncies beneficioses o si són perjudicials per al cos.

Els experts tenen opinions contradictòries sobre aquest tema: alguns afirmen que les llavors de gira-sol contenen una gran quantitat de substàncies beneficioses, mentre que altres afirmen que els pinyols poden desencadenar malalties. En aquest cas, tot depèn de la quantitat de llavors consumides i de la sensibilitat de l'individu.

Beneficis de les llavors de magrana i contingut calòric per cada 100 grams

La part de gra de la fruita no és menys calòrica i nutritiva que la seva polpa. Les llavors són hidrats de carboni dietètics (fibra) que el sistema digestiu no digereix.

La fibra dietètica, en passar pel tracte gastrointestinal, elimina els residus, les toxines biològiques i altres productes de rebuig nocius del cos. Ajuda les dones durant la menopausa i la menstruació, i millora la potència en els homes. Tanmateix, s'ha de mastegar i no empassar-se sencer, ja que en cas contrari els grans no serveixen de res.

El contingut calòric de la fruita per cada 100 grams amb llavors és de 70-83 kcal, sense llavors: 20 unitats menys.

Composició química

La part dura del fruit conté nombrosos minerals beneficiosos, vitamines i àcids poliinsaturats. Les llavors s'utilitzen per produir olis curatius utilitzats en dermatologia, cosmetologia i teràpia. Els àcids linoleic, carboxílic saturat, oleic i esteàric formen la base dels olis obtinguts.

Els grans de magrana contenen les següents substàncies beneficioses:

• Vitamina A - retinol, afavoreix la funció visual;
• Vitamina B - tiamina, riboflavina, àcid pantotènic normalitzen els processos metabòlics, converteixen proteïnes i carbohidrats en energia, estimulen el sistema nerviós;
• Vitamina E - el tocoferol millora la salut en general;
• calci, sodi i potassi;

  

• L'àcid nicotínic prevé la deficiència de vitamines i té un efecte vasodilatador;
• compostos de fòsfor;
• diversos àcids grassos;
• Els polifenols protegeixen les cèl·lules d'ADN dels efectes dels carcinògens i desengreixen els aliments;
• ferro.

Les llavors contenen midó, cel·lulosa, cendres, tanins i iode. Els beneficis del consum de les llavors han estat demostrats per la investigació científica en el camp mèdic. Aquestes propietats beneficioses s'utilitzen per tractar diverses afeccions, abordar problemes dermatològics i preparar preparats medicinals i tintures alcohòliques.

Propietats medicinals

Les llavors de magrana tenen una gran quantitat de beneficis per a la salut. Tanmateix, s'han de mastegar, no simplement empassar-se. Quan es consumeixen d'aquesta manera, la magrana té els següents efectes sobre el cos:

• alleuja la inflamació;
• elimina el cos de residus i toxines;
• normalitza les femtes durant la diarrea;
• ajuda amb els mals de cap;
• normalitza els processos metabòlics;
• promou el funcionament de les glàndules endocrines;
• millora les capacitats mentals;
• redueix el mal de queixal;
• redueix les sensacions doloroses durant la menstruació;
• augmenta la potència masculina.

Les llavors es recomanen per a persones amb diabetis i infestacions per helmints. També són beneficioses per a les dones durant la menopausa i l'embaràs.

Aquells a qui els agraden les begudes alcohòliques, el cafè fort, la xocolata, els fregits i els aliments picants farien bé de consumir regularment llavors de magrana. Aquests i altres irritants dietètics poden causar inflamació de les membranes mucoses del tracte digestiu, cosa que pot provocar gastritis i úlceres. El taní que es troba a l'estructura dura de la fruita promou la formació d'una capa protectora a les membranes mucoses del tracte digestiu a partir de proteïnes precipitades.

La textura ferma de les magranes ajuda a tractar els trastorns genitourinaris. El consum regular de grans de magrana redueix el risc de càncer de mama en les dones i d'hiperplàsia de pròstata en els homes.

És possible menjar llavors de magrana i com fer-ho correctament?

Els metges recomanen menjar llavors de magrana per als diabètics. Menjar entre 100 i 150 grams de llavors ben mastegades proporciona la dosi diària necessària de nutrients. Afegir llavors de magrana a la dieta té els següents efectes beneficiosos:

1. S'elimina el colesterol nociu, que contribueix a la formació de plaques intravasculars.
2. Les parets dels vasos sanguinis danyades per la formació de plaques de colesterol s'enforteixen i es restauren.
3. El cos està saturat d'aminoàcids essencials i altres substàncies beneficioses.
4. El fetge i els òrgans digestius es netegen de toxines i residus.
5. La concentració de sucre a la sang disminueix.

https://www.youtube.com/watch?v=yL-0Uf1Wvk8

Com netejar correctament

Hi ha diverses regles per tallar la fruita per preservar les propietats curatives del pinyol. El tall en forma de poma que s'utilitza habitualment redueix el contingut nutricional, convertint la magrana en unes postres comunes.

La seqüència de neteja de fruita consta dels passos següents:

1. La magrana es renta amb aigua corrent.
2. Amb un ganivet afilat, traieu la inflorescència de la part superior del fruit.
3. Es fan petits talls acurats des del punt on es talla la inflorescència fins a la part inferior de la magrana, deixant la tija intacta.
4. Col·loca la magrana sobre una superfície horitzontal i prem la part superior amb la mà. Els segments al llarg de les vores tallades s'han d'obrir per formar pètals de flor.
5. Separeu amb cura la rodanxa de magrana sense danyar l'estructura del gra.

La polpa es pot menjar juntament amb les llavors, després de mastegar-les bé.

Els talls s'han de fer al llarg de les indentacions dels segments. El suc que regalima dels talls indica que la magrana no s'ha tallat correctament.

Podeu separar les llavors de la polpa a mà o colpejant suaument la pell amb una cullera. De vegades, la fruita se separa en un bol amb aigua freda. Això evita que les llavors s'escampin per la taula. Les llavors es dipositen al fons del plat, mentre que les membranes i la pell pugen a la superfície.

Normes per menjar llavors

Menjar les llavors requereix una certa precaució; s'han de mastegar lentament fins que s'aconsegueixi una consistència suau. En cas contrari, no proporcionaran l'efecte terapèutic desitjat i passaran del tracte digestiu sense canvis. Es creu que els grans sencers o mal mastegats poden causar apendicitis. Tanmateix, els defensors de la teoria contrària argumenten que la petita mida dels grans no pot bloquejar el cec.

Es recomana consumir fruites amb llavors en les condicions següents:

• els grans són força tous;
• no hi ha malalties de les superfícies mucoses de la cavitat oral;
• no hi ha contraindicacions individuals per al seu ús.

Per millorar l'absorció dels grans durs mastegats, s'han de consumir juntament amb la polpa. Quan s'utilitzen només les llavors, es recomana assecar-les en un lloc càlid i protegit i després moldre-les en un molinet de cafè. La pols s'utilitza com a suplement dietètic. Les tintures a base d'alcohol fetes amb llavors de magrana redueixen la formació de plaques de colesterol, prevenen malalties respiratòries i redueixen la inflamació.

https://www.youtube.com/watch?v=NI8ZTr77WEs

Contraindicacions

Les llavors de magrana poden ser beneficioses, però també poden ser perjudicials si es consumeixen més d'una vegada al dia i si hi ha contraindicacions individuals, com ara:

• patologies del tracte intestinal, l'estómac;
• disminució persistent de la pressió arterial;
• aprimament de l'esmalt de les dents;
• augment de la formació de gasos;
• restrenyiment;
• inflamació del còlon;
• hemorroides.

Possibles danys causats per les llavors

El consum excessiu de llavors de magrana pot causar dificultats amb les deposicions en lloc d'alleujament. Això és degut a que les llavors són pràcticament indigestibles per l'estómac. Aquesta afecció s'observa habitualment en nens petits. Les llavors dures poden causar danys a les genives, inflamació o inflor. Per tant, no es recomana menjar-ne més d'una vegada al dia. Els olis essencials de les llavors poden baixar la pressió arterial, cosa que fa que la magrana sigui una contraindicació per a les persones amb pressió arterial baixa.

Per evitar conseqüències negatives, un adult no pot consumir més de 200 g de fruita amb llavors al dia, i els nens poden consumir un màxim de 150 g.

A la infància, durant l'embaràs

Les dones embarassades sovint no tenen les vitamines necessàries per a un desenvolupament fetal saludable. Els micronutrients que es troben a les llavors de magrana afavoreixen el desenvolupament dels teixits i òrgans fetals. Menjar aquesta fruita subtropical almenys dues vegades per setmana pot ajudar a prevenir diverses formes de nàusees matinals durant el primer i tercer trimestre, així com inflamacions, enfortir el sistema circulatori i augmentar la immunitat. Es recomana a les dones embarassades que consultin un metge abans de consumir llavors de magrana.

La fibra gruixuda pot causar problemes digestius al tracte gastrointestinal encara en desenvolupament d'un nen. Després d'aquesta edat, podeu donar 2 o 3 grans com a màxim un cop per setmana. Els fruits han d'estar madurs, amb llavors toves per evitar ratllar la mucosa oral. Els pares han d'assegurar-se que el nen mastegui bé els grans. Els grans es poden moldre fins a convertir-los en pols i barrejar-ne un petit pessic amb llet o mel.

Menjar llavors triturades evitarà l'aparició d'anèmia, que sovint es produeix a la primera infància.

Preguntes freqüents

Menjar fruites i verdures que no són originàries de les nostres latituds sempre ha plantejat molts dubtes. A continuació es proporcionen algunes respostes:

El consum moderat de llavors de magrana prevé moltes malalties. Les llavors promouen l'eliminació de toxines i residus, i proporcionen al cos microelements i vitamines beneficioses. Tanmateix, es recomana mastegar o moldre les llavors, ja que fer-ho d'una altra manera pot provocar una obstrucció intestinal.