Bolets comestibles semblants als bolets, la seva descripció i aspecte (+26 fotos)

Un dels bolets forestals més verinosos és la gorra de la mort. Curiosament, altres espècies no comestibles i verinoses també s'anomenen comunament gorres de la mort, però la gorra de la mort és extremadament tòxica i perillosa per als humans. Es pot distingir de les altres per les seves característiques, que es poden veure fins i tot en fotografies.

Característiques dels bolets toadstool

Amanita phalloides, aquest és el nom oficial d'aquest bolet; en llatí, és Amanita phalloides. També es coneix popularment com a amanita phalloides verda a causa del seu gènere, color i toxicitat. Sovint es troba en boscos, camps i horts, i prospera en la humitat. El seu verí el fa perillós per als humans, per la qual cosa és important aprendre a reconèixer-lo i ni tan sols manipular-lo mai.

Aspecte i foto

La forma del barret del bolet canvia amb l'edat, tornant-se ovoide en els bolets joves i aplanada en els madurs. El color del barret varia de l'oliva al gris i verd, una metamorfosi que també es produeix durant el creixement del cos fructífer.

El barret està cobert amb una pel·lícula a l'exterior, la seva característica distintiva, i té una estructura fibrosa. La tija és cilíndrica i de petit diàmetre. Els bolets joves tenen un anell amb franges que es trenca amb el temps. La tija i el barret del bolet vermell són generalment del mateix color, però la tija pot ser més clara. A continuació es mostren fotos del bolet en el seu hàbitat natural per a un examen detallat.

Morfologia

Aquest bolet pertany a la família de les Amanita muscaria i els micòlegs el classifiquen com a verinós. És un petit fruit paràsit amb les següents diferències específiques entre espècies:

1. El barret té entre 5 i 15 cm de diàmetre, té forma semiesfèrica i s'aplana a mesura que creix. És de color oliva, verd, gris i, en casos excepcionals, blanc pàl·lid. Té vores llises i una pel·lícula a la part superior. Els bolets joves desenvolupen berrugues blanques a la superfície, que desapareixen a mesura que el cos fructífer envelleix.

   

   

   

2. La tija fa de 8 a 16 cm d'alçada, fins a 2 cm de diàmetre, és cilíndrica, recta i lleugerament eixamplat a la base. Té un anell blanc dens que no està fusionat amb la volva, donant l'aspecte d'una tija i un barret separats. El color és pàl·lid, però pot tenir una tonalitat similar a la d'un barret de bolet.
3. El cos fructífer és carnós i de color clar, i roman inalterat quan es trenca. La polpa és força fina i té una aroma agradable quan és jove. A mesura que el fruit envelleix, l'aroma es torna dolça i embafadora.

   

   

   

4. Els plats són blancs i amples.
5. La pols d'espores d'aquest bolet és blanca, les espores rodones arriben a una mida de 7-8 micres.

Aquest bolet verinós té una estructura típica i, després d'un examen acurat, sempre es pot reconèixer al bosc pel color del seu barret i la forma de la seva tija.

Lloc de distribució

Aquesta espècie és originària d'Euràsia, i prefereix els boscos caducifolis i de fulla ampla en climes temperats. El til·ler, el roure, el pi i l'esfag són adequats per a la simbiosi. A Rússia, també es pot trobar a gairebé tot el territori, fins i tot a la taigà, però prefereix les regions del sud i sovint creix en horts i cases rurals. L'amanita muscaria verda prefereix sòls rics en humus per créixer.

https://www.youtube.com/watch?v=okv-f_QOOEg

Comestibilitat

El xarop de la mort és un dels bolets més verinosos de la nostra zona climàtica. No només causa intoxicació quan s'utilitza a la cuina, sinó que el seu verí també és absorbit ràpidament per altres cossos fructífers. Així, en contacte (per exemple, a la cistella d'un recol·lector de bolets) amb l'amanita muscaria verda, fins i tot les millors varietats es tornen tòxiques.

Bolets comestibles semblants als bolets

Els recol·lectors de bolets sense experiència poden confondre l'amanita muscaria tòxica amb membres comestibles d'aquest regne, cosa que pot ser mortal. Vegem les espècies de bolets comestibles que s'assemblen als bolets:

• La rússula verda té un aspecte similar, tant pel que fa al color com a la forma de la seva tija prima quan és jove. El barret es torna marró amb l'edat, de manera que el bolet madur ja no s'assembla a un bolet. El barret enganxós i brillant de la rússula també pot ser un punt de referència útil. L'absència d'un anell blanc i la superfície tallada permeten distingir-la del seu aspecte verinós.

  

  

  

• El xampinyons s'assembla a l'amanita muscaria verda quan no estan madurs, a causa del seu barret pàl·lid i la presència d'un anell a la tija. Per identificar el xampinyons, fixeu-vos en la tija: és molt més gruixuda en el bolet comestible i més fina en el verinós. La carn sota el barret del xampinyons és rosa, mentre que la carn de l'amanita muscaria verda és blanca. Una altra característica distintiva és l'agradable aroma d'ametlla del xampinyons, que es nota clarament.

  

  

  

• El verdó, com el bolet, té un barret convex als fruits joves i un color oliva similar. Aquesta varietat es distingeix per la seva tija curta i robusta, a diferència de la tija prima i alta de les varietats verinoses. Les vores del barret també s'eleven quan està madur. La principal diferència són les brànquies verdes, que difereixen de les brànquies blanques del bolet.

  

  

  

• El safrà flotant és molt semblant a l'espècie verinosa en qüestió quan està madur, però es pot distingir per l'absència d'un anell blanc a la tija i la seva estructura tuberculada. Aquesta espècie no és popular, però alguns boletaires encara la recullen.

  

  

  

Cal anar amb molta cura quan es cullen bolets comestibles semblants a la pica-soques, perquè només cal un error amb un cos fructífer per arruïnar tota la cistella de la pesca.

Normes de seguretat

Com que l'amanita muscaria verda és un dels bolets més perillosos coneguts pels micòlegs, és important limitar la vostra exposició a ell i la dels vostres éssers estimats. Seguiu aquestes pautes per evitar efectes negatius sobre la salut causats pel bolet:

1. Quan colliu, cobriu-vos les extremitats inferiors per evitar el contacte accidental amb les fruites verinoses. Protegiu-vos les mans amb guants.
2. Si toqueu un bolet verinós, heu de rentar-vos les mans amb sabó o netejar-les amb un antisèptic.

   

3. Si aquesta espècie apareix en una datxa, cobert, garatge o prop d'una casa, cal prendre mesures immediates per eliminar-la. Si descobriu una pica-soques al vostre jardí, desenterreu-la i deixeu-la assecar al sol durant diversos dies per matar el miceli. Les zones residencials i de serveis s'han de tractar amb productes químics disponibles en botigues especialitzades.
   Si us plau, tingueu en compte!

   Recordeu que la humitat elevada o els nivells freàtics propers són amics dels bolets verinosos. Si cal, aïllau o rebliu l'habitació.
4. No permeteu que aquest bolet creixi a prop del vostre lloc de residència o recreació, ja que pot fer mal als animals i a les persones, fins i tot si hi entren en contacte.

Símptomes d'intoxicació per la gorra mortal i primers auxilis

El consum accidental d'aquest producte és fatal per als humans. Menjar només una quarta part de la fruita és suficient per causar intoxicació i posterior mort. Una característica del tipus verinós és que l'efecte de les seves substàncies tòxiques no es manifesta immediatament, i poden trigar de 6 a 8, i de vegades de 24 a 40 hores des del moment del consum, abans que apareguin els símptomes primaris.

Els símptomes d'intoxicació solen ser els següents:

1. El primer símptoma que apareix és un dolor abdominal agut, acompanyat de diarrea i vòmits. Les femtes es tornen verdes, viscoses i sovint contenen sang.
2. A causa de la pèrdua de líquids, es produeix una set intensa amb mals de cap i marejos, però no es pot apagar a causa dels vòmits.
3. La debilitat severa s'acompanya de visió doble, visió borrosa, còlics i altres símptomes que no desapareixen.

   

4. La circulació sanguínia es veu afectada i apareixen rampes, les extremitats es refreden.
5. El segon dia d'intoxicació, sovint es produeix una remissió i tot el dolor desapareix, seguit de somnolència. Aquesta afecció pot ser fatal després que el breu alleujament desaparegui.
6. La mort es produeix per paràlisi del centre vascular-motor entre el 6è i el 9è dia, depenent de les característiques individuals de l'organisme.

Com que el verí és tan potent, la mort només es pot evitar buscant atenció mèdica durant les primeres hores de la intoxicació, cosa que sovint no s'aconsegueix a causa de la manca de símptomes. A la més mínima sospita d'intoxicació per la tapa mortal, busqueu atenció mèdica d'emergència immediatament.

Abans que arribin els paramèdics, podeu seguir els passos següents:

• rentat gàstric (administrar al pacient 0,5 litres d'aigua bullida amb l'addició de sodi, sal i permanganat de potassi);
• prendre carbó activat (un comprimit per cada 10 kg de pes);
• Prepareu una decocció de card marià (aboqueu una culleradeta d'herba amb un got d'aigua bullent i deixeu-ho coure a foc lent al bany maria durant 25 minuts).

Respostes a preguntes freqüents

El barret de la mort és un bolet verinós que no s'ha de menjar mai en cap forma. Les seves toxines poden danyar els òrgans humans i provocar la mort. L'aspecte del bolet permet identificar-lo examinant acuradament el color del barret i l'estructura de la tija, però no l'has de manipular. Desfés-te del barret de la mort si en veus un a prop de casa o jardí; és tòxic no només per als humans sinó també per als animals.

https://www.youtube.com/watch?v=g_p8_gKv-uY