Varietats inusuals i exòtiques de cogombres

Cada cop més, apareixen verdures inusuals als jardins russos. És difícil de creure que totes pertanyen a la família de les carbasses i, malgrat les seves característiques inusuals, sovint es confonen amb el cogombre comú. Els parents exòtics del cogombre (melothria, momordica, trichosanthes, cogombre llimona i altres) estan ocupant un lloc destacat als horts.

Cogombres armenis

Un convidat molt rar a la nostra regió és el cogombre armeni. Un altre nom per a aquesta verdura d'aspecte inusual és meló serp. Les característiques del cogombre armeni, que només comparteix el mateix nom amb el cogombre familiar, són sorprenents. En primer lloc, l'aroma, no l'olor refrescant de cogombre, sinó la de meló. En segon lloc, la forma: els fruits cilíndrics estrets s'estenen fins a 50 centímetres, amb els extrems lleugerament corbats en forma de mitja lluna. En tercer lloc, la textura: la pell del cogombre és suau, molt acanalada, de color verd clar, blanquinós. La polpa és sucosa, cruixent i dolça.

Hi ha diverses varietats de cogombres armenis. Els més populars són:

1. Heroi blanc.
2. Meló platejat.
3. Meló Flehuosus.

Aquesta coneguda varietat de verdura és originària d'Àsia. Malgrat les seves arrels meridionals, els cogombres s'adapten bé a climes més durs. Prosperan, i el més important, durant molt de temps, tant en terreny obert com en hivernacles. Aquestes plantes altes (les vinyes sovint arriben als quatre metres de llargada) toleren les baixes temperatures i són resistents a moltes malalties víriques.

cogombre xinès

Aquest cogombre inusual és originari de la Xina. De totes les varietats inusuals, el cogombre xinès s'assembla més a la verdura coneguda. Els fruits són de color verd fosc i brillants, estrets i llargs (40-50 centímetres), amb un sabor tradicional de cogombre i un regust de síndria.

Els cogombres xinesos destaquen per la seva versatilitat i facilitat de cultiu. Les plantes indeterminades prosperen en pràcticament qualsevol clima, produeixen fruits abundants i gairebé mai són susceptibles a malalties fúngiques. Els rendiments poden arribar a superar els 10 quilograms per planta.

Entre les nombroses varietats de verdures xineses, les més comunes que es troben als jardins són:

1. Serps xineses.
2. Miracle xinès.
3. Blanc xinès.
4. Xinès de fruit llarg.
5. Agricultor xinès F1.
6. Resistent a les malalties xineses.

Malgrat els seus molts avantatges, els cogombres xinesos no estan exempts d'inconvenients. Per exemple, els jardiners destaquen la seva curta vida útil. En només un dia, els fruits s'assequen i es marceixen, tornant-se insípids i no aptes per al consum. A més, cultivar plàntules viables pot ser difícil, ja que les llavors tenen una baixa taxa de germinació. La cura de la vinya en si, que pot arribar a una alçada de quatre metres, també és un repte: per evitar que les tiges es trenquin, els arbustos requereixen múltiples suports resistents.

Cogombres italians

Els criadors italians han creat una verdura única que només s'assembla a un cogombre en les primeres etapes de maduració. Quan està madura, la verdura té un sabor semblant al cogombre. Però quan està completament madura, desenvolupa un sabor semblant al meló i una aroma agre i afruitada. Visualment, els cogombres italians s'assemblen als cogombres armenis. També tenen una pell suau, delicada i verda, lleugerament arrugada.

Les varietats pol·linitzades per abelles més famoses a tot el món són "Abruzzo" i "Barrese". Els fruits de la varietat "Abruzzo" estan enriquits amb nombrosos micronutrients beneficiosos, cosa que els fa recomanats per a persones amb immunodeficiència. "Barrese" és coneguda pels seus fruits semblants al meló. Les "verdures" madures són sucoses de color groc i taronja. La polpa és densa, cruixent i molt dolça.

Potser t'interessa:

Cogombres per a terreny obert: varietats autopol·linitzants
El cultiu de cogombres, una hortalissa, va començar fa més de sis mil anys. Alguns jardiners diuen que els cogombres són...Llegiu-ne més…

Els cogombres italians comencen a donar fruits a finals de juliol. La collita madura en onades, de manera que els cogombres frescos es poden collir durant molt de temps.

Les varietats de cogombres italians no són gaire altes, per la qual cosa no requereixen estaques. La cura és tradicional: als cogombres els encanta beure molt i prosperen amb nitrogen, potassi i fòsfor. Durant el quallat dels fruits, és important alimentar les plantes amb micronutrients. Els cogombres italians es cultiven millor en un hivernacle, cosa que garanteix que no seran susceptibles a malalties i produiran una collita abundant fins a mitjans de tardor.

El cogombre indi és un germanastre del carbassó.

A la seva Índia natal, aquesta verdura s'anomena "momordica". Pertany a la família de les carbasses.

Aquesta verdura exòtica és cultivada activament pels nostres compatriotes, no només pels jardiners, sinó també per aquells que no tenen un hort. La planta de la momòrdica és molt petita, cosa que la fa adequada per al cultiu directe en un test. A l'Índia, la momòrdica es compara amb un cogombre pel seu sabor refrescant, que la converteix en un gran complement per a un plat multicomponent. En aparença, les fruites de la momòrdica són completament diferents dels nostres cogombres. Són verdures grans, panxudes i amb vores estretes. La superfície està completament coberta de tubercles verds afilats, que es tornen de color taronja brillant a mesura que la fruita exòtica madura. Es poden veure llavors grans i bordeus a través de la pela. La característica "espinosa" del cogombre es reflecteix en el seu nom, que es tradueix literalment com "mossegant".

Mentre els cogombres maduren, és millor no tocar-los amb les mans nues, ja que els pèls glandulars afilats que els recobreixen poden causar cremades a la pell. Un cop els cogombres estan completament madurs, els pèls moren i ja no són perillosos. La polpa és ferma, carnosa i de color sang.

Els cogombres indis es caracteritzen per unes lianes llargues i tenaços que semblen decoratives al llarg de tanques i bardisses. Les fulles grans, de color verd clar i serrades tenen una olor de gessamí. Les flors de les plantes són bisexuals i requereixen pol·linització. Tanmateix, a causa de la naturalesa nocturna de les flors, la pol·linització no sempre té èxit. Per tant, els jardiners sovint recorren a la pol·linització manual.

Cogombre serp - Trichosanthes

Un altre visitant estranger va arribar d'Indonèsia. Allà, la trichosanthes és una verdura llarga, estreta, fortament corbada i "semblant a una serp" (el fruit pot arribar a fer un metre i mig de llargada) que canvia de verd fosc a taronja a mesura que madura, i la polpa madura es torna vermella brillant. A l'Índia, Austràlia i Àfrica, la trichosanthes es cultiva tradicionalment com a verdura i s'afegeix a una àmplia varietat de plats. El seu sabor és lleugerament dolç, similar al del nostre cogombre. La trichosanthes és una verdura versàtil. Es pot conservar, coure al forn, fregir, afegir a sopes, guarnicions i amanides, i utilitzar-se per fer lecho i caviar.

Els asiàtics consideren les trichosantees un producte medicinal. En primer lloc, el fruit madur conté moltes vitamines, especialment ferro. En segon lloc, una decocció de cogombre actua com a analgèsic i antipirètic. També es fa una pomada antisèptica amb les fulles i els fruits, adequada per a ferides i èczema. Les mares lactants també prenen trichosantees per augmentar la producció de llet i enriquir-la amb vitamines.

Les plantes són semblants a les vinyes. Les seves vinyes, amb l'ajuda de ventoses especials situades al llarg de tota la longitud de les tiges, s'aferren fermament a qualsevol suport. Els fruits es formen als extrems de les tiges i solen penjar, cosa que facilita la collita. Per augmentar el rendiment, els jardiners cullen els fruits de l'arbust quan estan mig madurs. Immediatament comença a formar-se un nou ovari fruiter al seu lloc. La fructificació comença a finals de juny i dura fins a la primera gelada.

Potser t'interessa:

Varietats de tomàquets amb formes inusuals
Els tomàquets poden sorprendre no només pel seu gust, sinó també per la seva mida, forma única i color de pell inusual. A més...Llegiu-ne més…

Entre les varietats de cogombre serpentíforme més conegudes, les més populars són "Kukumerina", "Petora Ular", "Snake-like" i "Snack Guad". Aquestes són les varietats més fàcils de cultivar i productives, adequades per al cultiu en hivernacle a les latituds meridionals de Rússia.

Thladiantha dubiosa – "cogombre vermell"

Una planta perenne originària de l'Àsia Central, aquesta enfiladissa envolta totes les superfícies que troba. A l'estiu, les seves gruixudes tiges estan cobertes de grans flors femelles de color groc brillant, amb forma de tulipa. On floreixen, es formen fruits semblants al cogombre. Inicialment grocs, maduren fins a un vermell intens. La pell és gruixuda i lleugerament rugosa. La polpa és tova i molt dolça. A causa del seu alt contingut en sucre, la thladiantha no es menja com a verdura, sinó com a postres. Els fruits s'utilitzen per fer melmelada, xarops i pastissos i pastissos dolços.

Cultivar una tladiantha adulta a Rússia és extremadament difícil, tot i que és ben sabut que a l'Extrem Orient rus aquesta verdura només es cultiva amb finalitats ornamentals. Això és degut a que la tladiantha pot ser pol·linitzada per insectes, que simplement no existeixen al nostre país. Per tant, aquells prou valents per intentar l'experiment han de pol·linitzar les flors manualment. A més, les plantes femelles es desenvolupen lentament i floreixen tard, de manera que, fins i tot si es produeix la pol·linització i es formen ovaris de fruit, els cogombres no tindran temps de madurar en el curt estiu.

Cada brot mor a l'hivern i es formen diversos tubercles no comestibles, similars als tubercles de patata, a la part subterrània. Cada tubercle produeix un nou brot a la primavera, que també produeix els seus propis tubercles al final de la temporada. Aquest procés pot trigar dècades, permetent que la vinya cobreixi vastes àrees. La vinya creix molt ràpidament: de 8 a 10 centímetres per dia. Al final del seu desè any en un sol llit, el rendiment de la vinya disminueix dràsticament i es trasplanta a una nova ubicació. La propagació es fa per llavors o tubercles.

Melothria scabra

Aquesta verdura pertany a la família de les carbasses i també va arribar al nostre país des de la càlida Àsia. Els fruits de la melotría recorden una mica els cogombres comuns, només que són molt petits. Les verdures madures s'assemblen als ous del color de la síndria. Tanmateix, en lloc de closca, tenen una pell suau i esponjosa, i el rovell és substituït per una consistència aquosa i dolça. Els fruits de la melotría són aptes per a qualsevol tipus de processament. També es poden afegir a sopes, guarnicions i amanides fresques.

Els jardiners russos dedicats cultiven amb èxit aquesta planta perenne com a anual. Les plàntules es poden obtenir a partir de llavors. Les llavors de Melothria són petites, però germinen ràpidament i uniformement. Les plàntules es planten a terra a finals de maig. Després de només dues setmanes, podeu tastar amb seguretat els primers fruits ratllats. Els mini cogombres continuaran apareixent durant tota la temporada càlida. Per garantir més fruits, els jardiners recomanen plantar la vinya al lloc més assolellat, regar-la cada quatre dies i fertilitzar els arbustos setmanalment amb fertilitzants orgànics i minerals.

L'únic problema que pot sorgir en cultivar aquesta planta exòtica és el seu vigorós creixement. Si no es pot, pot arribar a créixer fins a tres metres d'alçada, envoltant tanques, columnes i fins i tot parets de cases amb les seves nombroses i tenaços tiges. Tanmateix, gràcies a les seves fulles decoratives i tallades i a les seves boniques flors grogues, la Melothria s'utilitza sovint com a planta ornamental de jardí. Aquesta vinya ornamental pot mantenir el seu aspecte durant tres temporades consecutives, morint-se només a l'hivern.

Cogombre-llimona

Es creu que aquesta verdura increïble és originària d'una província de l'Índia. El doble nom del producte prové de les seves característiques: el fruit s'assembla a una llimona en aparença (color, forma, mida) i el seu gust és exactament igual que el seu homòleg rus: lleugerament dolç i refrescant. L'interior aquós està ple de petites llavors blanques, com un cogombre normal.

Aquest cogombre d'aspecte inusual és famós no només al seu país natal, sinó també a Europa i Rússia. Els criadors anglesos fins i tot van experimentar amb ell, creuant varietats silvestres diverses vegades i produint una varietat anomenada "Crystal Apple". L'híbrid va rebre aquest nom a causa de la seva polpa translúcida. Aquesta varietat ha arrelat als països europeus i es cultiva amb èxit.

Els cogombres llimoners són unes vinyes enormes i gruixudes de fins a 6 metres de llarg. De vegades anomenades cogombrers, broten nombroses tiges durant la temporada de creixement, produint cogombres rodons o ovoides. A mesura que maduren, el seu color primer es torna verd clar i després groc llimona. La pell fina està coberta de pèls petits i suaus. La primera fruita madura a mitjans de juliol. En aquest moment, l'arbre està cobert d'una dispersió de cogombres grocs. Els nous fruits emergeixen contínuament, i això continua fins a mitjans d'octubre. Una sola vinya pot produir fins a 10 quilograms de cogombres únics per temporada.

Cogombre blanc

La verdura de pell blanca només es diferencia de la seva contrapart verda pel color de la pell. En tots els altres aspectes, és la mateixa verdura que tots estem acostumats a cultivar als nostres jardins.

Els cogombres blancs són el resultat d'una cria minuciosa. En eliminar el pigment verd, els científics han creat un producte excel·lent, que molts afirmen que és molt més saborós que els cogombres normals. El seu sabor és més brillant, més ric i més refrescant. Sempre no contenen amargor.

Les vinyes dels "cogombres" blancs creixen fins a dos metres i requereixen absolutament un estacament. Els fruits es formen al llarg de tota la longitud de la vinya. La seva col·locació a la tija no afecta la mida dels fruits.

Un clar avantatge de les varietats blanques és la seva bona tolerància a les condicions ambientals canviants. La pol·linització i el quallat de fruits es produeixen de manera consistent, tant a ple sol com a temperatures inferiors als 15 graus Celsius.

Potser t'interessa:

Varietats de cogombre per a terreny obert: fotos i descripcions
Cultivar cogombres a l'aire lliure, independentment de les condicions climàtiques, és un procés difícil. Prova...Llegiu-ne més…

Les varietats més famoses inclouen:

1. Àngel blanc.
2. Lleopard de les neus.
3. Blancaneu.
4. Núvia.
5. Bidigo-lungo.

Moltes verdures exòtiques es cultiven amb èxit a Rússia. Els estrangers prosperen en els estius curts i els dies assolellats limitats. Tot i que potser no podreu collir una gran quantitat d'aquesta verdura exòtica, encara podeu gaudir d'un subministrament abundant d'aquesta verdura inusual.