Sort de la patata: descripció de la varietat, fotos, ressenyes

Val la pena fer una ullada més detallada a la patata "Udacha", incloent-hi una descripció de la varietat, fotos i ressenyes d'aficionats i jardiners. És realment tan saborosa o només té un aspecte bonic? Quines són les seves característiques especials? Hi ha realment diverses varietats i algú les cultiva realment?

Varietat de varietats

Cultivar patates sanes i saboroses no és fàcil, perquè a molta gent li encanten les fulles. malalties i plagues, especialment l'escarabat de la patata de Colorado, i els tubercles surten de manera diferent. Anteriorment, els camps de patates es tractaven amb pesticides especials per controlar les plagues, però després els biòlegs van decidir ajudar i van començar a cultivar patates. La varietat Udacha va ser el resultat de molts anys d'esforç. Què la fa tan bona?

Val la pena entendre per què la gent tria certes varietats per a les verdures de cultiu casolà. Què és més fàcil de cultivar i què és menys exigent per al sòl, ja que canviar la terra en un jardí és extremadament difícil, tot i que possible. Hauries de comprar terra i transportar-la, i poca gent vol fer això.

És més fàcil trobar espècies vegetals que puguin créixer a la terra que s'ha donat a un jardiner. Alguns sòls són durs, d'altres sorrencs. Les verdures també han de ser tolerants al canvi climàtic, inclosos els canvis sobtats de temperatura, les gelades i les sequeres inesperades. Per descomptat, el propietari cuida les plantes del seu jardí, regant-les regularment, però la majoria de la gent només torna a casa els caps de setmana; la resta del temps, el jardí queda a mercè del temps.

Quines són les plantes més comunes? Verdures, herbes. Per descomptat, els mercats estan plens d'opcions, però és tan agradable crear alguna cosa amb les teves pròpies mans, després collir-la i gaudir-ne durant tot l'hivern, especialment les patates. Es planten en grans quantitats, s'emmagatzemen i es mengen durant tot l'hivern. Per tant, és essencial una varietat resistent capaç de suportar un emmagatzematge llarg.

Les patates van ser originalment portades a Rússia pels mariners, després es van estendre ràpidament, i ara és difícil imaginar la vida sense elles. En puré, fregides, estofades, al forn, a la jaqueta o a la planxa. Un puré de patates preferit i una part indiscutible de molts banquets. La cria ha permès el desenvolupament de desenes de varietats amb una àmplia gamma de propietats. Fins i tot al mercat, es pot veure la diversitat de les varietats de patata.

Sort de la varietat

Les característiques d'una varietat, el seu aspecte per si sol, ja ho diuen tot. Per exemple, la patata Udacha és resistent a moltes malalties i també l'eviten les plagues. Per descomptat, no totes, però sí moltes, cosa que també és bona. A més, els seus arbustos requereixen menys tractament per protegir-los dels escarabats de Colorado i altres plagues. La patata pot suportar viatges llargs, emmagatzematge i baixes temperatures.

Una característica important, i en opinió de la gent corrent, la més important, de la varietat Udacha és el seu sabor: delicat, intens i es cou bé. Amb les cures adequades, la collita serà bona, fins a un quilogram per planta. Produeix una quantitat excel·lent, i es pot obtenir una bona collita fins i tot amb un parell de fileres en un petit jardí. Tanmateix, la majoria dels jardiners, és clar, planten patates per al 70% del seu jardí. El 30% restant es dedica a tomàquets, carbassons i altres productes essencials per a la jardineria.

L'exterior té un aspecte preciós, els tubercles són llisos i els costats podrits o malalts són poc freqüents. La pell és fina i fàcil de raspar i rentar, cosa que la fa extremadament econòmica. Algunes varietats tenen pells gruixudes i pelar-les requereix treure parts del tubercle.

Descripció de la varietat

Les arrels tenen una pell fina i clara, generalment de color crema clar o beix, tot i que algunes són groguenques. Els tubercles són agradablement suaus al tacte, amb ulls petits i nets que destaquen clarament contra la pell clara. Poden ser de color marró fosc o grisenc, o fins i tot tenir tons vermellosos. Són bonics i es noten immediatament. La varietat Udacha sovint es compra per a la revenda, ja que resisteix bé un emmagatzematge llarg i té un aspecte fantàstic.

El color és clar. Són tons beix, de vegades fins i tot marró clar.

Els tubercles són rodons o més allargats, de forma ovalada. Tanmateix, la part principal és rodona. No hi ha irregularitats ni talls notables. Pelar és fàcil i hi ha molt poc residu. La pell fina es pela ràpidament.

Midó: fins a un 14% si es té en compte el pes total.

L'interior d'una patata crua té carn blanca, de vegades de color groc clar com Patates GalaQuan es cou, es torna groc, adquirint un to agradable i càlid. No triga gaire a coure's i, tot i que és dur, és fàcilment sensible a la calor.

Pes i mida: majoritàriament tubercles mitjans o grans. Els realment enormes són poc freqüents. Normalment de 120 a 250 grams. La gent també compra tubercles més petits, ja que són més fàcils de racionar. Per tant, la majoria són mitjans i ovalats.

Tenen un aspecte bonic, suau i força net fins i tot sense rentar-lo.

Els brots són arbustos densos i de alçada mitjana amb fulles abundants. Les flors són petites, blanques, amb pètals notablement corbats. Les fulles tenen un acabat verd fosc i mat. La collita és bona, i cada arbust en produeix una bona quantitat.

Característiques generals

L'Udacha sembla realment una elecció afortunada, ja que és una varietat única que prospera en una varietat de sòls i prospera fàcilment. La collita depèn més de l'entorn (clima, temps favorable i reg) que del sòl en si. Amb la cura adequada i l'atenció oportuna, una sola planta pot produir aproximadament un quilogram de tubercles!

Els rendiments són força estables, amb rendiments agradablement alts. Els experts destaquen el bell aspecte i, el més important, l'excel·lent sabor.

Curiosament, les patates plantades com és habitual al maig comencen a donar collita a finals de juny o principis de juliol, que és realment aviat per a les patates. El període mitjà de maduració és de 60 dies, comptats des de l'aparició i el creixement de les plàntules.

Per tastar les primeres patates, suaus i tendres, les podeu desenterrar ja al dia 45. Tenen un sabor distintiu. A més, la carn cruixent de la varietat Udachi permet fins i tot als cuiners sense experiència fer un puré de patates excel·lent, tendre i sense grumolls. Quan es fregeixen, les patates mantenen bé la forma, es cuinen ràpidament i són extremadament saboroses; tenen un aspecte apetitós fins i tot sense cap ingredient afegit.

Els biòlegs assenyalen una propietat important: fins i tot si pateix danys mecànics, el tubercle no canviarà de color ni desenvoluparà lesions. Això fa que les patates siguin extremadament convenients per al transport i la posterior comercialització. Al cap i a la fi, els tubercles que conserven la seva frescor i aspecte atractiu són més fàcils de vendre.

La sequera no representa una amenaça significativa per a la varietat Udacha. La patata és força resistent i pot tolerar la calor i els baixos nivells d'aigua. Produirà una bona collita, independentment de si el sòl és dens o sorrenc. Quan es planta per primera vegada, és important recordar quines plantes hi havia anteriorment a la ubicació escollida.

1. El sòl és dens: és millor plantar-lo després de gramínies perennes, diverses varietats de lleguminoses i cultius d'hivern.
2. Sòl sorrenc i esmicolat, just després del llopí.
3. L'udacha és extremadament resistent a malalties com ara malalties víriques i rizoctònia.

La seva resistència natural al tímid es considera relativa.

Resistència mitjana a altres malalties comunes entre els cultius d'hortalisses:

• Mosaic arrugat;
• Pota negra;
• Podridura humida;
• Crosta comuna.

No és estrany que molts jardiners prefereixin la varietat Udacha a l'hora de considerar quines patates plantar. Sovint cultiven les seves pròpies verdures, ja que tenen una parcel·la de terra i sòl fèrtil, així que per què no regalar-se una collita casolana? A més, les patates Udacha sobreviuen bé a l'hivern i tenen una llarga vida útil. Són força resistents, suportant fàcilment la podridura, l'excés de reg i la sequedat. Es poden emmagatzemar durant molt de temps sense brotar ni podrir-se, conservant tot el seu sabor i aspecte. És per això que sovint s'escullen per al cultiu casolà i el seu posterior emmagatzematge.

Els rendiments poden arribar fins a 43 tones de patates bones i selectes per hectàrea de terra plantada, cosa que és molt bona. Es pot collir una collita completa de patates primerenques i tendres tan aviat com 45 dies després que surtin els brots verds. Això dóna entre 18 i 20 tones.

Recomanem:Patata Nevsky: Descripció de la varietat, fotos, ressenyes

Pel que fa al seu gust, Udacha no va guanyar el primer lloc a la degustació, però potser només és l'opinió personal dels experts convidats. No afecta la seva popularitat ni l'estima que té entre la gent corrent.

Ressenyes

Em pregunto què pensen de la varietat Udacha els residents d'estiu i la gent corrent que compra verdures al mercat. Al cap i a la fi, és més fàcil per a ells identificar la varietat pel seu aspecte.

Nina

"M'agrada molt l'Udacha. És estrany que alguns experts no l'hagin apreciat. Potser altres varietats tenen un toc més dolç o alguna cosa així? Se suposa que és una bona patata. Vaig descobrir aquesta varietat per primera vegada fa set anys, quan la vaig comprar a una dona al mercat. Venia Udacha i en va parlar meravelles, recomanant-me que la provés. Després la renovava sovint, comprant a l'empresa. Ha passat el temps i vull tornar-la a provar; el sabor simplement s'ha deteriorat i el rendiment ha disminuït. Però encara no està disponible a les botigues locals, només en línia, i el lliurament allà costa tant com les patates. És car. Prefereixo esperar fins que aparegui aquí."

Tatiana

"Pots renovar les teves pròpies patates recollint llavors. Però si ho fas, el millor és esbrinar primer quin tipus de reproducció estàs triant. Si es venen a un preu alt, probablement és una mena de supermegaelit. La sort creix de manera diferent, depenent de la ubicació, el sòl, el clima i com es cuida. Val la pena provar-ho, però encara no ha mostrat cap potencial aquí."

Sergi

"No sé com ho van guardar tots els altres; es va pansir ràpidament, abans d'arribar a Cap d'Any. Però sí, té bon gust. Es cou ràpidament, és tou i es fregeix de meravella. I també té bon aspecte: els tubercles són bonics i uniformes."

Tatiana

"És estrany. No sé com ho has guardat, però jo fa anys que ho planto, i es manté dret fins a la primavera! Les llavors es renoven cada tres anys."

Olga

"Vaig decidir provar-ho, però la nostra terra és pesada i humida. Tenia por que es podrís, però va sortir bé. Va créixer i va donar una bona collita. Crec que realment tolera diferents sòls. Pel que fa al gust, és una patata excel·lent, amb l'equilibri just. També es cou bé. No es converteix en puré de seguida i no es torna sabonosa."

Irina

"Una bona varietat. La vaig triar quan vam decidir plantar les nostres pròpies patates. Les plantes van créixer realment exuberants, i la collita també va ser impressionant. I es conserva bé. La meva la guardo al rebost, on és fosca i força seca. Va durar tot l'hivern sense brotar ni podrir-se. Bona sort, bona sort. No sé per què no va agradar als experts. El gust és just. Personalment, no m'agraden massa els moniatos. Una vegada vam comprar unes patates, tot i que al mercat, i van sortir dolces. Vam haver d'afegir més sal. Tot i que hi ha qui prefereix els moniatos."

Caterina

"Em va agradar per a la meva datxa. Vaig plantar dues hectàrees i després la vam collir. Madura molt aviat. I les patates tendres són una autèntica delícia. Les de l'any passat no van ser iguals. Però aquesta! La pell és fina, la polpa té un sabor incomparable. De seguida en vam coure unes quantes a la brasa i les vam tastar. Ens va agradar molt. Fa un parell d'anys que plantem només Udatxa."

Constantí

"Per a mi, és una varietat normal, res d'especial. Sí, creix bé i té bon aspecte. I el gust és bo. Probablement prefereixo les patates vermelles; les blanques no m'inspiren. De vegades les fem servir per variar. El puré és molt bo, sense grumolls, i no triga gaire a coure's."

Valentina

"Cultivar patates és força difícil. Ja les vaig plantar abans i després vaig passar tot l'estiu lluitant contra escarabats i altres plagues. Vaig haver de cuidar-les i vigilar les plantes. Amb l'Udacha, o bé vaig tenir sort i les plagues no es van multiplicar, o bé són realment més resistents. Les plantes van resultar esteses i petites. Però hi ha molts tubercles a sota de cadascuna: de mida mitjana, rodons i ovalats. Estic força content. Van romandre fins a la primavera sense brotar i van conservar el seu sabor. Ara tornaré a provar l'Udacha. El rendiment també va ser impressionant; fins i tot en vam compartir alguns amb els veïns."

Recomanem:Mètodes per plantar patates per a una collita excel·lent

Yana

"No conreo les meves pròpies patates; les compro. M'agrada el gust i l'aspecte de l'Udacha. Els tubercles són nets, bonics, ferms i sense ferides. Els compro sovint. Es couen bé i són ideals per a sopes i puré de patates. Abans pensava que eren així per culpa dels pesticides, però sembla que tot és de proximitat, natural. I els venedors les han elogiat."