Llista de varietats de patata amb noms, descripcions i fotos

Patata

Els amants de la patata planten varietats de patata primerenques, de mitja temporada i tardanes (Solanum tuberosum) a les seves cases rurals i jardins d'estiu a Rússia. També es cultiven comercialment per a la venda i el processament en productes alimentaris. Els jardiners principiants estaran interessats en saber quines varietats són comestibles i quines són per a ús industrial o farratger. No tothom, ni tan sols els jardiners experimentats, està familiaritzat amb les característiques de les patates que cultiven al seu hort any rere any. Trobareu fotos i descripcions d'elles a la nostra galeria.

Classificació

Segons el Registre Estatal de Rússia, hi ha més de 300 varietats de tubercles aprovades per al seu ús en diverses regions del país. El seu nombre augmenta cada any. El nombre de llavors de producció estrangera aprovades per a la venda al nostre país també està creixent.

Totes les varietats es divideixen en diversos tipus segons les seves característiques:

per tipus de patata: varietat de taula, tècnica, farratgera, d'ús universal;
per període de maduració: ultraprimer, primerenc, de mitja temporada i maduració tardana;
tipus de sòl per al cultiu: sòls sorrencs i argilosos;
productivitat;
graus de resistència a les malalties;
resistència a desastres naturals (onades de fred sobtades);
gust;
presentació;
vida útil.

Aquests indicadors tenen un paper important a l'hora de seleccionar les llavors. Els jardiners poden utilitzar dades varietals per determinar quines patates són les més adequades per cultivar a les seves parcel·les amb diferents tipus de sòl. També calculen els rendiments esperats i com cuidar adequadament les plantes per evitar perdre part del fruit a causa de pràctiques de sembra inadequades.

Les millors varietats

En grans parcel·les dedicades a les patates, els jardiners planten patates de diferents dates de maduració. Això els permet collir verdures fresques per al consum de temporada i per a l'emmagatzematge d'hivern.

D'hora

La varietat de patata més primerenca madura a finals de juliol. A les regions del sud, els híbrids de maduració primerenca i superprimencs es poden collir a principis de juliol. A la zona central, si es planten a principis de maig, es poden menjar ja a mitjans d'agost.

Taula 1

Nom	Temps de maduració des de la sembra fins als primers fruits (dies)	Característiques generals
Varietats de patata ultraprimerenca: Timo, Veneta, Impala	40	Una varietat de taula amb una llarga vida útil. Són resistents al xancre, a la plaga foliar i dels tubercles, i als nematodes. El rendiment per hectàrea és de mitjana de 350 a 600 cèntims. L'aspecte comercialitzable es conserva bé durant el transport. Les patates són de mida uniforme, de forma ovalada, cobertes d'una pell clara i tenen una polpa cremosa. Cada fruit pesa entre 90 i 160 g.
Maduració primerenca: Jukovski primerenc	40-60	Els tubercles ovalats pesen fins a 150 g i contenen un 15% de midó. La pell és de color beix clar i la polpa és blanca. Els arbustos són resistents al càncer, als nematodes i a la sarna. Els fruits tenen una llarga vida útil (fins a l'abril). Es nota un sabor excel·lent.
Patates primerenques: Lazurit, Krepysh, Kholmogorsky	55-80	Plantes amb tubercles que pesen fins a 130 g, coberts de pell clara. La polpa groga o blanca del fruit no s'estova en coure's ni es torna negra en tallar-se. Els rendiments oscil·len entre els 210 i els 400 centaus per hectàrea. La capacitat d'emmagatzematge és de fins al 98%. Alta resistència a la sarna, però feble al mildiu tardà dels tubercles i les sumes.

Atenció!

Dues setmanes abans de collir les patates, cal treure les puntes de la zona per evitar possibles malalties fúngiques a les puntes.

Mitja temporada

Les varietats de mitja temporada constitueixen la major part de la llista (enumerada alfabèticament) d'aquesta hortalissa d'arrel. Hi ha almenys 200 varietats en total. La temporada de creixement fins a la maduració dels primers fruits dura de 95 a 110 dies. Segons els productors i agrònoms experimentats, les varietats següents ocupen els primers llocs del rànquing:

Taula 2

Nom	Productivitat (centres per 1 ha)	Característiques
Aurora	400-550	Les capçades són altes amb fulles grans de color verd fosc. Els tubercles són grans, grocs amb taques vermelles. Una sola planta produeix fins a 20 patates, cadascuna amb un pes de 150 grams.
Blakit	300-490	Aquesta varietat versàtil es va desenvolupar a Bielorússia. La pell i la polpa són groguenques i el sabor és mitjà. Les patates no es couen massa i tenen una llarga vida útil.
Kolobok	330-400	Els tubercles són rodons. La polpa groga té un sabor excel·lent. La planta té baixa resistència a les malalties i de vegades és susceptible a la infestació de nematodes. La vida útil de la planta durant el transport i l'emmagatzematge hivernal és del 98%.
Picasso (Llimona)	300-500	Els tubercles de color groc brillant tenen una pell gruixuda i uns ulls envoltats de taques vermelles. Aquest híbrid és més aviat una varietat comercial i no es cuina bé.
Adretta	380-450	Aquesta és una varietat de patata alemanya. És susceptible al tímid i a la sarna. El seu alt contingut en midó fa que es cogui ràpidament, tingui un sabor moderat i sigui més adequada per a l'alimentació del bestiar.
Brisa	300-350	Un híbrid de taula amb un sabor mitjà que es cuina bé. Els tubercles i la carn són grocs amb ulls petits a la superfície.
Vector	400-450	Aquesta varietat es va desenvolupar a Rússia. La polpa i la pell són cremoses. Apta per al cultiu en jardins i granges.
Rodrigo	400-520	Els tubercles de forma ovalada són lleugerament punxeguts en un extrem. Aquestes saboroses patates vermelles amb pell rosada es distingeixen per la seva excel·lent vida útil durant el transport i l'emmagatzematge.
Ulls blaus	200-230	Les patates de color crema estan cobertes de taques blau-vermelles als ulls. Aquestes patates no són adequades per a l'emmagatzematge a llarg termini, però reben altes puntuacions pel seu sabor.
El Príncep Negre	100-120	La pell de color porpra fosc la fa extremadament inusual, però encara no figura al Registre Estatal. El seu rendiment és baix, però el sabor és excel·lent. Aquesta patata és més adequada per al cultiu en cases d'estiu i jardins privats per al consum de temporada.

Atenció!

Vegeu les fotografies després de cada taula. Representen els millors representants de les varietats indicades.

Tard

Els tubercles mitjans-tardans i tardans es conreen per a l'emmagatzematge hivernal. Els seus fruits es conserven millor fins a mitjans d'abril. El percentatge de fruits en mal estat no supera el 7-10% del volum total d'emmagatzematge. Les patates arriben a la plena maduresa 110-140 dies després de la sembra.

Taula 3

Nom	Rendiment mitjà (centers per 1 ha)	Característiques
Astèrix	300	Els arbustos creixen fins a 85 cm d'alçada, amb una extensió mitjana. Aquesta varietat holandesa creix bé a la regió del Volga i a l'Extrem Orient. Els tubercles són ovalats i vermells. La patata té un sabor excel·lent i una llarga vida útil.
Grua	600	Madura 110 dies després de la plantació. Els arbustos compactes creixen fins a 65 cm d'alçada. Els tubercles són vermells, com els pètals dels arbustos florits. Els fruits són rodons amb pocs ulls. La planta és resistent a les fluctuacions sobtades de temperatura. Té una immunitat feble al mildiu tardà del fullatge i els tubercles.
Llamp	500	Els arbustos arriben a una alçada de no més de 60 cm. Les inflorescències són de color vermell-violeta i els tubercles són vermells, amb un pes de fins a 120 grams. La temporada de creixement dura de 120 a 140 dies. La planta creix bé en sòls pesats i és resistent a períodes secs. Té una immunitat feble al míldiu tardà, però és resistent a la sarna, els nematodes i el xancre.
Zdabitok	320	Els tubercles vermells, que pesen fins a 120 grams, tenen un alt contingut de midó (28%), cosa que els fa fàcils de triturar. Una sola planta produeix fins a 15 fruits allargats i ovalats. Les plantes són resistents a moltes malalties, com ara el xancre, el míldiu, la sarna i els nematodes.
Lorkh	350	Aquesta varietat criada a Rússia ha estat provada i comprovada durant segles. Els arbustos creixen fins a 80 cm d'alçada. Els grans tubercles grocs pesen entre 110 i 120 g. Les patates contenen un 20% de midó, es cuinen bé i es conserven bé fins a la collita primerenca. Tenen poca resistència al xancre i a la sarna, però poques vegades són susceptibles a altres malalties.
Saturn	280	Aquesta varietat industrial és adequada per al processament. Produeix midó, que representa el 21% del midó de patata. Els tubercles són petits, rodons (fins a 100 g) i tenen una llarga vida útil. Té una excel·lent transportabilitat. Té una forta immunitat a gairebé totes les malalties de la patata.
Gavina	400	La temporada de creixement de la planta dura 120 dies. Els tubercles i la polpa són grocs i baixos en midó (15%). Aquesta varietat de taula s'utilitza per a primers i segons plats. El sabor de la patata ha rebut altes qualificacions. La planta és resistent al càncer, però pot patir danys per la mildiu i la sarna.
Atles	650	Els tubercles madurs es formen a les arrels de la planta 120 dies després de la sembra. La pell i la polpa de la patata són de color groc clar i contenen fins a un 21% de midó. La patata té un sabor excel·lent i és adequada per a una varietat de plats. La planta és resistent a les fluctuacions sobtades de temperatura i és resistent al tímid, la sarna i els nematodes.
Pit-roig	200	Els arbustos creixen fins a 80 cm d'alçada, no s'enfonsen i tenen inflorescències de color vermell-violeta vibrants. Els tubercles tenen un to gerd. Els fruits són ovalats o rodons, aplanats pels costats. La polpa és blanca i té un sabor excel·lent.
Violeta	210	Aquesta nova varietat (inclosa al Registre Estatal el 2014) té un color de pell i polpa inusual. Els tubercles petits que pesen fins a 80 g contenen fins a un 14,5% de midó. El sabor és mitjà. El seu enemic és el nematode daurat, però té una forta immunitat a altres malalties.

Atenció!

Un sol camp de patates pot acollir de 2 a 5 varietats de patata. La pol·linització de les flors no afecta les característiques varietals dels tubercles.

Per a diferents tipus de sòl

A l'hora d'escollir material de plantació, cal tenir en compte les condicions del sòl que prefereixen les patates. Els tubercles es formen a les arrels, convertint-los en part del sistema radicular de la planta. La composició i l'estructura del sòl són importants per al creixement i desenvolupament normal dels tubercles. Aquests factors no sempre es poden canviar. Els fitocultors han desenvolupat híbrids que poden produir bons rendiments en sòls difícils.

En zones sorrenques és millor plantar llavors de patata: Latona, Red Scarlet, Rodrigo, Typhoon, Rosara, Volzhanin, Ramona.

Els sòls argilosos no seran un problema per a les varietats següents: Gatchinsky, Cleopatra, Nevsky, Lasunok, Lugovskoy, Lukyanovsky.

Dependència de les zones climàtiques

El territori del nostre país es troba en quatre zones climàtiques: àrtica, subàrtica, temperada i subtropical. Les zones àrtica i subàrtica no són adequades per al cultiu de tubercles a causa de les fortes gelades, fins i tot a l'estiu.

A les regions subtropicals (el Caucas i les costes del mar Negre i del mar Caspi), les patates es poden plantar dues vegades l'any. El clima càlid i suau afavoreix un alt rendiment de diverses varietats de patata. En el clima temperat, que cobreix la major part de Rússia, les regions es divideixen en diverses zones amb condicions meteorològiques lleugeres, però diferents.

De la varietat de llavors per plantar, és millor triar seleccions zonificades:

Per a la Rússia central (regió de Moscou, regió del Volga): Arosa, Adretta, Belaroza, Orbita, Vesna, Zarya. Les varietats primerenques de la regió de Moscou inclouen Vyatka, Domodedovsky i Slavyanka.
Pels Urals: Alena, Veneta, Zhukovsky primerenca, Lorkh, Lyubava, Nevsky, Rosara.
Per a Sibèria (regions de Sibèria Occidental): Meteor, Zekura, Nevsky, Adretta.

Les patates de sembra es classifiquen en zones per a les regions esmentades anteriorment i són conegudes per la seva alta tolerància a les baixes temperatures. Totes les varietats tenen una maduració de principi a mitja temporada. Els arbustos comencen a florir al juny i els fruits madurs apareixen no més tard d'agost a setembre. Les etapes i fases del desenvolupament de la patata es produeixen a un ritme accelerat a causa de les qualitats varietals millorades de les varietats "parentals" de les quals es van derivar els nous híbrids.

Atenció!

Per obtenir una collita abundant de patates, els productors d'hortalisses han de complir tres requisits clau: comprar llavors d'alta qualitat adequades per a la seva ubicació i adherir-se a la rotació de cultius i a les tècniques de cultiu adequades.

Alt rendiment

Les varietats de patata més productives es determinen experimentalment durant un llarg període. Els originadors inclouen aquestes dades a les seves sol·licituds d'inclusió al Registre Estatal. Es considera alt un rendiment de 300 centaus de tubercles o més per hectàrea de plantació de patata.

Aquests inclouen: Aurora, Kolobok, Adretta, Atlas, Seagull, Zhuravinka.

El més estable i resistent

La resistència a les malalties i les plagues són factors importants a l'hora de seleccionar llavors. Les varietats de patata resistents a l'escarabat de la patata de Colorado es prioritzen per a la comercialització, ja que és millor cultivar patates que siguin resistents a l'escarabat.

Segons els creadors, aquests són: Lasunok, Zarevo, Temp, Kamensky, Matí d'hora.

La més bonica

Qualsevol jardiner pot identificar aquestes fruites pel seu aspecte. Aquests tubercles han de ser de mida mitjana a gran, sense molts ulls a la superfície, llisos, uniformes i atractius per als compradors.

Els productors de verdures que han provat moltes varietats de patata a les seves parcel·les consideren que les varietats següents són tubercles: Irbitsky, Rodrigo, Lasunok, Nevsky, Zhukovsky, Escarlata Vermella.

El més deliciós

Segons els seus creadors, les patates amb un alt contingut de midó es consideren les més delicioses. S'utilitzen en primers i segons plats (sopes, puré de patates, cassoles). El contingut més alt de midó es troba en els tubercles, més del 20%.

Els campions en gust són: Picasso, Tuleievski, Zhuravinka, Kiwi, Kolobok, Impala, Conte de fades.

El més nou

El Registre Estatal de Llavors de Plantes s'actualitza amb noves varietats de patata cada any. El 2018 i principis del 2019, s'hi van afegir les següents:

primerencs: Gulliver, Capri, Christelle, Mishka, Madison, Sandrine;
mitja temporada: Babushka, Arktika, Elena, Granada, Smolyanochka;
tarda: Masai, Kazachok, Tserata KVS.

Les patates se sotmeten a proves en diverses regions de Rússia durant almenys 10 anys abans de ser incloses al registre. Durant aquest temps, alguns jardiners ja han tingut l'oportunitat de provar la qualitat de les noves varietats als seus jardins.

Elit

Selecció nacional: Lux, Romano, Slavyanka, Zarnitsa, Udacha, Gala, Nevsky, Zhukovsky, Rosara, Golubizna.

Selecció estrangera:

Holanda - Evolució, Prior, Sante, Escarlata Vermella;
Alemanya - Karatop, Sprint, Vitara, Rosara.

El material de plantació per a diferents varietats de patata es compra a través de punts de venda al detall, botigues en línia i a amics i coneguts. És crucial que aquestes fonts siguin fiables i que les seves ofertes coincideixin amb les característiques varietals de la varietat declarada. Un certificat de qualitat per a les llavors venudes a la botiga serveix com a garantia.