Raïm de Moldàvia: característiques i descripció de la varietat

Moldàvia és una de les varietats de raïm més famoses. Fins i tot aquells que no han cultivat mai raïm probablement han tastat Moldàvia i han recordat les seves baies dolces i sucoses. Aquesta varietat es veu sovint als prestatges de les botigues, ja que es cultiva a escala industrial. Aquesta varietat és fàcil de cuidar i cultivar. Podeu aconseguir el màxim rendiment estudiant les seves característiques, descripció, ressenyes i consells de viticultors experimentats.

Característiques i descripció de la varietat

El nom suggereix la pàtria històrica de la varietat de raïm, ja que es va cultivar a Moldàvia. Moldàvia és producte de seleccions de les dècades del 1960 i 1970. Els raïms es van crear creuant les varietats estrangeres Seyve Villar i Guzal Kara. Les baies són gairebé negres amb un to porpra. La pell té una capa cerosa que protegeix les baies de danys i esquerdes. A l'interior del fruit hi ha una polpa blanc-vermella amb 2-3 llavors. La polpa és dolça però lleugerament àcida. El contingut de sucre és del 17-18% i l'acidesa és de 7-10 g/l. Totes les baies es recullen en un sol raïm, amb un pes d'entre 500 g i 1 kg. Les baies en si no són grans, sinó mitjanes, no pesen més de 6-7 g cadascuna. Els raïms fan de 2-3 cm de llarg.

Moldàvia es conrea per a diversos propòsits, ja que és una varietat versàtil. És adequada tant per a ús comercial com comestible. Les baies s'utilitzen per cuinar compotes i melmelades. La seva dolçor les converteix en un maridatge perfecte amb cítrics i fruites, creant un sabor harmoniós. El vi o els licors s'infusionen amb el raïm. Moldàvia és reconeguda com una varietat d'alt rendiment. La fructificació comença el segon any de plantació i després augmenta anualment. El pic de collita es produeix quan la planta arriba als 8-10 anys. Un sol arbust pot produir fins a 150 kg de baies. A escala industrial, el rendiment és de 150-200 centaus de baies per hectàrea. La maduració triga entre 150 i 160 dies des de la inflor dels brots, i la collita comença no abans de mitjans de setembre.

Moldàvia creix fins a 6 metres d'alçada. Com totes les varietats de raïm, requereix ser subjectada a un enreixat o un altre suport. Produeix brots vigorosos, per la qual cosa cal entrenar l'arbust i retallar els brots en excés. La poda afecta directament el rendiment: l'excés o la manca d'entrenament de l'arbust condueix a una fructificació deficient i a una reducció de la qualitat de les baies. La varietat està pràcticament lliure de malalties. Malalties com l'oïdi, la fil·loxera i el míldiu no es veuen afectades, ja que hi és immune. Moldàvia és lleugerament menys susceptible a la clorosi i la fomopsis, tot i que s'han produït casos d'infecció.

Moldàvia va ser originalment zonificada per les seves regions meridionals. És ideal per al seu clima suau, créixer A Sotxi, Anapa, Crimea, Rostov del Don, la regió de Rostov i el krai de Krasnodar. Tot i que aquesta varietat té una bona resistència a les gelades fins a -20 °C, no és adequada per plantar al nord del país.

Les fortes qualitats del raïm inclouen:

• facilitat de cria i cura;
• alt rendiment estable;
• bona vida útil i transportabilitat;
• qualitats gustatives i aspecte comercial;
• immunitat a moltes malalties.

El raïm també té els seus inconvenients. A causa de la seva maduració tardana, les baies sovint no tenen prou temps per madurar completament abans que arribin les gelades. Per tant, quan aterratge a la regió de Moscou El gust de Moldàvia pot ser una mica agre.

Plantació i cura

El raïm de Moldàvia es planta més sovint a la primavera; la plantació de tardor no és ideal. Si no heu cultivat mai raïm al vostre jardí, podeu plantar-lo a partir de plàntules. Quan compreu raïm, presteu atenció a les arrels: han de ser sanes, llises i blanques. El millor és comprar plàntules a principis o mitjans de març, ja que els brots de les branques encara no s'han obert. Fins a 10 plàntules són suficients per a la primera plantació; si voleu propagar-les, els brots arrelen fàcilment i l'arbust es pot propagar per esqueixos.

Moldàvia estima el sol i la calor, per això la parcel·la de raïm està situada en una zona protegida del vent però no a l'ombra. La llum insuficient farà que els temps de maduració siguin encara més llargs. Si és possible, prepareu el sòl per al raïm a la tardor o principis de primavera després que es fongui la neu. S'afegeix hummus al sòl, amb aproximadament 10 kg de compost per metre quadrat. El raïm respon bé a la matèria orgànica, per això s'afegeix una tassa de cendra d'estufa per metre quadrat per augmentar la fertilitat.

Els planters de raïm es planten a una distància determinada entre si, deixant 2-3 espais entre les plantes. A mesura que maduren, començaran a créixer i no interferiran entre si. Immediatament després de plantar, es reguen els planters i es cobreix la terra amb serradures o palla. Els ceps es lliguen en un lleuger angle respecte al terra. A mesura que les branques creixen, s'han d'aixecar les lligadures per afavorir que els ceps s'estirin. Es poden deixar brots laterals als planters; a partir del segon any, els brots febles de 15-20 centímetres de llarg s'escurcen simplement trencant-los per l'arrel. Aquests brots es poden utilitzar per cultivar esqueixos, que són adequats per plantar l'any següent.

A mitjans d'abril, es duen a terme mesures preventives contra fongs i altres malalties. malalties del raïmEls productes més utilitzats són Azofos, sofre col·loïdal, barreja de Bordeus i Quadris. Aquests productes s'utilitzen segons les instruccions de l'envàs. El primer tractament sol anar seguit d'un segon 5-7 dies després.

Refugi per a l'hivern

Moldàvia acaba de fructificar tard, no abans de mitjans d'octubre. Un cop collits els últims raïms, es retalla el fullatge verd restant. Diagrama esqueixos de branca La vinya hauria d'incloure la part que no ha madurat. Hi hauria d'haver aproximadament tres brots fructífers a cada costat. Abans de l'hivern, rega els raïms (2-3 galledes d'aigua tèbia per cep) i espera que la terra s'assequi. Cap al novembre, treu les vinyes de l'enreixat i disposa-les amb cura en un raïm. Cobreix el raïm amb terra i torba i cobreix-lo amb arpillera. Pots col·locar cel·lofana a sobre de l'arpillera per protegir la planta de l'aigua. Aquest tipus de coberta és suficient perquè Moldàvia sobrevisqui fins i tot a un hivern llarg i una primavera freda. Els raïms no es descobreixen fins a l'abril.

Ressenyes

Maxim de Crimea escriu:

"Moldàvia és ideal pel seu aire marí i el seu clima suau. En tres anys, els raïms ja han arribat a diversos metres d'alçada i donen fruits abundants. No els tapo durant l'hivern; sobreviuen a gelades lleugeres al voltant de 0 °C i lleugerament per sota. Rego les plantes un cop cada 3-4 setmanes; no requereixen reg freqüent. Vam gaudir dels fruits durant tota la tardor i fins i tot vam fer melmelada."

Vera de la regió de Moscou diu:

"Aquesta varietat és perfecta per a la regió de Moscou. Al principi, tenia por que els raïms es congelessin, però no els va passar res durant l'hivern. Els vaig cobrir amb fulles i plàstic, vaig podar els brots a la primavera i van florir a l'estiu. Estic molt content amb la varietat, i les baies que produeixen són increïbles! Dolces, sucoses i fosques, igual que al sud. En general, sens dubte recomano Moldàvia per plantar-hi."