Vinagreta clàssica: una recepta ideal per a qualsevol taula

Tothom sap que la vinagreta es fa amb patates, remolatxes, pastanagues, cogombrets i xucrut. Aquesta amanida s'amani amb un deliciós oli vegetal: podeu utilitzar-ne de comprat, aromàtic o de botiga, segons les vostres preferències i preferències. Però hi ha moltes variacions de preparació de la vinagreta. La cuina moderna ha afegit pèsols en conserva, arengada salada, carn, mongetes, algues i fins i tot calamars a la vinagreta.

Avui explorarem una vinagreta clàssica amb xucrut, una de les preferides dels cuiners casolans o potser oblidada inadvertidament per altres. Repassarem tots els ingredients i els passos de preparació d'aquesta recepta amb fotos pas a pas. Si bulliu totes les verdures d'arrel amb antelació, tallar l'amanida només trigarà uns minuts.

Aquesta deliciosa i nutritiva amanida farà les delícies de tota la família, fent que el vostre sopar sigui més variat i igualment saludable. Tots els ingredients són naturals i rics en sabor, especialment els escabetxos i el xucrut. La combinació de verdures bullides i escabetxades és el millor que es pot imaginar a la cuina russa.

Ingredients:

Com fer vinagreta amb xucrut

Peleu les patates bullides i talleu-les a daus mitjans. És millor deixar-les refredar completament després de coure-les abans de preparar l'amanida.

Peleu les pastanagues bullides i talleu-les a daus iguals.

Talleu les puntes dels cogombres adobats i talleu-los a daus de la mateixa manera.

Bulliu les remolatxes fins que estiguin fetes, refredeu-les i peleu-les: talleu la verdura d'arrel a daus mitjans.

Talleu la ceba a daus petits; això afegirà un sabor i un toc picant addicionals al plat.

Afegiu el xucrut a la vinagreta i barregeu-lo amb totes les verdures, inclosa la ceba. Amaniu-ho amb oli i torneu-ho a barrejar. Saleu la vinagreta al gust.

Serviu l'amanida immediatament. Bon profit!