Els 8 millors aperitius deliciosos per a Cap d'Any 2021

Celebrar l'Any Nou requereix una preparació acurada, des de l'elecció de la roba fins a la planificació del menú. Les amanides i els aperitius es col·loquen a la taula per obrir la gana del plat principal. Aquestes delícies han de complementar les begudes que se serveixen. Si sou un grup nombrós, val la pena assegurar-se d'una varietat d'aperitius que combinin bé amb vi, vodka i xampany.

Els aperitius més deliciosos per a Cap d'Any 2021: noves receptes amb fotos

A la vigília de l'Any del Bou de Metall Blanc, s'ha de parar una taula abundant, adornada amb una varietat de delícies. Malgrat la seva aparença exteriorment tranquil·la, aquest és un animal ferotge que cal apaivagar per endavant. Uns aperitius originals, senzills i ràpids de preparar, vindran al rescat. Però la seva facilitat de preparació amaga un gust inigualable.

Deliciosos rotllets de bacó amb pebrots

Aquestes delícies es serveixen millor calentes o tèbies per a la taula de les festes. D'aquesta manera, són més saboroses i es fonen literalment a la boca gràcies al farcit de formatge crema. Afegeix un toc picant i cremós al perfil de sabor. És millor utilitzar pebrots de diferents colors per donar a l'aperitiu un toc de color festiu.

Llegiu tambéPastís de postres amb capes: no n'hi ha de més saborós Aquest pastís d'aperitiu amb capes de pollastre fumat, prunes i xampinyons serà el punt culminant de la vostra taula de Nadal gràcies al seu aspecte elegant, i el seu sabor farà les delícies dels vostres convidats. Oferim…

Ingredients:

• pebrot dolç - 2 unitats;
• cogombre en vinagre - 1 unitat;
• Formatge crema de Filadèlfia - un tros;
• llesques fines de cansalada - segons el nombre de productes;
• gra d'all - 1 unitat;
• majorana seca - 5 g;
• ceba tendra picada - 5 g;
• sal i pebre al gust;
• oli d'oliva - 25 ml.

Recepta pas a pas:

1. Els pebrots es tallen en quarts longitudinalment, es tallen les tiges i es treuen les llavors.
2. Cada peça s'unta amb oli i es col·loca en un motlle amb la pell cap avall.
3. Coure al forn a 220 °C durant uns 10 minuts. Hi haurien d'aparèixer marques negres.
4. El cogombre es talla a daus i l'all es passa per una premsa.
5. En un bol, barregeu les espècies, la sal, la ceba picada, el cogombre i la polpa d'all.
6. Poseu el farcit sobre les rodanxes de pebrot, enrotlleu-les en un rotlle i emboliqueu-les amb cansalada.
7. Col·loqueu els productes en una safata de forn, prèviament untada amb una fina capa d'oli.
8. Coure el berenar a 200 °C durant 20 minuts fins que estigui daurat.

Magdalenes i cupcakes per a la taula de Cap d'Any

Aquesta delícia encaixarà perfectament amb el vostre menú de vacances i segur que es convertirà en un dels vostres plats preferits de Cap d'Any. Les magdalenes de patata són un aperitiu consistent que us sorprendrà amb el seu sabor únic. La base inusual es complementa amb un farcit de carn i una salsa cremosa, que afegeix encara més tendresa i extravagància.

Llegiu tambéL'amanida d'arengada és encara més saborosa que l'habitual "Arengada amb abric de pell" Avui prepararem una amanida d'arengada única. És molt més saborosa que l'"Arengada amb abric de pell" estàndard, i també és més bonica i festiva. El que fa que aquesta amanida sigui especial és que per a aquesta recepta...

Ingredients:

• tubercles de patata - 4 unitats;
• ous - 3 unitats;
• crema agra - 60-80 g;
• farina - 100 g;
• sal i pebre al gust;
• porc - 350 g;
• cap de ceba - 1 unitat;
• formatge dur - 140 g cadascun;
• llet - 50 ml;
• gra d'all - 1 unitat;
• curri i alfàbrega - 3 g cadascun;
• anet - 3 branquetes.

Recepta pas a pas amb fotos:

1. Els tubercles de patata es pelen i es bullen en aigua salada, es deixen refredar i s'escorre el líquid.
2. Talleu la carn de porc a trossos petits i poseu-los en un bol per a robot de cuina. Afegiu-hi la ceba, 1 ou, sal i pebre. Tritureu-ho. Si no teniu un robot de cuina, tritureu els ingredients diverses vegades en una picadora de carn.
3. Poseu el formatge crema, 2/3 de la crema agra, els condiments i la barreja d'alls (feta amb una premsa d'alls) en un bol profund. Salpebreu-ho i barregeu-ho bé.
4. En un bol a part, bateu l'ou amb la llet i un pessic de sal amb una forquilla. Afegiu l'ou a la barreja de formatge i afegiu-hi l'anet picat. Remeneu.
5. Poseu els tubercles refredats en un robot de cuina o en un bol de batedora, afegiu-hi l'ou restant, la crema agra, la sal i el pebre i talleu-ho tot.
6. Transfereix la barreja a un bol, afegeix-hi la farina i torna a barrejar. Divideix-la en 8 porcions i forma boletes.
7. Col·loqueu les boletes de patata, submergides en aigua freda, en motlles untats amb oli. Doneu-los forma de cistella amb les mans.
8. Poseu-hi les mandonguilles de carn picada per sobre i aboqueu-hi la salsa.
9. Poseu els deliciosos muffins al forn preescalfat a 180 °C durant mitja hora.
10. Després d'un temps, els productes s'espolvoregen amb encenalls de formatge dur per formar una crosta daurada.
11. Continueu coent a la mateixa temperatura durant 15 minuts més.
12. Abans de treure-ho, deixeu que el refredat es refredi una mica i serviu-lo calent.

Tartaletes amb el farcit més deliciós

Com que hi ha tants d'aquests aperitius, és millor considerar-ne diversos alhora. Aquestes opcions són molt fàcils de preparar, ja que no cal preparar la base. Es pot comprar amb antelació.

Ingredients:

• cistelles de galetes de mantega - 200 g;
• formatge crema - 200 g;
• tomàquets secs al sol - 1 llauna.

Recepta de cuina pas a pas:

1. La base s'omple amb formatge amb una xeringa de pastisseria.
2. Dividiu els tomàquets secs al sol en 3-4 trossos i poseu-los a sobre.
3. Decorar amb herbes si es vol.

En la segona versió, les patates fregides aporten la singularitat de la recepta. És millor triar-ne de més gruixudes. Són més fermes i suaus.

Ingredients:

• pernil - 50 g;
• formatge dur - 50 g;
• pebrot i blat de moro en conserva: 50 g cadascun;
• maionesa - 40 g;
• anet per decorar;
• patates fregides amb el teu sabor preferit.

Recepta pas a pas:

1. El formatge es talla a rodanxes.
2. El mateix es fa amb el pernil.
3. El pebrot es divideix en trossos petits.
4. En un bol, barregeu els ingredients preparats: blat de moro i maionesa.
5. Ompliu les xips amb el farcit.
6. En una safata de servir, les tartetes es decoren amb branquetes d'anet.

Xampinyons farcits de verdures i formatge

Un aperitiu saborós que destacarà a la taula de les festes. Els barrets de bolets estan farcits amb una barreja de verdures i formatge, creant una crosta cruixent que amaga els tomàquets i pebrots vermells i verds tallats a daus. Les herbes picades hi afegeixen un toc de frescor.

Ingredients:

• tomàquet - 1 unitat;
• pebrot - ½ unitat;
• formatge dur - un tros;
• xampinyons grans - 10 unitats;
• anet - 3-4 branquetes;
• sal i pebre - segons calgui.

Recepta pas a pas amb fotos:

1. Es renten els bolets, es treuen les tiges i es col·loquen els barrets en una safata de forn untada amb oli.
2. Es treu el cor del tomàquet juntament amb les llavors i el suc.
3. Talleu el tomàquet, com el pebrot, a daus.
4. El formatge es ratlla i les herbes es pican.
5. Els ingredients per al farcit es barregen, es salen i s'adoben.
6. Poseu la safata de forn al forn durant 20 minuts, on el plat es cou a 200 °C.

Canapès senzills amb gall dindi i tomàquets

Hi ha una gran varietat de sandvitxos de broqueta. Cada tipus té el seu propi sabor únic gràcies al seu farcit únic. La versió clàssica utilitza gall dindi magre i tomàquets. Però tots els cuiners casolans poden ser creatius.

Llegiu tambéAlbergínia al forn amb carn: combinacions d'espècies interessants Us ofereixo una recepta pas a pas amb fotos per a un deliciós plat principal fet amb ingredients senzills i assequibles. Gairebé totes les receptes d'albergínia i carn són molt ràpides de preparar i resulten molt...

Ingredients:

• gall dindi picat - 600 g;
• ous - 2 unitats;
• cap de ceba - ½ unitat;
• all - 1 gra;
• sal i pebre al gust;
• bacó - 3-4 llesques;
• ceba vermella - 1 unitat;
• tomàquets - 3 unitats;
• fulles d'enciam - 1 manat;
• formatge - 100 g;
• quètxup, maionesa i mostassa al gust.

Recepta pas a pas:

1. En un bol fondo, barregeu la carn picada amb l'ou, la ceba picada i l'all.
2. Afegiu-hi sal i pebre i remeneu.
3. Poseu el bacó en una paella, fregiu-lo fins que estigui cruixent i, un cop cuit, transferiu-lo a tovallons de paper.
4. La carn picada es fa en petites costelles, es col·loca en una paella i es fregeix per tots els costats fins que estiguin daurades.
5. Al final, poseu-hi el formatge tallat a rodanxes per sobre i deixeu-lo fondre.
6. Col·loqueu una escalope, un tros de bacó i afegiu-hi una mica de salsa, una rodanxa de tomàquet i un anell de ceba sobre una fulla d'enciam.
7. Col·loca una fulla d'enciam a sobre i subjecta el canapè amb una broqueta.

Una altra opció interessant. Pots trobar els ingredients a qualsevol nevera. I el resultat és un aperitiu perfecte per a les festes.

Ingredients:

• pa blanc - 1-2 llesques;
• pernil, nata - segons calgui;
• formatge crema - 50 g;
• olives - segons el nombre de trossos de pa.

Recepta pas a pas:

1. El pa s'unta amb nata i després es talla a trossos.
2. El formatge es talla a rodanxes, de les quals es tallen cercles amb una xeringa ampla.
3. El mateix es fa amb el pernil.
4. Es posa pernil, formatge i olives sobre el pa.
5. Els canapès es fixen amb una broqueta.

Un aperitiu molt ràpid de galetes amb salmó

Una delícia interessant i molt fàcil de preparar. És important triar peix lleugerament salat i de bona qualitat perquè no es desfaci i mantingui bé la forma. Malgrat l'ús de galetes salades, el plat es manté tou gràcies al farcit. Si encara voleu delectar els vostres convidats amb un mos cruixent, prepareu l'aperitiu immediatament abans de servir.

Ingredients:

• salmó - 100 g;
• galetes - tantes com calgui;
• crema o formatge cottage - 200-300 g;
• anet - 2-4 branquetes;
• all (opcional) - 1-2 grans;
• fulles d'enciam i pebre al gust.

Recepta pas a pas amb fotos:

1. El peix es talla a rodanxes fines.
2. Les fulles d'enciam i l'anet es renten en un bol amb aigua i s'assequen bé.
3. Els grans d'all estan picats finament.
4. En un bol, barregeu el formatge crema, l'anet picat, l'all i el pebre.
5. Premeu una mica de farcit sobre la galeta amb una màniga pastissera o una culleradeta.
6. Cobriu amb una segona galeta.
7. Poseu una mica més de barreja de formatge per sobre.
8. Posa-hi una fulla d'enciam.
9. A sobre es col·loca una rosa de peix.
10. Així és com s'omplen diversos plats que es col·loquen al voltant de la taula.

Rotllet d'ou i espinacs amb peix vermell

L'aspecte únic d'aquest aperitiu és la seva característica principal. La combinació de verd brillant i vermell és perfecta per a una taula de Cap d'Any. Però l'atractiu d'aquesta delícia no rau només en la seva presentació única. És ràpid i fàcil de preparar, i el resultat és increïblement deliciós. És un acompanyament perfecte per a qualsevol aperitiu.

Ingredients:

• peix vermell - 200 g;
• formatge crema - la mateixa quantitat;
• espinacs congelats - 150 g;
• ous - 3 unitats;
• farina - 50 g;
• suc de llimona - 10-15 ml;
• sal al gust.

Recepta de cuina pas a pas:

1. Els espinacs estan descongelats.
2. Les clares es separen dels rovells.
3. Amb una batedora d'immersió, combineu els espinacs i els rovells d'ou, afegiu-hi la farina i barregeu-ho fins que quedi una barreja suau i sense grumolls.
4. Bateu les clares d'ou amb un pessic de sal fins que formin una escuma ferma; si gireu el bol cap per avall, no s'esgotaran.
5. Afegiu la barreja als espinacs i barregeu suaument.
6. Preescalfeu el forn a 180 °C. Folreu una safata de forn amb paper de forn i engreixeu-la.
7. Col·loqueu-hi la massa, estenent-la uniformement amb una espàtula per formar un rectangle d'aproximadament 25x30 cm.
8. Coure durant 10-12 minuts. Podeu comprovar si està cuit prement el dit al pastís; ha de quedar tou i esponjós.
9. El formatge cottage es barreja amb suc de llimona.
10. El salmó es talla a rodanxes.
11. El pastís refredat es desenganxa del paper de forn i es torna a col·locar a sobre. Si l'altra cara queda més bonica, es pot girar la base.
12. La superfície està coberta amb una capa uniforme de formatge crema.
13. Col·loqueu trossos de peix.
14. El producte s'enrotlla en un rotlle ajustat.
15. Emboliqueu-ho amb film transparent o poseu-ho en una bossa i deixeu-ho reposar a la nevera durant 3-4 hores.
16. En servir, el producte, alliberat de la pel·lícula, es talla a trossos d'1,5 cm d'amplada.

Com fer olives marinades

Aquestes fruites seran un complement preciós per a qualsevol taula. També són un acompanyament ideal tant per al vi com per a les begudes espirituoses. Per marinar olives a casa, haureu de comprar olives de mida mitjana amb antelació.

Ingredients:

• olives - 400 g;
• oli d'oliva - 70 ml;
• cardamom - 2 beines;
• gingebre - 9 g;
• suc de llima - 40 ml;
• canyella - un pessic;
• àcid cítric - 30 g.

Recepta pas a pas amb fotos:

1. Les baies es renten amb aigua freda i es posen en pots.
2. Afegiu l'oli d'oliva i la resta d'ingredients (excepte l'àcid cítric) a un bol de ferro profund.
3. La barreja es bull durant 7-10 minuts.
4. Afegiu-hi l'àcid cítric, tanqueu les tapes i agiteu-ho bé.
5. Embolica les melmelades amb un drap de cuina per mantenir-les calentes el màxim temps possible.
6. Després del refredament, les peces es transfereixen al soterrani.

Els aperitius més deliciosos per a l'Any del Bou 2021 segur que agradaran a aquest animal. I quan el símbol de l'any és del teu costat, només portarà alegria, prosperitat i benestar.