Etapes de creixement i períodes de maduració de la patata

Els beneficis per a la salut de les patates són innegables. Se les anomena "el segon pa" perquè són un aliment bàsic tan comú. El cultiu d'aquesta verdura va començar ja a l'època de Pere el Gran. Tanmateix, no va guanyar popularitat immediatament entre la gent, ja que la ignorància va conduir inicialment al consum dels "bulbs" verds, cosa que va provocar intoxicacions.

Només després d'adonar-se que els tubercles d'aquesta verdura eren comestibles van començar a estendre les patates per diferents regions.

La relació entre les varietats de patata i els temps de collita

Els jardiners amb parcel·les petites intenten cobrir les seves pròpies necessitats de verdures. Les patates, és clar, són una de les millors opcions. Com que els temps de sembra poden variar segons les condicions meteorològiques de les diferents regions, els temps de maduració de les patates es determinen individualment. Per garantir una bona collita, és important triar una varietat adequada per al cultiu en una zona climàtica determinada.

Segons el període de maduració i el període de vegetació, les varietats es divideixen en tipus:

• Primerenc, madura en 2 mesos;
• Mig-primer, amb un període de vegetació de 70-80 dies;
• Mitjana temporada: llesta per collir en 85–95 dies;
• Mig-tardià, des de la sembra fins a la collita 100-110 dies;
• Tard, trigarà almenys 110 dies a assolir la maduresa tècnica.

L'objectiu de tot productor d'hortalisses és obtenir un alt rendiment de patates ben madures amb una pell ferma. A més del temps de maduració i la temporada de creixement, els factors decisius a l'hora d'escollir una varietat inclouen l'ús previst de la varietat, la resistència a les malalties de les solanacées, el sabor i l'emmagatzematge a llarg termini sense pèrdua de valor nutricional. És una bona idea cultivar diverses varietats amb temps de maduració consistents.

Quins factors influeixen en el període de maduració?

No hi ha temps de maduració exactes. Cada varietat és única, ja que aquest procés està influenciat per diversos factors: l'època de sembra, la varietat de patata, la cura adequada, la quantitat de fertilitzant aplicat, la fertilitat del sòl i el clima regional.

• Les verdures sembrades primerenques es desenterren abans. Tanmateix, hi ha risc de mort per les gelades de primavera.
• La manca d'humitat escurça el període de maduració, però afecta el rendiment, que és petit i conté tubercles petits.
• Créixer en sòl pobre i esgotat produeix el mateix resultat: els tubercles maduraran ràpidament, però es formaran en petites quantitats.
• L'excés de fertilitzant al sòl allarga la temporada de creixement. La planta no subministra nutrients a les seves arrels, sinó que fa créixer massa verda i cap amunt. Els tubercles collits no tenen temps de madurar i contenen alts nivells de nitrats.

Quan la planta de patata deixa de créixer, les tiges s'assequen i les puntes moren, aquest és el primer senyal que és hora de collir.

La collita s'ha de completar en un termini de 20 dies. Retardar la collita afectarà negativament la vida útil de la collita. Si les puntes romanen verdes malgrat el fred, s'han de prendre mesures per accelerar la maduració dels tubercles. Si es produeixen gelades, colliu la patata immediatament, ja que en cas contrari les patates malgastaran els seus nutrients en renovar les puntes.

Temporada de cultiu de la patata

Per garantir un subministrament de verdures de cultiu local durant tota la temporada, sovint es conreen simultàniament diverses varietats de patata amb diferents temps de maduració a la mateixa parcel·la. La temporada de creixement completa del tub d'arrel dura de 70 a 140 dies. Aquest període està determinat per les característiques varietals i les condicions de creixement.

Què és la vegetació?

La temporada de creixement és el període durant el qual les plàntules passen per la seva fase de creixement actiu. Una característica biològica de les patates és la seva capacitat de formar brots subterranis amb tubercles als extrems. Com que el tubercle és l'òrgan vegetatiu de la patata, el tubércul requereix un sòl solt i moderadament humit. La temperatura òptima per a la formació de tubercles és de 15-18 °C.

La temporada de creixement de la patata es pot dividir en diverses etapes. La primera és el temps des de la sembra i l'aparició dels primers brots fins a la formació de brots (30-36 dies per a varietats de maduració primerenca, 43-47 per a varietats de maduració tardana). Durant aquest període, la planta desenvolupa principalment les seves aigües superiors. La segona etapa comença la floració i dura fins a la formació final de la massa verda. El creixement dels tubercles és més intens durant aquest temps. La tercera etapa es caracteritza per una disminució del creixement de les aigües superiors i la posterior mort, cosa que indica la maduresa dels tubercles. Les patates maduren aproximadament entre un mes i mig i dos mesos després de la floració. Aquests terminis varien d'una regió a una altra, i el moment d'aquestes etapes també depèn de la cura que es proporciona a les plantacions i de la varietat de tubercles que es planten.

Maneres d'accelerar la maduració de les patates

La sembra tardana i les condicions meteorològiques desfavorables, quan la pell no té temps de formar-se i es pot danyar durant la collita, redueixen la vida útil del tub d'arrel. Això fa necessari accelerar la maduració de la patata.

Podeu accelerar la producció de cultius d'arrel comercialitzables tallant les puntes o utilitzant productes químics.

• Segar les puntes verdes de 7 a 10 dies abans de la collita és una tècnica senzilla i eficaç. Indica a la planta que ha d'acabar la temporada de creixement i madurar els tubercles.
• Polvoritzar amb una solució de sulfat de coure (5 g per 1 litre d'aigua) 10-14 dies abans de la data prevista de collita extreu tota l'aigua de la massa verda, cosa que provoca la seva assecament.
• El tractament amb clorat de magnesi (20 g per 1 litre d'aigua) accelerarà l'assecat de les parts superiors després de la temporada de pluges.
• Una solució de superfosfat (2 kg per 1 galleda d'aigua) també accelerarà l'envelliment de la massa verda de les patates.

La polvorització es realitza després de la floració durant el dia o la nit, utilitzant 5-10 litres de solucions químiques per cada cent metres quadrats.

Condicions meteorològiques en cavar patates

Quan la majoria de les puntes de les patates s'han assecat, és hora de collir. Si es preveu precipitació, és millor afanyar-se amb la collita per evitar que l'excés d'humitat al final de la temporada de creixement desencadeni malalties de la podridura de la patata. Per garantir un emmagatzematge adequat, desenterreu i classifiqueu les patates en un dia càlid i assolellat, cap al migdia, a una temperatura òptima de 12-17 °C (54-62 °F). Després, assequeu els tubercles sota una coberta i guardeu-los. Les patates destinades a plantar es poden exposar a la llum (perquè enverdeixin).

Si feu servir pràctiques agrícoles, seleccionant i preparant els tubercles per plantar, podeu augmentar el rendiment. I si colliu les patates correctament i a temps, podreu conservar-les fins a la primavera.

Revisió

Cada jardiner té els seus propis mètodes i tècniques per cultivar patates. M'agradaria compartir la meva experiència. Preparo el material de plantació a la tardor. Selecciono tubercles de mida mitjana d'un arbust productiu. Els escalfo bé a la llum. Els guardo al celler, no deixant que brotin abans del març. Al març, porto les caixes amb els tubercles a l'interior. Si els brots triguen a sortir, els humitejo amb aigua tèbia. L'avantatge d'aquesta tècnica és que es pot determinar visualment immediatament la fertilitat d'aquests tubercles pel nombre i el gruix dels brots. Planto a l'abril, mentre el sòl encara està humit. Escampo un grapat de peles de ceba i all (les recullo durant tot l'hivern) als forats. Si no hi ha humus, un pessic de nitroammophoska. Aquests són tots els consells. Elimino les males herbes abans que apareguin els brots. Quan apareixen brots verds, que arriben als 15 cm d'alçada, començo a afluixar la terra i a apoderar els arbustos. Quan els brots comencen a formar brots florals, començo a regar bé els parterres i faig una segona apoderada. Inspecciono els arbustos periòdicament, mantenint-los lliures del conegut escarabat de la patata de Colorado. I finalment, aconsegueixo una gran collita de tubercles grans i de mida perfecta. I el fet que els meus esforços no hagin estat en va és una alegria!