Charlotte en una paella: fàcil i deliciosa

Cuina de camp

A tothom li agrada la deliciosa, aromàtica i fàcil de fer charlotte. Però de vegades, hi ha moments en què no tens un forn en el moment adequat. No et preocupis: pots fer la charlotte de poma en una paella!

Els ingredients són els mateixos. Tanmateix, quan prepareu la carlota d'aquesta manera, és important tenir en compte un punt crucial. El foc s'ha de mantenir a baix i, en conseqüència, el temps de cocció serà més llarg. En cas contrari, la part inferior de la pasta simplement es cremarà i la carlota no pujarà. La recepta pas a pas amb fotos us ajudarà a entendre el procés de cocció.

Ingredients:

ous – 3 unitats;
sucre – 150 g;
farina – 120 g;
mantega – 60 g;
poma – 1 unitat;
llevat en pols – 1 culleradeta.

Com fer la charlotte de poma en una paella

Prepareu els ingredients necessaris. Passeu la farina per un colador. Esbandiu bé la poma amb aigua. Traieu els ous de la nevera amb antelació perquè s'escalfin a temperatura ambient.

Poseu els ous i el sucre en un bol.

Bateu-les fins que quedin esponjoses. El volum dels ous i el sucre s'ha de duplicar.

Afegiu la farina tamisada a la barreja d'ous i barregeu la massa amb molta cura fent moviments de plegat.

Afegiu-hi la mantega fosa i torneu a barrejar.

Folreu el fons d'una paella amb paper de forn. Unteu-la amb oli vegetal i disposeu-hi rodanxes fines de poma.

Aboqueu la massa per sobre i alliseu-ne la superfície.

Poseu la paella a foc molt lent, tapeu-la amb una tapa i enforneu-la durant uns 40 minuts.

Quan hagi passat el temps necessari i la part superior de la charlotte s'hagi quallat, gireu-la cap a l'altre costat i coeu-la durant 15-20 minuts més.

Com podeu veure, podeu coure aquesta delícia de poma en una paella.

No té pitjor gust i aspecte que quan es cou al forn.

Bon profit!