Amanida de taula: original i senzilla

Cuina de camp

L'amanida "Taula" és un plat deliciós per a cada dia o un àpat de festa. És un aperitiu lleuger que es pot tallar ràpidament i servir en 10 minuts. Els ingredients d'aquesta recepta, amb fotos pas a pas, són senzills i accessibles. Fins i tot si no teniu aquest conjunt de productes a la nevera, podeu comprar-lo de camí a casa al supermercat més proper.

Es triga 15 minuts a preparar-se. Els ingredients que apareixen a la recepta renden per a 2-3 racions.

Ingredients:

Col xinesa – 300 g;
Pastanagues a l'estil coreà – 200 g;
cogombre fresc – 150 g;
pollastre fumat – 300 g;
anet fresc – 30 g;
maionesa d'oliva – 60 g;
sal i pebre.

Com fer una amanida de taula

Talleu la col Napa a rodanxes fines, empolseu-la amb un pessic de sal fina i fregueu-la amb les mans fins que estigui tova. A part de la col Napa, qualsevol tipus d'enciam o enciam iceberg funcionarà, però les fulles han de ser fermes i cruixents.

Talleu el cogombre fresc a daus petits i afegiu-lo al bol d'amanida amb la col tallada a daus.

Talleu el pollastre fumat a daus, amb la pell inclosa. Podeu fer aquest plat amb pit de pollastre, però utilitzar cuixes o cuixes de pollastre és més saborós, ja que la carn vermella de pollastre és més sucosa que la carn blanca.

Arranca les branquetes d'anet de les tiges. Pica finament l'anet i posa'l en un bol d'amanida. Qualsevol herba funcionarà per a aquesta recepta; tria segons el teu gust.

Afegiu les pastanagues a l'estil coreà i la marinada a la resta d'ingredients. Per a aquesta recepta, les pastanagues coreanes clàssiques sense additius són les millors.

Condimenteu l'aperitiu amb maionesa d'oliva i pebre al gust.

Barregeu-ho bé, amaniu-ho amb pebre negre acabat de moldre i serviu-ho immediatament. Aquest plat no cal preparar-lo amb antelació, com qualsevol amanida que contingui verdures fresques.

Poseu l'aperitiu en un bonic bol d'amanida.

Decoreu amb pastanagues coreanes i branquetes d'anet fresc i torneu a amanir amb pebre abans de servir.

Serviu l'aperitiu amb una llesca de pa de sègol fresc i un got d'alguna cosa freda; no és per res que l'amanida s'anomena "amanida de taula".