L'amanida Tornado és realment exclusiva.

Cuina de camp

Us ofereixo una recepta pas a pas amb fotos per a una deliciosa amanida de verdures. L'amanida Tornado és una amanida molt interessant i deliciosa. És molt senzill de preparar, excepte per una mica d'esforç addicional ratllar les verdures i fregir la carn i les patates. Però no requereix gaire temps. Si voleu, podeu variar els ingredients i afegir altres verdures crues: cogombres, tomàquets, pebrots. I en comptes de col xinesa, podeu fer servir col blanca o vermella.

L'amanida es pot amanir amb oli vegetal (d'oliva), iogurt o maionesa. L'amaniment és a l'elecció vostra.

Ingredients per a 2-3 racions:

filet de pollastre – 200 g;
remolatxa crua – 100 g;
pastanagues crues – 100 g;
ceba – 1 unitat, petita;
Col xinesa – 100 g;
patates – 150 g;
sal, pebre negre mòlt;
oli vegetal - 3 cullerades;
maionesa (o un altre amaniment al gust);
vegetació per a la decoració.

Com fer amanida de tornado

Peleu les patates, renteu-les i ratlleu-les amb un ratllador de pastanaga coreà.

Poseu les patates en un bol i cobriu-les amb aigua freda. Després de 5-7 minuts, substituïu l'aigua per aigua fresca. Repetiu aquest procés 2-3 vegades fins que l'aigua i les patates surtin clares. Fregiu les patates en una paella ben calenta amb 2 cullerades d'oli vegetal fins que estiguin tendres.

Esbandiu el filet de pollastre i eixugueu-lo amb paper absorbent. Talleu el filet a tires fines. Escalfeu una paella amb 1 cullerada d'oli vegetal i fregiu-hi el pollastre a foc fort fins que estigui daurat, girant-lo de tant en tant. Salpebreu el pollastre al gust.

Peleu la ceba, talleu-la a mitges rodanxes fines i aboqueu-hi aigua bullent per treure-li l'amargor. Escorreu la ceba en un colador.

Peleu i renteu les pastanagues i les remolatxes. Ratlleu-les per separat amb un ratllador de pastanaga coreà.

Piqueu finament la col xinesa.

Col·loqueu els ingredients preparats en trossos en un plat pla gran, deixant una mica d'espai al centre.

Hi vam posar un bol de maionesa, per a aquells que vulguin amanir l'amanida amb maionesa.

Per a un amaniment de iogurt, barregeu iogurt natural i all premsat. També podeu amanir l'amanida amb oli d'oliva. Decoreu-la amb herbes al gust. Serviu l'amanida sense barrejar. Podeu simplement agafar els ingredients de cada secció o triar només els que us agradin.

Pots amanir l'amanida al teu propi plat; després pots fer servir diversos amaniments al gust, o pots amanir tota l'amanida alhora en un plat compartit.