Una amanida molt saborosa amb espadrets

Cuina de camp

Els aliments en conserva com els espadrets en oli sempre han estat populars. Les mestresses de casa els utilitzen per fer entrepans i amanides de Nadal.

Avui compartirem amb vosaltres una recepta senzilla per a una deliciosa amanida d'esprat. Aquesta delícia és perfecta per a qualsevol taula festiva, a més dels dinars o sopars de cada dia. Aquesta deliciosa amanida d'esprat farà les delícies dels vostres convidats i segur que rebreu només elogis.

Per a l'amanida, heu de bullir prèviament les verdures d'arrel: patates, pastanagues i remolatxa. A més, bulliu els ous i deixeu-los refredar.

Els ingredients per al plat d'avui són molt assequibles; llegiu la llista completa a continuació a la recepta pas a pas amb fotos.

Ingredients:

espadres en oli – 130 grams;
patates – 100 grams;
remolatxa – 80 grams;
pastanagues – 80 grams;
ous de gallina – 1 unitat;
cogombres en vinagre – 80 grams;
maionesa – 80-100 grams;
sal – al gust.

Com fer una amanida amb espadres

Destapeu la llauna d'esprats, traieu el peix de l'oli i, si voleu, poseu-lo sobre paper absorbent per eliminar l'excés d'oli. Aixafeu els esparrats amb una forquilla i col·loqueu-los com a primera capa.

Refredeu les patates bullides i ratlleu-les. Col·loqueu una capa de patates a sobre dels espadines i unteu-les amb una mica de maionesa. Aquesta capa es pot salar lleugerament.

Talleu el cogombre adobat a daus i poseu-lo sobre les patates. Unteu una mica de maionesa a la capa de cogombre.

Bulliu les pastanagues, peleu-les i ratlleu-les. La capa de pastanaga serà la següent. Submergiu-la també en la salsa.

Coure les remolatxes fins que estiguin fetes, pelar-les i ratllar-les amb un ratllador normal, posar-les a l'amanida sobre les pastanagues i també arrebossar-les amb maionesa.

Finalment, ratlleu l'ou de gallina i poseu-lo per sobre. L'amanida ja està a punt; només cal que es refredi una mica a la nevera. Deixeu-la refredar durant 15-20 minuts i després serviu-la.

L'amanida és saborosa gràcies als espadines i deliciosa gràcies a les verdures. El cogombre adobat hi juga un paper clau: afegeix un toc picant i acidesa a l'amanida. Que vagi de gust!