L'amanida Monica eclipsarà les amanides Shuba i Olivier.
Les amanides de verdures lleugeres no són gaire populars en una taula festiva luxosa. Però crear una barreja de verdures interessant combinada amb ingredients de carn pot ser encara més temptador.
Aquesta elegant però increïblement senzilla amanida "Monica" és fàcil de fer per sopar o servir com a delícia festiva. És una amanida que pot eclipsar fàcilment les cansades amanides "shuba" (shuba) i "Olivier". És força abundant i delicada. El pollastre bullit realça el deliciós sabor de la col xinesa.
L'aperitiu conté cebes, però no cal preocupar-se per això, ja que s'han de marinar en vinagre abans d'utilitzar-les i l'amargor desapareixerà completament.
Per a l'amaniment, feu servir maionesa amb un 67% de greix. També podeu fer servir espècies i herbes si voleu.
Ingredients:
- filet de pollastre - 100 grams;
- cebes - ½ cap;
- ous de gallina - 2 peces;
- sal de taula - al gust;
- vinagre de taula 9% - 1 cullerada;
- oli vegetal – 1 culleradeta;
- Col xinesa - 100 grams;
- cogombre - ½ d'una fruita de mida mitjana;
- maionesa - 2 cullerades.
Com fer l'amanida Monica
Piqueu la ceba finament. Poseu-la en un bol petit, aboqueu-hi el vinagre i l'oli i remeneu-ho. Deixeu-ho reposar uns 15 minuts.
Renteu el filet, traieu-ne la pell i les membranes i bulliu-lo. Després que el brou bulli, afegiu-hi sal. Per donar-li sabor, podeu afegir-hi una ceba sencera, una pastanaga i una fulla de llorer. Un cop la carn s'hagi refredat, talleu-la a trossos petits.
Bulliu els ous, refredeu-los i peleu-los. Esbandiu-los amb aigua si cal per eliminar qualsevol petita part de la closca i talleu-los a daus.
Divideix la col xinesa per la meitat o simplement separa el nombre necessari de fulles i talla-les.
Talla el cogombre a rodanxes.
Combineu tots els ingredients en un recipient adequat, afegiu-hi la ceba, escorrent primer el vinagre. Amaniu l'amanida amb maionesa i remeneu-la suaument.
Quan serviu l'amanida, guarniu-la amb herbes picades. Bon profit!
Amanida Minute: una amanida deliciosa en només uns minuts
Panets de col - Els faig cada cap de setmana
La carbassa seca té exactament el gust del mango
Elena
Encara no ha nascut una amanida que superi l'amanida Olivier.
Així és, sóc de la mateixa opinió. Cap amanida pot eclipsar l'Olivier. I aquesta de "Monica" encara més.
Evlampy Sukhodrischev
Ara es diu "Mònica"?
Alexandre
Una amanida molt interessant. És ràpida de fer. El meu afegit: vaig afegir una quantitat generosa de sal, una culleradeta de sucre i qualsevol herba seca a les cebes. Vaig fer servir herbes provençals. Hi vaig abocar vinagre per sobre i una mica d'oli vegetal. Les vaig remenar i les vaig deixar reposar una mica. Després hi vaig abocar aigua bullent durant un màxim de 10-15 segons, les vaig escórrer i les vaig afegir a l'amanida.
Olga
Perquè el pollastre quedi sucós, poseu-lo en aigua calenta, no freda! Una regla senzilla: si voleu brou, poseu la carn en aigua freda; si voleu carn bullida sucosa, poseu-la en aigua calenta.
Víctor
L'amanida és deliciosa, és clar, PERÒ m'agrada més l'amanida Olivier i l'arengada sota un abric de pell!?
Kira
L'Olivier és l'Olivier! I l'amanida Monica no està malament, ho he notat.
Svetlana
En comptes d'ous, hi afegeixo alvocat.
Tatiana
Afegiu kasu i pams __ recepta d'okroshka per a porcs
Svetlana
Què hi tenen a veure l'Olivier i un abric de pell? Només és una amanida Cèsar de poble, bona però res més, i posar-la per sobre de l'Olivier i un abric de pell és una ximpleria.
Sergi
Bubliy, de debò creus que la teva porqueria eclipsarà l'amanida Olivier preferida del país? És bona per alimentar els porcs abans de la matança.
Tatiana
Per a l'amanida Monica, és millor coure el pollastre en una bossa de rostir. D'aquesta manera, el pollastre tindrà un sabor més intens.
Àlex
No entenia quin tipus de cogombre havia de fer servir?