Amanida festiva "Mimosa" amb salmó rosat

Cuina de camp

Avui us explicaré com fer una amanida de mimosa amb salmó rosat. La recepta és senzilla i senzilla, amb fotos pas a pas que mostren el procés de preparació, i el resultat és per llepar-se els dits.

Una amanida preparada d'aquesta manera segur que serà perfecta per a una taula festiva; els convidats sens dubte agrairan els vostres esforços. El plat és fàcil de preparar. Inclou els ingredients tradicionals que es troben a la versió clàssica: pastanagues, cebes, conserves, ous i una mica de patata. És millor ometre la mantega.

Un cop muntada l'amanida, el millor és deixar-la en remull una estona. Bé, doncs, comencem.

Ingredients:

salmó rosat salat – 240 g;
ceba – 1 unitat;
vinagre – 40 ml;
patates – 1 unitat;
pastanagues – 1 unitat;
ous de gallina – 2 unitats;
maionesa – 2 cullerades;
sal, pebre – al gust.

Com fer amanida de mimosa amb salmó rosat

Prepareu els ingredients segons la llista. Obriu la llauna de salmó rosat, escorreu-ne el suc, transferiu el peix a un plat i aixafeu-lo amb una forquilla. A continuació, transferiu el peix a una safata de servir.

Peleu i esbandiu la ceba, talleu-la a daus i poseu-la en un bol. Empolseu-la amb vinagre. Marineu la ceba durant 10 minuts i després poseu-la sobre el peix.

A continuació, ratlleu les patates bullides amb un ratllador mitjà, poseu-les sobre la capa de ceba i arrebosseu-les amb una mica de maionesa. Afegiu-hi sal i pebre al gust.