Una amanida que no requereix cocció: només cal tallar-la i ja està a punt.

Cuina de camp

Una amanida sense bullir és el somni de tot cuiner, ja que redueix significativament el temps i l'esforç de preparació. Només cal tallar-ho tot i ja està a punt per servir.

Els ingredients són senzills i fàcils de trobar: una mica de botifarra fumada, verdures fresques o en conserva i maionesa per amanir. Aquesta amanida es pot personalitzar segons el que compreu a la botiga o el que tingueu a la nevera. Per exemple, podeu substituir la botifarra fumada per botifarra cuita, substituir les mongetes per pèsols, substituir el cogombre adobat per un de marinat o afegir-hi una mica de formatge ratllat. Sigui com sigui, és deliciós, ràpid i fàcil!

Es triga 5 minuts a preparar-se. Els ingredients llistats renden 2 racions.

Ingredients:

botifarra fumada – 200 g;
pastanagues crues – 50 g;
cogombre fresc – 1 unitat;
cogombre adobat – 1 unitat;
mongetes vermelles en conserva – 100 g;
blat de moro en conserva – 50 g;
anet – 30 g;
maionesa al gust;
sal, pebre negre.

Com fer una amanida sense bullir

Peleu les pastanagues crues amb un raspador de verdures i talleu-les a tires fines amb un ratllador de verdures. Podeu fer servir un ratllador de pastanaga coreà o un ratllador de verdures gruixut.

Llenceu les pastanagues picades en un bol.

Renteu el cogombre fresc i talleu-ne les puntes. Talleu el cogombre a daus petits. Afegiu les rodanxes de cogombre a les pastanagues.

A continuació, piqueu finament el cogombre salat o en vinagre i afegiu-lo al bol.

Poseu el blat de moro en conserva en un colador i afegiu-lo a les verdures picades.

Ara afegiu mongetes vermelles de conserva al bol. Aquesta amanida també es pot fer amb pèsols verds o mongetes blanques.

Traieu la pell de la botifarra fumada i talleu-la a tires o daus prims. Afegiu la botifarra a la resta d'ingredients.

Qualsevol verdura, com ara anet fresc o cebes tendres, seria un complement benvingut per a aquesta amanida. Talleu finament les verdures i poseu-les en un bol.

Afegiu-hi sal i maionesa al vostre gust, amaniu-ho amb pebre negre acabat de moldre, barregeu-ho bé i serviu l'aperitiu.

Decorar amb una fulla de julivert abans de servir. Bon profit.

Prepareu amanides amb verdures fresques immediatament abans de servir; la vida útil d'aquest plat a la nevera és d'1 a 2 hores.