Amanida de col amb blat de moro i poma: saludable, saborosa i fàcil

Cuina de camp

Aquesta senzilla però deliciosa amanida de col xinesa, blat de moro i poma és un complement ideal per a plats de carn i peix. També és una de les preferides entre els que gaudeixen d'amanides de verdures interessants i fàcils de fer.

El millor d'aquest plat és que es pot fer gairebé tot l'any: sempre tens a mà tots els ingredients per a aquesta recepta pas a pas amb fotos.

Ingredients per a 2 racions:

Col xinesa - 200 g;
blat de moro en conserva - 80 g;
poma verda, sense sucre – la meitat (100 g);
suc de llimona;
iogurt natural – 3-4 cullerades;
sal, pebre negre mòlt al gust.

Com fer una amanida de col xinesa amb blat de moro i poma

Escorreu el blat de moro en un colador. Deixeu-lo reposar uns 5 minuts, fins que s'hagi escorregut l'excés de líquid.

Esbandiu la col xinesa amb aigua corrent. Traieu les fulles exteriors brutes.

Talleu la col finament, utilitzant només la part superior de les fulles: tendres i toves.

Renta la poma, pela-la i talla-la per la meitat. Treu-li el cor i les llavors. Talla la poma a trossos prims i petits, posa-la en un bol i ruixa-hi suc de llimona. Remena per distribuir el suc per tots els trossos. Això evitarà que les pomes s'enfosqueixin i farà que l'amanida sigui més apetitosa.

Poseu tots els ingredients preparats en un bol: col xinesa, pomes i blat de moro.

El millor amaniment per a aquesta amanida és el iogurt natural. Podeu fer servir maionesa casolana o una barreja 1:1 de maionesa i crema agra, però això afegirà més calories.

Afegiu el condiment als ingredients i remeneu. Tasteu l'amanida per veure si necessita més sal i pebre.

Transferiu l'amanida a un bol d'amanida i decoreu-la amb herbes al gust.

Bon profit!