Amanida de pastanaga a l'estil coreà amb pollastre i pebrots

Les pastanagues picants coreanes no només són delicioses per si soles, sinó que també són una base ideal per a una varietat d'aperitius interessants. Prova aquesta amanida de pastanaga coreana amb pollastre i pebrot.

Aquest aperitiu fred, fet pas a pas segons aquesta senzilla recepta amb fotos, és molt complet i increïblement deliciós. Tots els ingredients estan picats i disposats en capes. Per a una presentació més atractiva i convenient, podeu utilitzar un bol d'amanida transparent o un motlle extraïble. Aquesta interessant amanida queda impressionant fins i tot a la taula festiva més generosa. Si voleu servir aquest aperitiu amb pastanagues coreanes picants per sopar, és millor ometre el plat d'acompanyament.

Per preparar aquesta amanida, necessitareu cuixes de pollastre o mig pit. Preescalfeu o bulliu la carn. Bulliu els ous i les patates fins que estiguin tendres. Marineu les cebes en una solució d'aigua i vinagre, si ho desitgeu. A l'hora de triar maionesa, trieu-ne de marques de renom, però assegureu-vos de comprovar la data de caducitat i els ingredients. Si no trobeu maionesa natural, feu-ne una vosaltres mateixos: no és gens difícil i estareu completament segurs de la seva qualitat.

Ingredients:

Com fer amanida de pastanaga a l'estil coreà amb pollastre i pebrots

Talleu el cuix de pollastre a trossos petits. Col·loqueu-los al fons del plat preparat o en un plat amb un anell per a una presentació atractiva. Feu un petit forat al tub de maionesa i esteneu-ne una capa lleugera.

Piqueu la ceba pelada finament i poseu-la sobre la salsa de maionesa.

Bulliu les patates fins que estiguin toves, escorreu-les i deixeu-les refredar. Peleu-les i ratlleu-les. Afegiu-hi una altra capa, salpebreu-les i cobriu-les amb més maionesa.

Poseu els ous en aigua tèbia i deixeu-los bullir. Deixeu-los refredar, peleu-los i ratlleu-los gruixudament. Col·loqueu les encenalls d'ou sobre les patates ratllades i salpebreu-les amb una mica de sal.

Espremeu la marinada de les pastanagues calentes i disposeu-les en una capa uniforme. Afegiu-hi generosament maionesa.

Renteu el pebre vermell, talleu-lo a tires i feu-lo servir per decorar l'aperitiu.

Serviu al cap d'unes hores. Traieu el motlle desmuntable o l'anell just abans de servir.

Bon profit!