Amanida lleugera "90-60-90"

Cuina de camp

El bròquil es troba sovint als prestatges dels supermercats, però no tothom sap com cuinar-lo. Avui, compartirem amb vosaltres una meravellosa recepta d'amanida amb el nom intrigant "90-60-90".

Els ingredients de l'amanida són força senzills: no només necessitareu bròquil, sinó també pit de pollastre bullit i cogombrets. Per a la salsa, farem servir crema agra, i baixa en greixos; al cap i a la fi, el nom del plat requereix moderació i un ús moderat de salses grasses.

Aquesta recepta, amb fotos pas a pas, es considera una opció dietètica, ja que els ingredients deixen clar que l'amanida és molt saludable i baixa en greixos. El pollastre és una font sòlida de proteïnes i el bròquil és ric en vitamines i altres elements beneficiosos.

Menjant aquest plat, no us heu de preocupar per la vostra figura, ja que el vostre pes es mantindrà normal.

Ingredients:

filet de pollastre bullit – 200 grams;
bròquil – 200 grams;
cogombres en vinagre – 200 grams;
crema agra baixa en greix – 150-170 grams;
sal, pebre – al gust.

Com fer l'amanida 90-60-90

Cuineu i refredeu la carn de pollastre i després trossegeu-la: esquinceu-la o talleu-la a tires fines. Les fines fibres de la carn de pollastre són un complement meravellós per al plat i aporten més nutrició.

Bulliu i refredeu la col. Talleu-la lleugerament i a trossos a l'atzar. Per a aquells que no ho sàpiguen, el bròquil es bull en aigua bullent durant 8-10 minuts i després s'esbandeix amb aigua gelada per conservar el seu color verd vibrant.