Com fer amanida Olivier amb salsitxa i cogombre fresc?

Cuina de camp

Avui aprendrem a fer amanida Olivier amb salsitxa i cogombre fresc. Aquesta senzilla recepta pas a pas amb fotos posa èmfasi en la cura de tots els ingredients. Per descomptat, per a l'amanida Olivier necessitareu salsitxa cuita sense greix. Ha de ser saborós, fresc i de la màxima qualitat. També és important comprar el tipus correcte de pèsols; la llauna ha de contenir pèsols tipus medul·la, cosa que significa que el producte acabat serà tendre i tou. Els pèsols enllaunats de veritat es fan amb pèsols verds joves, de manera que l'amanida serà deliciosa. També necessitareu cogombre fresc, pastanagues, patates i ous per a l'amanida. No hauríeu de tenir cap problema amb aquests.

Per què afegir cogombre fresc a l'amanida Olivier? Us ho direm: per afegir un nou sabor i una aroma fresca al plat. Un cop hàgiu provat de fer aquesta amanida amb cogombres frescos, voldreu fer-la una vegada i una altra.

Ingredients:

botifarra bullida – 250 grams;
pèsols en conserva – 150-180 grams;
patates – 250 grams;
ous de gallina – 2 unitats;
cogombres frescos – 150 grams;
pastanagues – 100 grams;
maionesa – 150-180 grams;
sal, pebre – al gust.

Com fer amanida Olivier amb salsitxa i cogombre fresc

Per a l'amanida, bulliu els ous, escorreu-los de l'aigua calenta i cobriu-los amb aigua freda fins que estiguin completament freds. A continuació, peleu-los i talleu-los a daus. Talleu la salsitxa cuita a daus similars.

Talleu els cogombres frescos a daus. Talleu també les patates bullides. Per a més comoditat, és millor bullir-les amb antelació.

Talleu les pastanagues bullides: els daus han de tenir la mateixa mida que els altres ingredients de l'amanida.

Poseu tots els ingredients preparats en un bol: patates, salsitxes, ous, pastanagues i cogombres. Saleu lleugerament l'amanida. Finalment, afegiu-hi els pèsols en conserva i escorreu-los la marinada.

poseu-ho tot en un bol, afegiu-hi els pèsols

Condimenteu el plat amb maionesa, afegiu-hi pebre al gust i barregeu-ho.

Poseu l'amanida preparada en un bol adequat. Bon profit!