Com fregir deliciosos xampinyons amb ceba

Cuina de camp

Si heu comprat bolets però no esteu segurs de com cuinar-los, feu servir la nostra recepta pas a pas amb fotos. Avui fregirem bolets amb ceba en una paella: és un plat consistent i nutritiu. El temps de rostit no triga més de 20 minuts, cosa que significa que el sopar aviat apareixerà a la vostra taula.

Comprar xampinyons és fàcil. Es venen preenvasats tant als mercats com a les botigues. Són un producte assequible que està disponible en qualsevol temporada. Es conreen comercialment i mai no n'hi ha escassetat. Així que assegureu-vos de comprar-los i cuinar-los per a vosaltres i la vostra família.

La manera més fàcil de cuinar-les és fregir-les, i la ceba només hi afegirà aroma i sabor addicionals.

Els xampinyons fregits es poden servir com a plat a part o amb qualsevol guarnició: farinetes, patates o espaguetis.

Ingredients:

xampinyons – 250 grams;
ceba (mitjana) – 1 unitat;
oli vegetal – 30 grams;
sal, pebre – al gust.

Com fregir xampinyons deliciosament

Renteu els bolets i poseu-los sobre paper absorbent per absorbir l'excés d'humitat. Talleu els bolets preparats a rodanxes, incloent-hi les tiges. Els bolets s'encongiran més durant la fregida, així que no té sentit picar-los massa finament.

Peleu la ceba, renteu-la i talleu-la a rodanxes. D'aquesta manera, la ceba es fregirà uniformement amb els bolets i no quedarà tova.

Aboqueu oli en una paella, escalfeu-la breument i afegiu-hi els xampinyons. Fregiu-los a foc mitjà per deixar anar l'excés d'humitat. Remeneu-los de tant en tant mentre fregiu per assegurar-vos que la crosta quedi uniforme.

Després de 4-5 minuts, afegiu la ceba a la paella. Comenceu a fregir-ho tot junt, afegint-hi sal i pebre al gust.

Fregiu els bolets i les cebes durant 5-6 minuts més i tasteu-ho. Si el condiment és suficient, el plat està a punt.

Els bolets són sucosos, aromàtics i deliciosos. Decoreu-los amb anet acabat de picar. Bon profit!