Tomàquets ràpids a l'estil coreà en un pot

Cuina de camp

Cada cop més, entre l'abundància culinària, podeu trobar aperitius salats i ràpids de preparar que no són tan difícils de preparar. En primer lloc, es tracta de verdures coreanes. El més habitual és que les pastanagues, els tomàquets, la coliflor o els cogombres s'escabetxen. Avui, agafarem tomàquets vermells madurs i els prepararem a l'estil coreà en un pot en només 24 hores. Podeu fer servir qualsevol varietat de tomàquets per a aquest aperitiu, sempre que estiguin madurs i no siguin verds per dins. Els tomàquets durs i verds no s'adoben bé, o millor dit, lentament, per això fem servir tomàquets saborosos d'exterior, que tenen el millor sabor, a diferència dels seus homòlegs d'hivernacle.

El dia abans del banquet nadalenc, assegureu-vos de marinar els tomàquets en un pot i serviu-los a tots els vostres convidats en un termini de 24 hores. Abans que us n'adoneu, l'aperitiu ja no hi serà, així que penseu en fer una doble quantitat de tomàquets immediatament: són tan deliciosos i saborosos.

Un cop hàgiu trobat la recepta i les proporcions al vostre gust, podeu substituir els tomàquets per cogombres o carbassó, que també s'escabetxen ràpidament, donant com a resultat el millor aperitiu imaginable.

Ingredients:

tomàquets vermells – 500 grams;
pebrot dolç – 1 unitat;
pebrot picant – 0,5 unitats;
all – 3 grans;
sucre – 20 grams;
sal – 0,5 cullerades;
oli vegetal inodor – 25 grams;
vinagre de sidra de poma – 30 grams.

Com cuinar tomàquets a l'estil coreà en un pot

Renteu tots els tomàquets i talleu-los a rodanxes grans, traient immediatament les tiges.

Per a la marinada, talleu les verdures i afegiu-hi sal, sucre i oli vegetal. Nosaltres vam fer servir pebrots dolços i picants, així com all. Es poden picar fàcilment en una batedora o una picadora de carn. Barregeu la barreja resultant.

Afegiu vinagre de sidra de poma a l'amaniment de verdures per accelerar el procés de marinada.

Comencem a posar els tomàquets (alguns d'ells) en un pot de vidre sec i net.

Col·loqueu la marinada entre els tomàquets, intentant abocar-ne la màxima quantitat possible sobre els tomàquets.

Tapeu el pot amb la tapa i deixeu-lo refrigerar durant 24 hores. Podeu sacsejar o girar el pot de tant en tant per assegurar-vos que els tomàquets es marinaran per tots els costats.

Serviu l'aperitiu acabat. Els tomàquets a l'estil coreà seran el punt culminant del vostre festí. El mètode ràpid de preparar-los en un pot en només 24 hores agradarà a molts cuiners.

Bon profit!