Melmelada de prunes casolana

Cuina de camp

A molta gent li encanta la melmelada, però han deixat de comprar-la a les botigues pels seus ingredients poc saludables. Però podeu fer aquesta delícia vosaltres mateixos, sense gaire esforç.

La melmelada de prunes casolana és un producte saludable i natural. És molt fàcil de fer: requereix uns ingredients mínims i aquesta recepta senzilla amb fotos.

Em quedaven unes prunes congelades al congelador després de l'hivern i vaig decidir fer-ne melmelada. Podeu fer servir prunes congelades o fresques.

Ingredients:

prunes - 600 grams;
agar-agar - 10 grams;
sucre granulat - 8 cullerades;
aigua - 75 mil·lilitres.

Com fer melmelada de prunes

Aboqueu aigua tèbia sobre l'agar-agar, remeneu i deixeu reposar durant 15 minuts.

Agafeu la quantitat necessària de prunes.

Traieu els pinyols de les prunes. Si feu servir baies congelades, és millor no descongelar-les completament. Un cop les prunes s'hagin descongelat una mica, talleu-les per la meitat i traieu-ne els pinyols. A continuació, tritureu les prunes, la polpa i les pells amb una batedora.

Aboqueu la barreja resultant en una cassola petita amb el fons gruixut i cobriu-la amb sucre.

Porteu-ho a ebullició i després deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts, remenant de tant en tant.

Afegiu-hi l'agar-agar inflat i deixeu-ho coure durant 3 minuts més. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar una mica.

Aboqueu la barreja de prunes en motlles petits de silicona o d'un altre tipus. Si no teniu motlles petits, podeu fer la melmelada en un motlle més gran, com ara un motlle de pastissos. Deixeu refredar la melmelada a temperatura ambient i després poseu-la a la nevera durant mitja hora.

Un cop la melmelada hagi quallat, traieu-la amb compte dels motlles. Si voleu, podeu arrebossar-la amb sucre granulat.

La melmelada de prunes casolana ja està a punt. Sens dubte, els vostres fills adoraran aquesta dolça delícia, i vosaltres estareu segurs de la seva naturalitat i els seus beneficis per a la salut.

Bon profit!