Cebes adobades per a shashlik: per a la carn més sucosa

Cuina de camp

El shashlik sempre va acompanyat de deliciosos aperitius de verdures. La carn i les verdures fresques a la brasa sempre són delicioses i abundants. Podríeu simplement tallar tomàquets i cogombres frescos, però això semblaria avorrit. Anem un pas més enllà i preparem un aperitiu únic per acompanyar la carn. Les cebes són perfectes per a això: són picants i picants. Què hi ha de més deliciós amb un shashlik?

Així doncs, fem cebes en vinagre per a la carn més sucosa. Aquesta recepta pas a pas amb fotos agradarà a molts i es convertirà en un salvavides constant. Les cebes en vinagre atrauran especialment els homes amants dels aperitius picants.

Ingredients:

cebes grans – 2 unitats;
all – 1-2 grans;
sal – 2-3 pessics;
sucre granulat – 1 pessic;
pebre negre mòlt - al gust;
oli vegetal – 30-40 grams;
vinagre de taula – 1,5 cullerades;
aigua – 1,5 cullerades;
anet – 3-4 branquetes.

Com preparar cebes en vinagre per a shashlik

Peleu la ceba i esbandiu-la amb aigua freda. Talleu-la a mitges rodanxes, preferiblement fines; això ajudarà a que la ceba es marin més ràpidament.

Poseu la ceba en un bol, afegiu-hi el sucre i la sal. Remeneu-ho diverses vegades.

Fregiu l'all en oli vegetal fins que faci olor. És millor tallar l'all a rodanxes per facilitar-ne la retirada de l'oli. Cuineu-lo fins que estigui lleugerament daurat. Traieu l'all fregit de l'oli; llenceu-lo.

Ruixeu les cebes amb oli i després afegiu-hi aigua i vinagre. Torneu a remenar les cebes.

Piqueu finament l'anet i afegiu-lo a la ceba, salpebrant-lo al gust. Deixeu marinar la ceba durant 30-40 minuts en un lloc fresc. Això us donarà temps de sobres per rostir uns deliciosos pinxos.

L'aperitiu acabat està a punt per servir. Les cebes estan marinades, lleugerament àcides pel vinagre, sucoses i delicioses. Que vagi de gust!