A les parcel·les hi ha principalment residents d'estiu cultivar remolatxa normal, les hortalisses d'arrel de la qual s'utilitzen com a aliment. Però no menys interessant i útil és la bleda, una varietat frondosa del cultiu que també és molt decorativa. La bleda no és exigent, creix a qualsevol regió i, a causa de la seva curta temporada de creixement, es pot cultivar dues vegades per temporada.
Descripció i varietats del cultiu
La planta pertany a la subfamília de les Chenopodiaceae i és biennal. D'aspecte similar als espinacs o al ruibarbre, creix fins a 25-45 cm. Es conrea com a cultiu anual, collint els pecíols suculents i les fulles grans i amb butllofes. El primer any, la bleda forma una roseta; la segona temporada, produeix una llarga tija floral amb capítols de llavors. El color dels pecíols depèn de la varietat:
- verd;
- blanc;
- groguenc;
- vermell ataronjat;
- porpra.
La remolatxa de fulla es considera un cultiu resistent al fred; les plantes poden suportar gelades de fins a -3 graus.
A la zona es cultiven diverses varietats de bleda:
- tija - es mengen els pecíols (com els espàrrecs);
- frondoses (cibulet-bledes);
- tipus intermedi: les fulles i els pecíols són aptes per a l'alimentació.
Potser t'interessa:Varietats populars:
- Núvia - tall de fulles verdes després de 50-55 dies, fulles ondulades, txeques blanques gruixudes;
- Llums brillants: tiges multicolors de groc i bordeus ric;
- Bellesa – pecíols vermells. Col·lecció d'una roseta – 0,9-1 kg;
- Escarlata – produeix fulles grans de color verd-porpra, els pecíols són de color rosa brillant;
- Lucullus - fulles de color verd groguenc, tiges de color verd blanc.
Les varietats es seleccionen en funció del temps de maduració per garantir un subministrament constant de verdures fresques.
Característiques de la tecnologia agrícola
La bleda es pot cultivar en qualsevol sòl, però només s'obté una collita rica de fulles i pecíols en zones ben il·luminades amb sòl fèrtil i solt. Es pot cultivar a partir de plàntules o sembrar directament als parterres (com les remolatxes normals).
Selecció del lloc i moment de sembra
La bleda prefereix sòls solts amb pH neutre. Els sòls argilosos produeixen rosetes notablement més petites i les fulles perden el seu color vibrant.
És recomanable rotar el parterre de bledes cada temporada, retornant la verdura al seu lloc original com a mínim cada 3 o 4 anys. Les bledes es planten després de les patates, els cogombres, les pastanagues i les cebes. No es recomana sembrar-les després dels seus "parents": la remolatxa i els espinacs.
Abans de sembrar, les llavors es remullen i es tracten amb estimulants del creixement. El temps de sembra es determina en funció del clima local, però el sòl s'ha d'escalfar a 6ºC. Al nord-oest, Sibèria i els Urals, es planten plàntules; a les regions centrals i meridionals, es sembren en parterres elevats.
Sembrar llavors
A l'hora de sembrar, és important tenir en compte les característiques varietals del cultiu. La bleda creix malament en plantacions denses i és més susceptible a les malalties. Per tant, a l'hora de sembrar, és essencial mantenir les distàncies següents entre les plàntules:
- per a varietats de fulla – fins a 25 cm;
- per a plantes de tija: no menys de 40 cm.
Sembrar a una profunditat de 2 cm, deixant 40-50 cm entre fileres. Aquest mètode de plantació produeix rosetes desenvolupades, tiges suculentes i fulles. Les plàntules emergeixen en 12-16 dies, depenent del clima i la qualitat de la llavor.
A les regions meridionals amb hiverns suaus, la bleda es sembra a la tardor (finals d'octubre) per produir fullatge de primavera. Aquestes plantes començaran a formar rosetes ja al març.
Cuidant les bledes
La cura de les plantacions de bledes és la mateixa que per a les plàntules de remolatxa normals:
- eliminar les males herbes;
- afluixar l'espai entre les files;
- regat;
- si cal, alimentar.
Potser t'interessa:La planta no tolera ni l'excés d'humitat ni la sequera, per la qual cosa és essencial un reg regular. Durant els estius calorosos, rega fins a 2-3 vegades per setmana i assegura't d'afluixar la terra després de regar.
Els fertilitzants s'apliquen abans de sembrar i després s'alimenten les bledes després de tallar les fulles verdes. Ús:
- solució d'urea;
- gordolobo diluït en aigua (1:10), excrements d'ocells (1:20);
- ortiga i consolda infusionades en aigua.
Es treuen les tiges florals emergents i es tallen les fulles regularment.
L'oïdi, que es produeix en condicions d'alta humitat, és una malaltia perillosa. Al primer signe de la malaltia, reduïu el reg i elimineu les plantes afectades. Afluixeu la terra, empolseu-la amb cendra i apliqueu fertilitzants de potassi i fòsfor. Per repel·lir els pugons de la remolatxa, empolseu la terra amb cendra, pols de tabac o infusió de ceba. Per combatre els llimacs, escampeu cendra i superfosfat entre les files.
La collita es duu a terme a mesura que creixen les rosetes de fulles i pecíols. El punt de creixement es deixa quiet; les fulles verdes es trenquen o es tallen amb un ganivet. Moltes varietats de bleda continuen creixent per sobre del terra durant tota la temporada de creixement. Per tant, la collita es duu a terme fins a la tardor, tallant no més de ¼ de les fulles verdes a la vegada. La planta es recupera ràpidament i fa créixer noves fulles.
El valor de la remolatxa de fulla i els seus usos
Les bledes contenen una gran quantitat de vitamines (B, B2, C, PP), ferro, calci i potassi. Es recomanen per a persones que pateixen diabetis, anèmia i hipertensió arterial. El consum regular de fulles sucoses de bleda ajuda a reforçar la immunitat i a promoure la pèrdua de pes (és un aliment baix en calories).
A Europa i Amèrica, la bleda és un ingredient essencial en diverses amanides, sopes i guarnicions. Les fulles i les tiges s'utilitzen en diversos plats. Les fulles verdes tenen un sabor agradable i refrescant, amb una subtil amargor o acidesa picant (segons la varietat). Les fulles i les tiges joves són adequades per menjar fresques, mentre que les fulles i les tiges més velles requereixen cocció (bullir, afegir a sopes o estofar).
Les mestresses de casa congelen i conserven les bledes. Les fulles s'utilitzen sovint en botvinya (un guisat fet de bledes), borscht, shchi (sopa de col), amanides fresques i rotllets de col. Les tiges s'utilitzen per fer farcits de pastissos, còctels, guarnicions per a plats de carn i aperitius.
La bleda, una remolatxa frondosa, és una planta fàcil de cultivar que fins i tot els jardiners novells poden cultivar. Aquesta verdura no només afegeix varietat al vostre menú, sinó que també afegeix un toc bonic al vostre jardí.
Fertilitzar remolatxes a terra oberta
Dates de collita de remolatxa i pastanaga a la regió de Moscou