Remolatxes: secrets per cultivar verdures d'arrel boniques i dolces

Tot i que la remolatxa és una de les verdures menys exigents, fins i tot la seva collita no sempre és exemplar. Sovint, en lloc de verdures d'arrel brillants i dolces, creixen de dures, pràcticament incomestibles. Què passa? Quines pautes de plantació, cultiu i cura s'han de seguir per garantir que les remolatxes creixin de manera bonica i deliciosa en terreny obert?

Compra i remull de llavors

Dedica temps a comprar llavors en una botiga especialitzada que les hagi estat venent durant anys. Tindran una selecció més àmplia i és menys probable que comprin llavors de baixa qualitat.

Abans de sembrar, inspeccioneu les llavors i descarteu les defectuoses. Per millorar la germinació, submergiu-les en una solució fertilitzant. Per preparar-ho, agafeu 1 culleradeta de superfosfat, 1 cullerada de cendra i 1 litre d'aigua. Barregeu aquests ingredients, deixeu-los reposar durant 24 hores i després coleu-los. Agafeu un tros de tela d'aproximadament 25 x 25 cm, humitegeu-lo amb la solució i emboliqueu-hi les llavors. Deixeu-les reposar durant 24 hores, humitejant-les de tant en tant.

Selecció d'un lloc

• Sol. Les remolatxes no són gaire exigents pel que fa a la llum, però creixeran més dolços en un lloc assolellat.
• Sòl. Es prefereix un sòl fèrtil i solt.
• Acidesa del sòl. El nivell òptim de pH és de 6,5-7,5. Si el pH és massa alt, afegiu-hi cendra o closques d'ou; si és massa baix, afegiu-hi torba o fertilitzants àcids.

Sembra

Les remolatxes es poden sembrar directament a terra oberta ja al maig, si la temperatura de l'aire s'ha escalfat fins a +6 graus.
En els parterres designats per a la remolatxa, feu solcs de fins a 4 cm de profunditat. Col·loqueu les llavors en aquests solcs, mantenint una distància de 10 cm per a les varietats petites i fins a 30 cm per a les varietats grans. Cobriu-les amb terra i tapeu-les amb tela no teixida. Deixeu la coberta fins que les plàntules tinguin 3-4 fulles.

En condicions meteorològiques favorables, les llavors germinen en una setmana o fins i tot abans. Tanmateix, poden trigar fins a 14 dies a aparèixer els primers brots.

Cura

• Aprimament. La primera aclarida s'ha de fer després que aparegui la primera fulla veritable de la planta. Per fer-ho, traieu amb cura els brots que estiguin massa junts. En cas contrari, no es desenvoluparan completament. La següent aclarida es pot fer al juliol, quan les arrels comencen a formar-se. Això és necessari si les plantes estan separades per menys de 10 cm. A més, les remolatxes joves, incloses les parts superiors, es poden utilitzar per fer deliciosos borscht o amanides.
• Regatge. Les remolatxes no tenen por de la sequera, per la qual cosa n'hi ha prou amb regar-les només un parell de vegades per setmana.
• Afluixament. Després de regar, cal afluixar la terra entre les files per evitar la formació de crostes. També es pot utilitzar un cobertor amb palla o herba per a aquest propòsit.
• Desherbar. Per evitar que les males herbes prenguin nutrients de les remolatxes, s'han de treure immediatament.
• Amaniment superior. A principis i finals de juny, les remolatxes s'han d'alimentar amb una infusió d'ortiga. Un parell de setmanes després de la primera aclarida, apliqueu una solució de 2 tasses de cendra i 1 cullerada de sal dissoltes en 10 litres d'aigua tèbia. Per millorar el sabor de les remolatxes, podeu donar-los un suplement de bor: dissoleu 10 grams d'àcid bòric en 10 litres d'aigua.
• Collita. Si us preocupa més la qualitat de les remolatxes que la seva mida, desenterreu les que hagin arribat als 5-6 cm de diàmetre. Tanmateix, algunes varietats es mantenen dolces fins i tot quan arriben a mides més grans. El millor és consultar l'envàs per obtenir aquesta informació.

Assegureu-vos de plantar remolatxes al vostre jardí. Requereixen unes cures molt bàsiques, però els resultats són inequívocs!