L'arròs estofat amb pollastre és un plat molt saborós.

Cuina de camp

Aquesta recepta pas a pas amb fotos d'arròs estofat amb pollastre es pot qualificar fàcilment de mandrosa: és molt senzilla i fàcil de preparar. L'arròs i el pollastre, juntament amb les verdures, es couen al forn alhora, creant un plat dos en un: carn i un guarnició, tot en un. És molt pràctic, molt apetitós i molt saborós, creieu-me!

Ingredients per a 3 racions:

cuixes de pollastre – 4-5 unitats;
pastanagues - 1 unitat, no grans;
ceba – 1 unitat;
blat de moro en conserva - 1/3 de llauna;
arròs al vapor - 170 ml;
sal, condiment per a pollastre - al gust;
salsa de soja – 1 culleradeta;
all – 1-2 grans;
oli vegetal – 2-3 culleradetes.

Com fer un estofat d'arròs mandrós amb pollastre

Pots fer servir no només cuixes de pollastre, sinó també cuixes i ales per preparar aquest plat. Renta les cuixes de pollastre.

Afegiu-hi sal, alls passats per una premsa, 1 culleradeta d'oli vegetal i condiments per a pollastre.

Barregeu-ho bé i deixeu-ho marinar durant 30 minuts.

Peleu la ceba i les pastanagues i renteu-les bé. Talleu la ceba a mitges anelles fines i ratlleu les pastanagues gruixudament. Escalfeu una paella amb oli vegetal i afegiu-hi les verdures. Fregiu la ceba i les pastanagues a foc lent, tapades, fins que estiguin toves, uns 8-10 minuts.

Traieu el blat de moro de la marinada i poseu-lo en un colador per escórrer l'excés de líquid.

Esbandiu l'arròs en 2 o 3 aigües. Afegiu l'arròs i el blat de moro a les pastanagues i les cebes, juntament amb una mica de sal.

Remeneu.

Poseu l'arròs i les verdures en una safata de forn. Aboqueu aigua bullent sobre l'arròs fins que tingui uns dos centímetres de gruix.

abocar aigua bullent sobre l'arròs i les verdures

Col·loqueu les cuixes de pollastre a sobre.

Tapeu el plat amb una tapa (o paper d'alumini) i poseu-lo al forn preescalfat a 200 graus Celsius. Enforneu durant 1 hora. Al final del temps de cocció, tot el líquid s'haurà absorbit, l'arròs serà tou i esponjós i el pollastre serà tendre i sucós.

El pollastre amb arròs acabat es pot servir immediatament.