Pastís de col mandrós amb kéfir
Remenar ràpidament t'ajudarà si arriben convidats inesperats o si tens un sopar imprevist. El pastís de kefir més senzill amb farcit de col es cou en 30 minuts i la preparació no triga més de 20 minuts; simplement no es pot fer més ràpid.
Aquest pastís requereix ingredients senzills que sempre tindreu a casa. La massa no requereix pastar ni llargs temps d'espera, per la qual cosa aquesta recepta de pastís de col es pot qualificar fàcilment de mandrosa.
Ingredients:
- col – 250-300 grams;
- kéfir – 1 got;
- farina – 1 tassa;
- crema agra – 1-2 cullerades;
- oli vegetal – 3 cullerades;
- all – 1 gra;
- pastanagues – 0,5 peces;
- ous – 2 peces;
- llevat en pols – 2 culleradetes;
- sal, pebre.
Com coure un pastís de col mandrós amb kefir
Bateu els ous amb sal, afegiu-hi la crema agra i remeneu la barreja.
Aboqueu-hi kefir calent i una cullerada d'oli vegetal.
Afegiu-hi el llevat en pols i barregeu-ho.
Afegiu-hi la farina i barregeu la barreja.
La massa ha de sortir de l'espàtula formant una cinta ampla.
Peleu les pastanagues i ratlleu-les amb un ratllador fi.
Talleu la col.
Poseu la col en una paella amb oli calent i salteu-la durant 5 minuts.
Afegiu-hi les pastanagues i continueu la cocció durant tres minuts.
Peleu els alls i afegiu-los a la col. Salpebreu el farcit.
Unteu una safata de forn amb oli i aboqueu-hi la meitat de la massa.
Col·loqueu el farcit i esteneu-lo suaument sobre la superfície.
Aboqueu la massa restant i poseu el pastís al forn a 180-200 graus.
Coure el producte durant 30 minuts fins que estigui daurat.
Col·loqueu el pastís en un plat de servir i deixeu-lo refredar una mica.
Talleu el producte en porcions. El pastís té una estructura de massa porosa i un sabor equilibrat.
El te o el suc de verdures són bones begudes per acompanyar el pastís de col. El pastís es torna dur, així que prepareu-lo en petites quantitats.
Amanida Minute: una amanida deliciosa en només uns minuts
Panets de col - Els faig cada cap de setmana
La carbassa seca té exactament el gust del mango